רחוב מתוק אוכל מבושל מעל אש פתוחה
טיול לצ'כיה ולסלובקיה כולל אטרקציות מלהיבות רבות - פראג וגשר קארל, צריחים ידועים, בתי קפה ופאבים היסטוריים עם בירה צ'כית מפורסמת בין רבים. אחת ההנאות הגדולות ביותר של נסיעה בכל מקום באירופה היא הדגימה מאכלים ייחודיים לעיר או לאזור. אוכל רחוב הוא בעיקר רפלקטיבי של התרבות הקולינארית - חושב ספקי נקניקיות ברחובות ניו יורק.
כך גם ברפובליקה הצ'כית או בסלובקיה, שם קרוב לוודאי שתפגוש דוכני רחוב שמוכרים מאפה גלילי שנקרא טרדלניק. הם נמצאים בכל מקום באזורי תיירות לכל ימות השנה אך רק זמין עונתית באזורים פחות מבקרים על ידי המבקרים. דוכני Trdelnik הם de rigueur בשווקים חג המולד ואת קבלת פנים חמה בברכה בחורף.
טרדליקס
הניחוח ימשוך אותך, ואתה בטח יתחבר על מאפים אלה ברחוב טעים שהם סימן מסחרי של צ 'כיה וסלובקיה, אם כי אתה עשוי לראות אותם ברחבי מזרח אירופה. מאפים Trdelnik נמצאים במיוחד ברחובות ערים כמו פראג ויעדים צ'כיים פופולריים אחרים, כמו גם בברטיסלבה וערים סלובקיות אחרות.
אלה מוגשים צנרת חם עם אבק נדיב של קינמון, סוכר, ואגוזים. מתוק קצת קשקשים, הם חטיף זול כי יהיה לחמם את האצבעות שלך לספק את השן המתוקה שלך.
לפעמים הם מוגשים עם מסורתי סוכר ואגוזים ציפוי, בעוד דוכנים אחרים עשויים להפוך את אלה מטפלת עם מגוון שלם של תוספות שונות עבור ריפים רבים על המקור.
מאפה הטרדליניק נעשה על ידי עטיפת בצק סביב מקל (עץ או מתכת) וצלייה על אש פתוחה עד שהוא חום זהוב מבושל לחלוטין.
מאז המוכרים לעתים קרובות למכור מדוכנים פתוחים לאורך הרחוב או ריבועים ולהפוך אותם מאפים טריים כדי לענות על הדרישה של העוברים ושבים, אתה יכול לעתים קרובות לראות אותם להפוך את trdelnik שלך כמו שאתה להתחמם ניחוח של סוכר קרמל מחכה לטפל מתוק שלך. אם יש בית קפה בקרבת מקום, לתפוס קפה או קצת יין מחומם ללכת עם trdelnik שלך, למצוא מקום לשבת בחוץ וליהנות זה המומחיות הצ 'כית.
הִיסטוֹרִיָה
בדיוק במקום שבו מקורה הטרדליניק מעומעם במיתוס ובאגדה. יש אומרים שגנרל הונגרי הביא את הרעיון למורביה, בצ'כיה, דרך סלובקיה, במאה ה -18. אחרים חושבים שזה נולד באזור טרנסילבניה של רומניה ופשט במזרח אירופה ובאזור הבלקן. אבל עכשיו הוא בבעלות הצ'כים ובוודאי שלא להחמיץ את כל הנסיעה לפראג.
אחר רחוב מזון בפראג
Trdelniks עשוי להיות מזון הרחוב המפורסם ביותר בפראג, אבל זה לא היחיד. אל תחמיצו דוכנים שמוכרים יין מחומם; נקניקיות; כריכי גבינה מטוגנים; palacinky, שהם פנקייק בסגנון צרפתי; langose, אשר דומה פיצה; ועצי חזיר, רובם נמצאו בכיכר העיר העתיקה בפראג.