בואו נהיה ברורים לגבי זה: אנחנו לא אוכלים סנוטי. אנחנו אוהבים גבינה, גבינה דביקה, אפילו מהסוג שיכול להכיל כמה מרכיבים בלתי מזוהים. הטוב טקס- Mex באוסטין הוא תוצר של כור ההיתוך טעים כי הוא טקסס, ואולי אנחנו לא צריכים לחשוב על הפרטים יותר מדי. בוא נאכל!
של מאודי
התבשיל הטקסני-מקסיקני האהוב עלינו הוא האנצ'ילדות של ג'וזי. זה תערובת מתובלת קלות של אנצ'ילדות ממולאות גבינה עם צ'ילי, בצל וגבינה על גבי.
זה אפילו טוב יותר אם אתה סופג את הגבינה עודף עם קמח טורטיות. כן, זה נכון, אמרנו קמח; טורטיות תירס טעים, אבל הם מתפרקים על קשר עם רוטב גבינה. המלצרים שלנו תמיד נדהמים איך לנקות את הצלחת שלנו כאשר אנחנו עושים. אנחנו לא מאמינים לבזבז גבינה. הטקס-מקס של מאודי: 1212 דרום Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
של צ'וי
הטקסים הקלאסיים של טקס-מקס בצ'ואי אינם בדיוק כמו גבינה של מאדי, אבל הם מכניסים אגרוף בצליל שתמיד מחזיר אותנו ליותר. חריף צ'ילי ירוק חריף במיוחד הוא קרוב השני ברשימה שלי של Chuy המועדפים. המקום השלישי הולך enchiladas veggie, אשר מכוסים גבינה ארוז עם פלפל אדום פעמון פריך, קישואים, בצל ותירס. Chuy של טקס מקס: 1728 ברטון ספרינגס כביש; (512) 474-4452
של טרודי
לארוחת הבוקר, את המנה הטובה ביותר היא צלחת migas, ללא ספק. זה עשוי ביצים מקושקשות עם פלפל סראנו, שלוש גבינות, רצועות טורטייה תירס ועגבניות.
תוכנית על לוקח תנומה לאחר מכן. בארוחת הערב, ההנאה האשם שלנו היא אבוקדו ממולא. את אבוקדו הוא breaded ו חנוקה עם עוף, רוטב Suiza, וגבינה. אבוקדו טובים בשבילך, נכון? Trudy של: 901-C ליטל טקסס ליין; (512) 326-9899
אל מרקדו
את chechotle enchiladas יש כפולה wammy של טוב cheesy ו חריף בעיטה נוספת.
אנחנו מעדיפים את הגירסה חזיר, אבל אתה יכול גם לבחור בשר בקר, עוף או גבינה enchiladas. מרק הטורטיה הגדול עם עוף, גבינה, אבוקדו הוא אחד המועדפים שלנו, גם. The Backstage הוא בגודל בינוני של מוסיקה חיה באזור, אשר מארח מעשים אזוריים כגון ג'ו אלי ו פטרישיה Vonne. מסעדת אל מרקדו: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
טאקיו של טורקי
את tacos overstuffed לעתים קרובות להתפרק בידיים שלנו, אבל הכיעור לא נמשך זמן רב ככל שאנו זאב למטה כל פירור האחרון. סנשז המלוכלך עם רוטב פובלנו שמנת הוא רק טעים להפליא. אם אתה רוצה עוד יותר תבלין, את Tush Brushfire הוא ארוז עם עוף jerked מטורף ו jalapenos טריים. מיקום דרום 1 זכה לתשומת לב לאומית במארס 2016, כאשר הנשיא אובמה נעצר עבור כמה טאקו לפני הנאום SXSW שלו. כדי לשמור על שתי המפלגות, הוא ציווה על הרפובליקני, "האינדיפנדנט" והדמוקרט. היינו מתרשמים אם הוא אכל את כל שלוש - טאקו אלה הם מסיביים. טורקי של טאקו: 2809 דרום 1 רחוב; (512) 444-0300
בר טאקו של גוארו
למרות הפופולריות הפראית של המסעדה, איכות המזון נותרה יציבה במשך שנים. אנחנו בדרך כלל להזמין את הגירסה מתאבן של טאקו אל הכומר. אתה יכול לקבל צלחת ענקית מלא בגודל טאקוס טאקו במחיר מציאה בשעה שמח.
זה לא חריף או גביני, אבל חזיר חזיר אננס תמיד פוגע במקום. שעועית charro הם גם פנטסטי באופן עקבי. כדי לקבל את הגבינה לתקן, להזמין את enchiladas עוף מרוסק עם רוטב אדום. Guaco של טאקו בר: 1412 דרום הקונגרס השדרה; (512) 447-7688.