טורונטו טעם הוא חזרה טוב יותר מאשר אי פעם

טורונטו האגדי של התרמה הקולינרית היא חזרה עוד שנה

טורונטו טעם חוזר ב -12 ביוני בשעה Quayus Quay שוב תמיכה של הקציר השני, הגדול של קנדה צדקה הצלה צדקה. האירוע ממוקד Foodie גייסה מעל 11 מיליון דולר מאז החלה בשנת 1991, אשר תורגמה השנייה קציר להיות מסוגל להציל מספיק מזון כדי להבטיח סוכנויות שירות חברתי ברחבי GTA יכול לקבל 27 מיליון ארוחות לנזקקים.

על מה כל העניין?

מגבית התרמה האגדי הוא עכשיו השנה ^ה -26 שלה מהווה חשבונות עבור 20 אחוזים מכלל גיוס כספים של השנייה של גיוס.

טורונטו טעם הוא אחד הכרטיסים החמים ביותר עבור חובבי מזון, והוא יכלול מאכלים יצירתיים ומשקאות מ -90 של טורונטו הטוב ביותר של מזון ומשקאות ספקים (יש לנו שני מתגנב להציץ מתכונים אתה יכול לבדוק בסוף ההודעה). מה יכול להיות טוב יותר מאשר להסתובב על ידי האגם, נהנה אוויר צח ודגימה אוכל מדהים שהוכן על ידי כמה מן השפים הטובים ביותר של העיר?

האירוע בשנה שעברה גייס 850,000 $ עבור השני קציר, מספיק כדי לספק יותר ממיליון ארוחות עבור אלה חווים רעב. אז לא רק טורונטו טעם הזדמנות לאכול ולשתות כמו מלך או המלכה ליום, עושה זאת תומך אחד צדקה החשובים ביותר של העיר.

מזון ומשקאות לצפות

חלק ממאכלי המזון והמסעדות המשתתפות השנה כוללים את טמפל קיטצ'רד (Michael Leey) של מילדרד (Michael Leey), בורליה (ויין מוריס), בר הפחמן (Hidde Zomer), מאפיית ACE (ארין מרקוס), פיצריה ליברטו (Rocco Agostino), המסעדה האיטלקית הקטנה של אנתוני (ג 'רי Legree), Maple Lever Tavern (ג'סי Vallins), לוס קוליבריס (אלה הררה), מק'יוואן גרופ (מארק מק'יוואן) ובוקה (רוב גויים) בקרב רבים אחרים.

אתה יכול לבדוק רשימה מלאה (מדהים) כאן.

במונחים של ספקי משקה, שחלקם ניתן לצפות כולל אמסטרדם מבשלת, Brickworks Ciderhouse, קריסטל ראש וודקה, Steam Whistle Brewing, ויקטוריה ג 'ין, סינגה באר, צ'רצ'יל מרתפים, קנדאל ג' קסון עזבונות יין, Nespresso ו Beau של כל טבעי שם אבל כמה מהם מצפים.

עוד טעם טורונטו אוכל כיף

בנוסף לאכילה ושתייה בדרך שלך (ביום אידיאלי) יום ראשון בסוף יום בהיר עבור סיבה גדולה, טורונטו טעם יש גם כמה טריקים אחרים אוכל כיף בחנות עבור המשתתפים. אתה יכול גם לצפות במכירה פומבית של יין משובח, הזדמנות לזכות בסיור בהודו עבור שני אנשים בציור הגרלה (או פרס שני של תעודת מתנה $ 5000 כדי קנר תכשיטים) ואת ההזדמנות לבדוק את השנה אתגר השף . עכשיו בשנה השלישית, האתגר מציב שלושה שפים אחד נגד השני תוך 30 דקות מבשלים. המלכוד: השפים צריכים ליצור מנה מתוך קופסת המרכיבים המסתוריים של רשת המזון הקצוץ. מגייסי התרמה בודדים יכולים להיכנס לפעולת השף של האתגר - שלושת מגיבורי הכספים הראשונים נהנים משף sous במהלך התחרות, מה שאומר בישול לצד אחד משלושה שפים המשתתפים: Kaya Ogruce של מוות בוונציה Gelato Co., Darby Piquette of ONE Restaurant ואת איוונה Raca של קפה Raca ובר.

סלבריטאים שפים עבור 2016 כוללים את מארק McEwan הנ"ל, יחד עם בוב בלומאר ומייקל סמית ואת סלבריטאים sighting מ 2015 היה לא אחר מאשר שחקנית קנדית סקס אלום סיטי, קים Cattrall.

עוד על הקציר השני והרעב בקנדה

אם אתה תוהה על מה בדיוק עושה הקציר השני ומדוע טורונטו טעם כל כך חשוב להם, הנה כמה עובדות חשובות על צדקה. החל בשנת 1985, השני קציר כבר עובד קשה כדי לאסוף ולהפיץ עודף מזון, עודף מזון, כי אחרת היה הולך לבזבז. זה מסתכם במיליוני פאונד של מזון טוב בכל שנה, שבסופו של דבר היה מגיע למזבלה. מזון זה מועבר לסוכנויות הקהילה ברחבי טורונטו. הצדקה ארוכת הטווח היא הספקית העיקרית של מזון טרי לנזקקים בטורונטו, עם מעל שמונה מיליון פאונד של מזון נמסר בשנה האחרונה. נכון לעכשיו, הקציר השני מספק מזון הציל יותר מ 220 סוכנויות שירות חברתי.

מתכון אחד: שרימפס scampi עם gremolata פירור

כפי שהובטח, מתכון להגניב- peek אתה יכול לנסות בבית.

זה בא באדיבותו של השף הקטן של אנתוני גארת 'לגרי.

Gremolata פירור

1 שום שן, קצוץ דק

¼ כוס פטרוזיליה, קצוץ דק

½ כוס פירורי לחם פשוטים

שרימפ

1 כפית שמן זית

4 כפות חמאה ללא מלח

½ lb שרימפס, מקולף דה ורידים

2 שיני שום קצוץ דק

½ כפית פתיתי צ'ילי או פלפל צ'ילי טרי

1 שאלוט, קצוץ דק

מלח ופלפל לפי הטעם

חצי כוס יין לבן

½ כוס שמנת

2 לימונים - מיץ של לימון 1 ו טריזים לקישוט

¼ כוס פטרוזיליה עלים שטוחה קצוץ גס

לקבלת gremolata פירור:

לשלב את כל החומרים במעבד מזון תערובת עד פירור גס נוצר. מורחים על מגש אפייה ומאפשרים להתייבש במשך שעה.

עבור שרימפס:

בסיר גדול sauté, מחממים כף אחת של שמן זית כף אחת של חמאה ללא מלח על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את השרימפס וה sauté דקה אחת לפני הוספת שום, צ'ילי ושאלוט ומבשלים עוד 30 שניות. שרימפס העונה עם מלח ופלפל ולהסיר מהמחבת. מחלקים את המחבת ביין לבן. כאשר יין לבן מופחת בחצי, מוסיפים שמנת כבדה ושאר חמאה. מנמיכים את האש בינונית עד בינוני ומפחיתים את הרוטב עד שהוא מתעבה, וודא שלא לפצל את הרוטב. לסיים עם מיץ לימון ופטרוזיליה.

לצלחת

לקשט שרימפס עם gremolata פירור ולימון טריזים. מגישים עם סלט ארוגולה לבוש קלות והרבה לחם קרום או לזרוק עם פסטה האהוב עליך.

מתכון שני: קוקטייל הטיפול המלכותי

מתכון קוקטייל קיץ עבור טיפול מלכותי, באדיבות ויקטוריה ג 'ין ויוצר על ידי אליזבת Savage עבור ויקטוריה ג' ין 2010 תחרות קוקטייל טורונטו

1 וחצי עוז ויקטוריה

4 גרם מיץ חמוציות לבן

יין מבעבע

פרוסות קיווי

קומץ פטל

קומץ אוכמניות

6 עלי משא

מוסיפים קרח לכוס יין. מוסיפים ג 'ין, מיץ, ואת הדף עם יין מבעבע. מוסיפים פירות ומנטה. מערבבים, לשתות וליהנות.

רכישת כרטיסים לטורונטו טעם כאן או לתרום הקציר השני כאן.