01 מתוך 03
BeaverTails: מה הם?
BeaverTails, הידוע גם בשם Queues דה קיק, הם מאפה פופולרי בקוויבק ובקנדה. אבל מה הם ?. צילום על ידי משתמש Flickr קרן (CC BY-NC-ND 2.0) BeaverTails - מאויתת בזנבות "זנבות בונה" או המכונה תורי קריק על ידי דוברי צרפתית - הם טיפולים קנדיים בצורת זנב של בונה, מכרסם חצי מימיים האהוב של קנדה בשל מעמדו כסמל הרשמי של הריבונות הקנדית מן השלטון הבריטי. לעתים קרובות הם מאמינים כי היא תופעה שנעשה בקוויבק.
אבל BeaverTails אינם מקורם במונטריאול או בכל מקום בקוויבק כפי שאחרים עשויים להניח בטעות.
במקום זאת, BeaverTails הם יצירה אונטריו, מאפה דביק נהנו על ידי משפחת פאם גראנט הוקר במשך שלושה דורות לפני הצמד החליט ללכת מסחרי בשנת 1978 בעיירה הקטנה Killaloe הממוקם שעתיים ממערב אוטווה. ב- 2 ביוני 1980, משפחת הוקר פתחה את החנות הקבועה הראשונה שלהם בשוק הביווארד של אוטווה.
מבוכה על מקורות המאפה נעוצה כנראה בכך שביוורטייל תפס כל כך הרבה בקוויבק, שלשרשרת המאפים הידועה יש ריכוז כבד יותר של שקעים במחוז הצרפתי מאשר בכל מקום אחר בקנדה, או בעולם לצורך העניין.
זיכיון, אשר כולל חזיתות החנויות ברחבי קנדה, כמו גם קומץ בארצות הברית, גם עשה את דרכו דרום קוריאה, יפן, דובאי.
02 מתוך 03
BeaverTails: מה הם טעימים?
BeaverTails, לפחות אלה הבסיסיים, לטעום הרבה כמו סופגניות עם מויסטר, chewier, מרקם רך יותר. תמונה באדיבות BeaverTails על פי זיכיונות BeaverTails, טעמים של BeaverTail "דומים לחלב שמרים, סדוק ליום אפייה שהוכן בחוות קנדיות ואמריקאיות מוקדמות". הם גם השוו את העוגה הקלאסית למשפך, טיפולי קרנבל פופולריים עמוקים.
אבל בשבילי, זנב הבונה טעים כמו סופגנייה נטולת חור, עם מרקם עסיסי, רך יותר, רך יותר. וזה גדול. נדל גדול. תחשבו ששלושה או ארבעה סופגניות נשפכו לתוך מאפה אחד גדול של חיטה, בצק מתוח עד שדומה לזנב של בונה ואז מטוגן בשמן קנולה. ופעם אחת מבושל את BeaverTail, זה slathered עם חמאה ולאחר מכן עטוף עם מבחר של מרכיבים מתוקים או מלוחים כמו:
- אגוזי לוז מסוכרים (נוטלה) ואבקת סוכר
- קינמון וסוכר
- סוכר ולימון
- קצפת
- חמאת אדר
- חמאת אדר ואגוזים
- חמאת אדר, שוקולד מומס ובייקון
- את ObamaTail *: BeaverTail מצופה קינמון וסוכר עם קצפת, רוטב שוקולד חמאת אדל slathered ב בצורת 'O'
- וכו '
שים לב שלא כל הטעמים הללו זמינים בכל עת בחנויות זיכיון. כמו כן, יש לציין כי חלקם מציעים עונתיים ואחרים הם פריטים "סודי" בתפריט שנחשף רק על מדיה חברתית והציע לתקופה קצרה קידום מכירות. המצרכים וזמינות הטעם כפופים לשינוי.
* ObamaTail הפך להיות "דבר" כאשר ברק אובמה ביקר בגבעת הפרלמנט באוטווה בפעם הראשונה כנשיא ארצות הברית ב -19 בפברואר 2009. אחד משומרי הראש שלו ניגש אל עמדת השוק של בייוורד וביקש בוורטייל. אז סטודנט בן 17 ועובדת BeaverTail ג'סיקה מילן חייב בשמחה, הצגת ראש המדינה עם יצירה דקדנטית ומותאמת אישית. לדברי אובמה, "זה היה גדול מאוד".
03 מתוך 03
Beavertails במונטריאול
מעל: בווראיל שמעליה סירופ מייפל ושוקולד מומס. צילום על ידי המשתמש פליקר ג 'סיקה Spengler (CC BY 2.0) מונטריאול כוללת שלוש קומות של בוורטיילס הממוקמות במיקום מרכזי, בנוסף על חנויות אחרות הפרושות בעיר. רק דבר אחד. הם לא נקראים BeaverTails במונטריאול ועל פני קוויבק. במקום זאת, להשגיח על השלט האדום, כי אומר Queues דה קסטור:
- ברחוב 123 דה לה קומונה במזרח במונטריאול העתיקה, מעבר לרחוב בונסקור
- באותו בניין כמו מרכז המדע מונטריאול ב 2 דה לה קומונה רחוב מערב
- בתוך גבולות פארק השעשועים לה רונד בפארק ז'אן-דראפו פתוח מאי עד אוקטובר
כמו כן, לפקוח עין על משאית מזון קוו של קסטור משוטט ברחובות מונטריאול. לקבלת רשימה מלאה של Queues דה קסטור מיקומים במונטריאול וכל קוויבק, עיין באתר BeaverTails.