Friday of 07
איך לאכול בריו דה ז 'נירו
ריו דה ז'נרו. ג 'רמי ווקר / Creative Creative Commons ריו דה ז'ניירו היא אחת הערים היפות בעולם, הממוקמת בין הרים גבוהים לים הכחול עם בתים השוכנים בין החופים הארוכים. Ipanema ו Copacabana הם שמות מפורסמים בעולם עבור בנות מדהימה, משקאות מפורסמים, חופים מקסים. אבל, אם אתה מתכנן לבלות כל הזמן ריו, תצטרך לברוח מהחוף וללכת לאכול!
אתה לא חושב שזה להסתכל על גופים מפוסלים להפליא כי המלטה החופים אבל אכילה היא בילוי לאומי למצוא מזון גדול אף פעם לא קשה בריו דה ז 'נירו. מעבר פשוט לבחור את "הטוב ביותר" מסעדות בברזיל, חשוב לדעת איך לאכול בריו, לגבי מציאת סוג הנכון של מסעדות עבור כל ארוחה. המשך לקרוא כדי לגלות איך לאכול בריו לבדוק את המאכלים ב מודגש כדי למצוא את המאכלים חייבים לאכול בריו.
02 of 07
ארוחת בוקר בריו דה ז'ניירו: אור ופשוט
פאו דה קויג'ו. מרסלו פרי / Creative Creative באופן מסורתי, הברזילאים אוכלים ארוחת בוקר קלה ופשוטה, ומעדיפים פרוסה של לחם קלוי עם ריבה, חמאה, גבינת מינאס, פירות ואספרסו. עוד פריט ארוחת בוקר פופולרי הוא פאו דה quijijo , רול ממולא רול עשוי קמח טפיוקה ומלא גבינה מותכת. אתה יכול למצוא את פאו דה queijo ברחבי ריו, אבל הזכיינית המפורסמת ביותר היא קאזה דה פאו דה Queijo שבו פאו דה queijo תמיד טעם רעוע וחם.
אבל, תיירים אמריקאים ואירופיים מעדיפים בדרך כלל ארוחת בוקר לבבית, שמובילה כמה מסעדות ברזילאיות להשיק מאפיות בסגנון אמריקאי או אפשרויות בראנץ '. גרינגו קפה חותרת ישירות לדמוגרפיה זו, ומציעה מנות מסורתיות בסגנון ארוחת בוקר אמריקאית כמו פנקייק, ואפלים וחביתות. או, לנסות אופים אשר משמש כריכים, קישים, שפע של מאפים כדי למלא את הבטן.
03 מתוך 07
בכל עת של היום בריו: ברים מיץ (סוכות)
סטיב אוטרם / גטי אחד החלקים הטובים ביותר של שהייה בריו דה ז 'נירו הוא שפע של מיץ ברים כמעט בכל פינת רחוב. ברים מיץ למכור מגוון מסחרר של מיצים טריים בתוספת פירות טריים קצוצים כוסות, מושלם לאכילה בכל שעה של היום.
רוב יצרני המיצים מתמחים במיצי אקאי ( אקאי סוקו ), פינוק חייב לאכול כאשר בריו (אני מודה שהרגשנו מחויבים לקנות סוכאי אקאי בכל יום שבו בילינו בריו). האקאי (מבוטא אה- ee) ברי הוא אחד superfoods בעולם כי יש ריכוז גבוה יותר של נוגדי חמצון מאשר גרגרי יער דומים אחרים כמו חמוציות, אוכמניות ותותים. פרי האסאי הוא גדל על כפות acai בדרום אמריקה יליד ברזיל. בגלל ברי עצמו הוא חמוץ, ברים מיץ למזג את פרי האסאי עם קרח וסוכר כדי ליצור עקביות חלקלק ומגישים את אסאי חלקה עם או בלי גרנולה או עם גבינת פירות אחרים. זה טעים, בריא, ואת הדרך המושלמת להתקרר ביום חם בריו.
יש עשרות ברים מיץ סביב ריו, אבל כמה מקומות העליון לנסות acai suco הם
- פוליס סוקוס (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
- Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
- וביבי סוקוס (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A B, Barra).
04 of 07
ארוחות צהריים קלות: ארוחות רחוב, פדריות ולנצ'ונטות
בריגדיירו. סמבה צילום: פול פרידמן ריו דה ז 'נירו הוא חם, עם טמפרטורות הקיץ להגיע הרבה מעל 100 מעלות, וכל החום הזה יכול לשפוך את הרצון לאכול ארוחה כבדה. אם אתה מעדיף ארוחת צהריים קלה יותר או ארוחת ערב, שקול אחת מהאפשרויות הבאות:
- רחוב מזון : תמצאו ספקי מזון ברחוב המדרכות על המדרכות מקופקבנה לבלון והן מגישות מבחר מדהים של מאפים ומטעמים מתוקים. נסה פסטל רעוע, מאפה מטוגן עמוק ממולא עוף, גבינה, לבבות של כף, או בשר בקר. או ללעוס על פיפוקה , בטעם פופקורן או עם קרמל או בייקון. טפיוקה, פנקייק קרפ עשויים מקמח קסהבה, עשויים להיות מלאים בגבינה, עגבניות, בשרים או נוטלה ובננות. יש גם הרבה עמדות קבב ודוכנים שמוכרים כדורי קיבה , שנעשו על ידי שילוב של בשרים עם בורגול הקרקע, המשקף את הנוכחות הלבנונית החזקה בריו.
- * פדריות : פדריות הן מאפיות המגישות כריכים ומאפים. תוכלו למצוא עשרות סוגים שונים של לחמים, מאפים מתוקים ומלוחים, ואת brigadeiro המפורסם. את brigadeiro מורכב על ידי שילוב של חלב מרוכז, קקאו, חמאה, ואת התגלגל לתוך כדורים מוקף sprinkles שוקולד. Brigadeiro הוא הקינוח המפורסם ביותר של ברזיל, נהנו בכל מקום ממסיבות יום הולדת כדי המפגשים המשפחתיים, על פני אזורים ללא קשר לרמה החברתית-כלכלית. אלה כדורי שוקולד קטנים הם בהחלט חייב לאכול בזמן בריו.
- Lanchonetes : Lanchonetes או סועדים קטנים משרתים רבים מן המזונות המשותפים מזון הרחוב, כגון הדגים כדורי קיבה, אבל הם גם משרתים כריכים, bolinho דה בקלו (כדורי codfish מטוגן), caldinho דה feijao (מרק שעועית שחורה), ו coxinhas ( עוף מתובל). אתה יכול גם להזמין בירה במקומות אלה, מה שהופך אותם מקום טוב לאכול ארוחת צהריים מהירה.
05 מתוך 07
ארוחות כבדות: מסעדת קילו, Churrascaria, & Feijoada
Churrasco עם farofa. אנטונלו תוכנית להתרסק על כמה ימים של הנסיעה שלך לריו לבקר במסעדה קילו, churrascaria, ו feijoada החנות.
- מסעדה por kilo : מסעדה por kilo היא מסעדה עם מזנון ענק שבו סועדים יכולים לטעון את הצלחת שלהם לרכוש מזון על בסיס לכל קילוגרם. במילים אחרות, אתה משלם על מה שאתם אוכלים אבל זה הכל מבוסס על משקל --- כך חתיכה גדולה של סטייק עולה כמו משקל שווה של אבטיח. לקבלת פיצוץ גבוה סוף, לנסות Frontera ב Ipanema אשר מגישה churrasco טעים (בשר בגריל) מגוון עצום של מרקים מנות ירקות. מלון טימרטארט (Temperarte) הוא אפשרות תקציב טובה וקרוב לחוף קופקבנה (Copacabana). מסעדות בקילו הן תמיד אופציה נהדרת עבור אורחים צמחוניים ללא גלוטן.
- Churrascaria rodizio : churrascaria rodizio הוא המסעדה המפורסמת ביותר של ברזיל. Rodizio פירושו "סיבוב", כלומר שרתים להביא מדפים של מזון סביב לכל אחד השולחנות במסעדה. ב churrascaria rodizio, האורחים לשלם תשלום שטוח בכניסה למסעדה ולקבל כרטיס כי הוא ירוק בצד אחד אדום על השני. אם האורח הופך את הצד הירוק מעל, המלצרים מביאים עמודי ענק של בשרים על האש לכל שולחן, ומאפשרים לאורחים לבחור כמה שיותר בשר כפי שהם רוצים, ואילו הצד האדום יפסיק את זרימת הבשר מלהגיע. Fogo de Chao הוא אחד churrascarias המפורסם ביותר של ריו.
- מסעדת פיג'ואדה : פייג'ואדה היא המנה הלאומית של ברזיל. זה שעועית עשירה תבשיל בשר מוגש עם אורז או farofa (עשוי קמח קולה קלוי) וחלק קבוע של רוב שבת אחר הצהריים הברזילאים תוכניות. המקום הטוב ביותר לנסות את המנה המפורסמת הזו הוא בקאזה דה פייג'ואדה שבאיפנמה (Ipanema), שם תוכלו לנסות את פיג'ואדה בכל יום בשבוע.
06 מתוך 07
הבינלאומי הנסיעה בריו דה ז 'נירו
השפעתה היפנית של ברזיל ניכרת על פני המטבח הבינלאומי של ריו. Yuji Kotani / חזון דיגיטלי אם אתם זקוקים להפסקה מתפריט קאריוקה, בריו דה ז'ניירו יש מספר מסעדות אופנתיות ומסעדות בינלאומיות, המתמקדות במסעדות אזוריות ובינלאומיות. נסה כמה אפשרויות אלה בעוד בריו:
- L'Atelier du Cuisiner: מסעדה צרפתית הממוקמת במרכז, עם דגש על מזון צרפתי יצירתי, תוך שימוש במרכיבים הברזילאים. הזמנות חיוניות כי המסעדה פתוחה רק לארוחת צהריים.
- Hachiko: מסעדה אסיאתית מודרנית עם השפעות יפניות, כולל סושי. המסעדה מתמקדת בעיקר בהתמזגות של מנות אסיאתיות מסורתיות עם מרכיבים מקומיים, כגון הגשה של סשימי עם תשוקה.
- רוטיסריה סיריה ליבנזה: ריו היא האוכלוסייה הלבנונית השנייה בגודלה בעולם, מחוץ ללבנון, כך שמספר מסעדות לבנוניות נהדרות ברחבי העיר. מלון זה, הממוקם בקניון מרדו (Largo do Marchado), מגיש מאכלים לבנוניים יפים בסביבה פשוטה וזולה.
- Quiteria: זוהי מסעדה יוקרתית, המשרתים גסטרונומי high-end הנסיעה, מן השף הארגנטינאי. נסה את צלחות בר חזיר או פירות ים בגריל עם ריזוטו קוקוס.
07 מתוך 07
אכילה ואכילה כללי התנהגות בברזיל
אדם הסטר / גטי בברזיל, 10% מענק נכלל באופן אוטומטי על הצעת החוק, המפורטים בתור gorjeta , ולכן אין צורך קצה עוד יותר מאשר סכום זה. עצה ברייס הברזילאי המקומי, אבל המטבע האמריקאי הוא גם קיבל מאז יש שער חליפין נוח.
שלא כמו בארצות הברית ובמרבית מדינות המערב, בברזיל, המקומיים אוכלים עם הסכין ביד ימין ומזלג ביד שמאל שלהם, באמצעות סכין כדי לגרוף מזון על המזלג.
רוב הזמן, הברזילאים יקבלו ארוחת בוקר קלה, ארוחת צהריים כבדה, וארוחת ערב כבדה אכול עם המשפחה, כפי נפוץ בפורטוגל.