מפתיע מפתיע של השמש הקריבי ב Snowdonia
מזון הנשמה היה כנראה הדבר האחרון שציפינו לארוחת ערב בצל טירה וולשית על חוף סנודוניה. אבל אוכל נשמה טעים, אותנטי, מוגש במנות נדיבות ומלווה בברכה חמה של הים הקריבי היה מה שמצאנו בפשטות בשם מזון נשמה ברחוב הראשי בהארלך.
והחלק הכי טוב הוא, שקרה לנו כמעט במקרה.
בילינו יום יוני קר ורטוב, שבדקנו את בטוויס-י-קוד ובדג'לרט בלב הפארק הלאומי סנודוניה .
(הלקח שנלמד: אני לעולם לא אלבש ג'ינס בוויילס ללא הגנה מלאה על המים.היה נספג ממש עד לעור בזמן שהוא לובש ג'ינס זה בכלל לא כיף!) חופשת החג שלנו היתה במעלה גבעה תלולה מאוד ובמסלול חקלאי מחוספס כשלושה קילומטרים ממבצר הארלך . תיכננו לאכול בחוץ אחרי שהשתנינו לדברים יבשים.
זה היה ביוני בצפון מערב ויילס, ידענו שיהיה לנו אור סביר עד בערך 09:00. פירוש הדבר היה להישאר קרוב לבסיס שלנו, כי מיהר להחזיר אותו לפני החושך היה מקלקל את הערב שלנו ונסע חזרה אל הקוטג ', בחושך ואולי בגשם כבד לא היה מושך.
לרוע המזל, היינו מוקדם מדי לעונה. כל המסעדות שהומלצו לנו היו פתוחות רק בסופי שבוע עבור המקומיים וזה היה שבוע. Soul Food השאיר תפריט בחבילת קבלת הפנים שלנו. זה לא נראה מתאים בעונת הכבש האביב וולשית טוב לסעוד קריאולי בסגנון אבל כבר ניסו את הפאב המקומי והחליט פעם אחת היה מספיק, כך נשמה מזון זכה העסק שלנו כברירת מחדל.
לא יכולנו לעשות בחירה טובה יותר.
פשוט תפאורה, מזון Satisifying
הבעלים של Soul Food, Wayne ו Kath פתחו את המסעדה בפברואר 2014. כאשר אכלנו שם ביוני הבא, העיצוב היה עדיין בסיסי למדי - קירות אבן שטופים לבן, רצפות עץ כהות ושולחנות עץ שחורים. זה היה לילה שקט במסעדה ומוזיקה שקטה ונעימה ששימשה במוסיקת הרקע - ג'ורג 'בנסון על גיטרה קלאסית בג'אז.
התפריט במחיר בינוני הציע מבחר של שניים או שלושה קורסים במחיר קבוע, כמו גם la la carte. אל תפחד להזמין לה קארט כאן גם אם אתה רעב מאוד. כל הקורסים העיקריים במחיר בינוני מגיעים עם כל כך הרבה garnishes בצד מנות כי אתה יכול בקלות למלא את מנסה הרבה טעמים עבור פחות מ 20 £.
אילו סוגי טעמים? ויין, שעושה את רוב הבישול, מגיע מטרינידד, שם למד מנות קריאוליות, כמו הרבה גברים מהקאריביים, מאמו וסבתו. התפריט משלב מנות קריאוליות קלאסיות - ג'מבליה, מאכלי ים (בחירה שלי, ארוז סרטנים מקומיים), עוף מושחר cajun, עם אחרים קריביים, מערב אפריקה, מקסיקו ואפילו השפעות צפון אמריקה. טרינידד מיוצגת עם עוף קארי, עוף ליים משובח ובול-ג'ול - מאכל מסורתי שבחרתי של דג מלוח מבושל עם בצל, עגבניות, פלפל חריף מתוק, פלפל צ'ילי, כוסברה ומיץ ליים. אם אתה רעב לטעם של אוכל נשמה בצפון אמריקה, יש משולבת של Kath משולבת של עוף מטוגן הביתה צלעות bbq. ואם אתה רעב לטעום טלה האביב וולשית, יש צ 'ילי ו ג' ינג 'טלה shanks, איטי מבושל עם תבלינים, שום ותרד. בן דודי דגימה את זה והכריז שזה טעים.
צלחת נערמו גבוה
הטעמים והטקסטורות אותנטיים ומרגשים. מה שהופך את זה חוויה אמיתית מזון נפש (וערך מצוין), אם כי, הם פינוקים נוספים הכלולים. כל הכבלים מלווים בסלט, פאי מקרוני קריבי ומבחר אורז קוקוס, אורז ואפונה או פלחי תפוחי אדמה, בתוספת תוספת של צלחת צדית נוספת - תירס על קלח, קולסלאו או שעועית קארי מעורבת.
בתור התחלה - בנוסף עוף שחורים Cajun ו Bul - Jol - יש חזיר מטומטם, גבינת עיזים וחבילות תאנה או עוף בטטה תפוחי אדמה.
אם אתה סוג של trencherman שיש לו מקום לקינוח אחרי כל זה, יש סורבה, עוגת גבינה גלידות עם מנגו, תשוקה פירות, קוקוס, לימון ו סיד כמו טעמים מובלט.
אם ויין, השף והבעלים יוצאים לעשות קצת חזית של הבית בזמן שאתה שם, לא להיות ביישן מדי כדי לשוחח.
הוא אדם מקסים שהיה לו מגוון של קריירות מקצועיות וגידל משפחה בלונדון לפני שחזר לשורשיו הקולינריים ופתח את מסעדת "הרלך".
לא רק קח את המילה שלי על זה
מאז ביקרנו לראשונה בשנת 2014, נשמה מזון נעלם כוח אל כוח, איסוף מאות ביקורות חיוביות על זכייה תעודת מצוינות.
- איפה: מסעדת מזון לנשמה, רחוב היי, הרלך, Gwynnedd LL46 2YB (מול ברון Y גראיג חניון)
- ספר: הזמנות טלפוניות בטלפון +44 (0) 1766 780 416
- תשלום: מינימום הוצאה בגין תשלומים לחיוב ולכרטיס אשראי וכן תשלום קטן (2% בשנת 2014) עבור כרטיסי אשראי.
- מחירים: מתון. הארוחה שלי של starter, הראשי, כוס יין וקפה הגיע ל 25 £ ובחרתי את המנה העיקרית היקרה ביותר.
- אתר אינטרנט