מסעדת אדיסון מציעה אוכל טוב עם מספר הפתעות בסביבה היסטורית נהדרת. האווירה האלגנטית שלה לא נמצאה לעתים קרובות באזור דירבורן . מלון דירבורן אין (Dearborn Inn) הופך מקום מפגש נחמד ומסעדה של אדיסון מספקת ארוחת צהריים רגועה של יום ראשון.
אווירה אלגנטית
מסעדת המלון מגישה אוכל בסגנון אמריקאי בחדר קטן ואלגנטי, מחוץ ללובי המשוחזר להפליא. מלון אדיסון פתוח לארוחות בוקר, צהריים וערב, בעוד מסעדה נוספת באתר, טבר אייק טיק, פתוחה לארוחת ערב בלבד.
אדיסון מלא אור מחלונות מהרצפה עד התקרה; עם תצלומים של הנרי פורד; ומעוטר בגוונים צהובים, זהובים וירוקים. הישיבה נוחה מאוד עם כיסאות גדולים ושטח שולחן רחב. המסעדה כוללת בר מלא ומגישה מזנון ארוחת בוקר. האוכל בסביבה ההיסטורית הוא נעים מאוד, אבל הופך קצת צריפה כאשר אורחי מלון לבושים מאוד בשוטטות, להשלים עם תרמילים ותיקים.
תפריט פשוט עם טוויסט אזורי
האוכל הוא בהחלט אמריקאי עם השפעות אתניות קטנות וכמה פיתולים אזוריים מעניינים, כגון בראס וניסון קרפס ו חזיר בר Quesadillas. לארוחת צהריים, מתאבנים, כריכים, המבורגרים, סלטים וכמה מנות ראשונות זמינים. תפריט הארוחה הינו נרחב יותר עם סטייקים ואפשרויות של מאכלי ים.
מזנון ארוחת הבוקר מציע מזנון רגיל ללא שום דבר שונה במיוחד. חביות כדי להזמין הם standout, כפי שהם מוגשים מלא להתפוצץ עם הרבה טריות בחירות טעם.
מנות ראשונות באמצעות קינוח
סלט דירבורן אין היה די טוב, בגודל נדיב מאוד, מוגש עם ויניגרט מייפל מתוק מעט.
תרנגול-התרנגול הצלי, שהוגש עם פירה, מלית, ירקות ורוטב, נפגע וחסר: תרנגול ההודו, בעודו מגולף בצורה נדירה לגושים גדולים על עור, היה שמן ומעט תפל, כמו גם הרוטב.
הירקות שימשו בצבעים בהירים ורעננים - ברוקוליני, אספרגוס וגזרים מזוגגים עם הצמחייה הירוקה. עוגת סיר הודו היתה טובה מאוד עם נתחים גדולים של תרנגול הודו מתובל היטב, שבצלחת זו לא היה שמן כלל.
את קרם ברולה הוגשה עם עוגיות תוצרת בית. זה היה מצוין, שמנת ועדינה. שוקולד נפוליאני משולש היה גם טוב אבל לא שימש בדרך הרגילה. במקום עוגת בצק, עוגיית שוקולד שימשה בבסיס ובדפי שוקולד כשכבות. הוא היה עטוף גם בקליפת שוקולד. מוגש עם פטל ושמנת, הפתק המזויף היחיד היה טפטוף של מה שהיה כמו סירופ של הרשי על הצלחת.