קאובוי קוויאר, מתכון של שוק בריא של לוסי

מתכון צמחוני מתוך מקומי פיניקס, אריזונה מסעדה

לוצ'יה שניצר, הבעלים של שוק הבריאות של לוצי בפיניקס, מציעה את מתכון יום המשחק האהוב עליה! קאובוי קוויאר הוא מאכל פשוט וטעים שניתן להגיש כטבילה או סלט - או פשוט לתפוס כף ולחפור! כל החומרים עבור המתכון הזה זמינים בכל חנויות המכולת שירות מלא המקומי.

השוק המקומי של לוסי (Luci's Healthy Marketplace) הוא בית קפה ייחודי המתגאה בתפריט מלא, קפה ומשקאות.

לא רק אתה יכול ליהנות האוכל, אבל אתה יכול גם לקנות פריטים בריאים כדי להפוך ארוחות מזינות בבית. קאובוי קוויאר הוא לא בתפריט של לוצי, אם כי, אז תצטרך לעשות את זה בעצמך.

לוצי של שוק בריא
1590 א ביתוני בית כביש
פיניקס, אריזונה

www.lucishealthymarketplace.com

קאובוי קוויאר מתכון

משרת: עשר

רכיבים:

1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, שטוף סחוט

1 (15 גרם) יכול שחור אפונה אפונה, שטוף ו מרוקן

1 (15 גרם) יכול pinto שעועית, שטוף ו מרוקן

1 (11 גרם) יכול תירס צהוב, סחוט

1 כוס סלרי קצוץ

1 צרור קטן כוסברה עלים, קצוץ

1/2 פלפל אדום, חתוך לקוביות

1/2 פלפל צהוב, חתוך לקוביות

1/2 כוס בצל ירוק קצוץ

1 (2 גרם) צנצנת פלפלים קצוצים

2 כפות פלפל טחון מוקפץ

רוֹטֶב:

1/2 כוס חומץ אורז

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה

1/3 כוס סוכר קוקוס (סוכר גליקמי נמוך) או סוכר רגיל

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

הכנה:

1. מערבבים את השעועית השחורה, אפונה שחורה, שעועית פינטו, תירס, סלרי, כוסברה, פלפלים אדומים וצהובים, בצל ירוק, פלפלים פימנטו, פלפל ג'לפנו ושום בקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ.

2. מביאים את חומץ האורז, שמן הזית, הסוכר, המלח והפלפל השחור לרתיחה בסיר על אש בינונית עד שהסוכר מתמוסס, כחמש דקות. הכל כדי להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז לשפוך מעל תערובת שעועית. מכסים ומקררים למשך שעתיים או למשך הלילה. מסננים לפני ההגשה.

המתכון הודפס באישור.