עובד במחלקת המלון של ספינת תענוגות
אנשים רבים מכל רחבי העולם מעוניינים לעבוד על סיפון ספינת תענוגות, ויש הבנה כללית של האחריות של כל עבודה חשובה כאשר אתה ציד עבודה. אם אתה סיירת תכופים, אז אתה בטח כבר יודע משהו על מקומות עבודה על ספינה.
למרבה הצער, ציידים עבודה רבים מעולם לא היו על ספינה, ולא באמת יודע הרבה על סוגי עבודות זמין על ספינת תענוגות.
למרבה המזל, אלה ציידים עבודה מוכנים לעתים קרובות לעבוד קשה כדי לפרנס את משפחותיהם בחזרה הביתה. מטיילים מנוסים נוסעים יודעים כי הנוסעים תלויים מאוד על כל צוות הספינה שיוט לחוויה בלתי נשכח שיוט.
משרות על ספינת תענוגות הם מגוונים כמו אלה תוכלו למצוא בכל עיר קטנה. הכישורים והידע הנדרש הם גם מגוונים. מחזור עבור עמדות שיוט רבים הוא גבוה מאוד, אבל רוב קווי שיוט לקבל אלפי יישומים שבועי, כך התאמת הכישורים שלך על הצרכים של הספינה הוא אחד המפתח כדי לקבל עבודה. כאשר קווי שיוט יש פתחים, הם רוצים למלא אותם במהירות. לכן, את קורות החיים שלך חייב להיות בידיים שלהם בזמן הנכון, והם חייבים להיות משוכנע מיד שאתה (1) להבין את העבודה ו (2) יש את הכישורים ואת היכולת לעשות את העבודה. רוב העבודות על ספינת תענוגות דורשות להתחיל בתחתית תרשים הארגון ולעבוד בדרך שלך, במיוחד אם הניסיון הקודם שלך מוגבל.
תרשים הארגון של ספינת תענוגות נראה הרבה כמו מה זה - מלון על ספינה. יש כנראה בין 150-200 משרות שונות על ספינות שייט ביותר! כל אותם מחלקות שתמצאו במלון נופש נמצאות בספינת תענוגות, יחד עם כל אותו מנוע ומחלקות הסיפון שתמצאו על כל מטען או ספינת הובלה.
הקפטן של הספינה הוא בסופו של דבר אחראי על כל אנשי הספינה.
עובדה חשובה אחת היא לציין כי רבים של אנשי על הלוח לא עובדים עבור קו שיוט ישירות. הם עובדים עבור זכיין, או קבלני משנה, שהחברה שלהם חוזרת עם קו שיוט לספק שירותים מסוימים עבור אחוז מהרווחים. אם או לא עבודה מסוימת היא או לא זכיין משתנה בין קו שיוט לקו שיוט. הבנת סוגי עמדות בכל מחלקה יעזור לך להתאים את הכישורים שלך לפתיחת מקומות עבודה כפי שהם באים יחד.
מחלקת המלון
אם אי פעם היה חופשה או נשאר במלון עבור העסק, אז אתה מכיר את רבים של מקומות עבודה כי נופלים תחת מחלקת המלון. מחלקה זו היא הגדולה והמגוונת ביותר באונייה והיא מנוהלת על ידי מנהל המלון. החטיבות וההיררכיה של המחלקה משקפות את אלה שבמלון, והמיומנויות דומות.
נתחיל עם המובן הברור ביותר - בקתות או חדרים על ספינה. האחריות על הבקתות נופלת תחת מחלקת הדיילים, הדומה למחלקת משק הבית בבית מלון. חלוקה זו אחראית להפיכת הנוסעים לנוחים בזמן שהם נמצאים בחדריהם וכוללת את הטיפול בבקתות, בשירות החדרים ובשליחויות, איסוף הכביסה והאספקה.
תפקידים בחטיבת הדייל כוללים את הדיילים / הדיילות שבודקים ומבצעים תחזוקה יומית של הבקתות ומשק הבית הכללי.
ספינה נקייה חשובה לכל הסיירות. יש גם חלוקה נפרדת שעושה ניקוי כללי ותחזוקה של אזורים משותפים סביב הספינה. תחשוב על כל החלונות האלה שצריכים כביסה, פליז שצריך ליטוש, ואזורים שצריכים ציור! הכביסה על ספינה חייבת לרוץ כמעט כל הזמן. מצעים, מגבות, מפות ומדים מסוימים של הצוות חייבים להיות מכובסים מדי יום.
ספינות שייט מתגאות ביכולתן לספק חווית אוכל בלתי נשכחת למאות (או אפילו אלפים) של נוסעים ואנשי צוות בכל יום. זה לא תמיד קל "לרוץ לחנות" אם הספינה שכחה משהו, או! חטיבת המזון והמשקאות אחראית לכל חדרי האוכל, הסורגים, המטבחים, הניקיון וההוראות.
מחלקת מזון ומשקאות מנהלת את המחלקה.
מנהל חדר האוכל או בית החולים (הנקרא בדרך כלל המאייר ד ') אחראי על הסדרי ישיבה, שירות ופיקוח על צוות ההמתנה לחדר האוכל. תחת maïtre ד 'הם מלצרים הראשי, וכל אחד מהם אחראי על מלצרים כמה busboy. למרות המלצרים busboys נחשבים עמדות ברמה כניסה, ספינות שייט רבים מעדיפים את אלה עם ניסיון קודם ממסעדה או חדר אוכל במלון.
בהתאם לגודל של הספינה, ייתכנו כמה ברים, ואת השירות של משקאות היא עבודה פופולרית על הלוח. לברמנים ולמנהלי היין יש בדרך כלל ניסיון קודם.
השף המבצעת אחראי על המטבח של הספינה. ישנם עשרות מקומות עבודה במטבח (מטבח), שרבים מהם דורשים נרחב לפני המסעדה או ניסיון הספינה. המטוס מחולק בדרך כלל למטבח החם ולמטבח הקר. עמדות המטבח החם כוללות את כל סוגי הבישול - ירקות, דגים, מרק וגריל. עמדות המטבח הקר כוללות אפייה, מאפה, ומזנונים.
עם כל זה הכנת מזון האוכל, צריך להיות צוות אחראי על ניקוי אחרי הנוסעים ומבשלים. צוות ניקוי (כלי השירות) שוטף את כל הכלים ואת כלי שולחן (כולל סירים ומחבתות), משנה את מפות שולחן, vacuums הרצפות, ומנקה את החלונות ואת אזורי הבר.
חטיבת האספקה אחראית על רכישה, אחסון והנפקת כל דרישות המזון והמשקאות של הספינה.
מנהל האספקה וצוותו מזמינים את האספקה ומביאים את המלאי השבועי של חנויות הספינה. כמי שמקפידה לשמור על "מכולת מכולת" על המקרר שלה למשפחה בת שני אנשים בלבד, אני יכולה רק להתפעל מאלפי הקילוגרמים שהספינה תזדקק כל שבוע לאלפי הנוסעים!
צוות השייט גם נופל לתוך מחלקת המלון. הם אחראים לכל הפעילויות והבידור על הלוח ועל החוף. מנהל השייט אחראי על צוות השיט. גודלו של צוות זה, כמו כל המחלקות האחרות, תלוי בגודל האונייה. בדרנים כגון זמרים, רקדנים ומוסיקאים נדרשים באוניות יחד עם מנהיגי טיולים לחוף, רכזי צלילה, מרצים. רוב צוות השייט יש הרבה אינטראקציה עם הנוסעים חייב להיות מסוגל להתמקד במתן "זמן טוב" עבור סיירות. זו גישה "זמן טוב" אומר כי צוות שיוט חייב להיות כמעט כמו מעודדות - אופטימי, שמח, ואדיב לכולם. יש הסבורים כי לבדרנים יהיו פחות שעות עבודה מאשר רבים מצוות המלון האחרים. זה בדרך כלל לא נכון, כי הבדרנים לעתים קרובות לשמש מארחים ו hostesses במהלך היום, או לעזור עם תחומים אחרים של פעולות המלון.
החלוקה האחרונה של מחלקת המלון היא החלק המנהלי. קבוצה זו אחראית לכל "הניירת" של הספינה - הדואר, החשבונות והעלונים היומיים. גם הצוות הרפואי נופל לקבוצה המנהלית.
ראש האגף עומד בראש מדור החשבונאות, הדפוס והרווחים, ורופא הספינה או מנהל הרפואה הראשי נמצאים על הצוות הרפואי. לאלו מכם שהיו אוהדים של תוכנית הטלוויזיה "The Love Boat", חשוב לציין כי צוות הגזבר לא כולם דומים לאופיו של גופר בתוכנית זו. לעתים נדירות הוא עשה משהו באונייה! אנשי הצוות מחזקים את כל מסמכי הספינה ואת מסמכי הנוסעים ומסמכי הניקיון. הם גם שומרים על הכספות, הכספות, חשבונות הנוסעים חשבונות. שולחן המידע על ספינות רבות מאויש לעתים קרובות על ידי מישהו ממשרדו של הגזבר.
רבים אחרים ספינת תענוגות עבודות שעשויות ליפול לתוך מחלקת המלון הם לעתים קרובות הזיכיונות. קבלני משנה עצמאיים אלה שוכרים שטח על גבי ספינה ולאחר מכן משלמים את קו השיוט אחוז מהרווחים שלהם.
הזיכיונות מפעילים לעתים קרובות את אולפן הצילום, חנויות מתנות ובגדים, ספא ובתי קזינו. כמה קווי שיוט להשתמש הזיכיונות לספק הצוות עבור רוב פעולות המלון על הספינה, עם עובד קו שיוט כמנהל הכללי. קווי שיוט אחרים להשתמש הזיכיונות עבור כל המבצע מזון ומשקאות.