01 מתוך 04
4 המובילים סינית אטריות ב Flushing
בית מיוחד גואי לין מי פן הוא מיוחד באמת. ראש השנה הסיני מתחיל ביום שני הבא. קישוטים המתארים את שנת הקוף כבר מעיר במרכז העיר של פלאשינג במשך שבועות. על מנת לעזור לך צלצול השנה הסינית החדשה, הנה כמה מנות האהוב עלי אטריות מ. FYI כל המקומות האלה נמצאים במרחק הליכה קצר מהתחנה המרכזית ברחוב ברכבת 7.
הבית מיוחד ג 'י לין mi פן ($ 7.25) הוא מיוחד למדי. ראשית, הוא מוצג בשתי קערות. אחד מהם מכיל גרגרי ספגטי של אטריות אורז עם בשר בקר, שעועית ירוקה כבושה, בצל ירוק, בוטנים קלויים, כוסברה. שתי חתיכות נדיבות של בשר חזיר מטוגן עמוק שכבו כלאחר יד על כל דבר, במחשבה שנייה בשרנית.
הקערה השנייה מכילה מרק חלבי. לאכול ג ' נג צ' ונג gui לין mi פן (אותנטי gui ליטר אטריות אורז) כפי שהוא מוכר בסינית לשפוך את המרק על אטריות ולתת לו את כל שילוב טוב. גלי הטעם והמרקם - ירקות כבושים מלוחים, בוטנים קלויים ופריכים, בשר בקר, בשר חזיר פריך, כוסברה מבריקה ומרק עשיר - הם פנומנליים. במקום צ 'ילי אדום כתוש טיפוסי כי החן השולחן בכל מרק מרק סינית למצוא כתום בהיר כתום שנראה - וטעמים - כאילו זה שייך במסעדה מערב הודי.
Gui Lin Lin Fen, 135-25 כביש 40, שטיפה, 718-939-2025
02 מתוך 04
ליאנג פי: צלחת שהתחילה אימפריה
http://slcspeaks.com למרות השם, אטריות עור קר, או ליאנג pi, אחת מנות חתימה על מיני שרשראות שיאן מפורסמים לא מכילים שום בשר. השם מהנהן אל הסרטים הקרירים החלקלקים של עמילן החיטה, המפריעים לגושי נקניקיות של גלוטן, מלפפונים, נבטים וכוסברה. בלוקים ספוגי של גלוטן חיטה לעשות עבודה נהדרת של ספוג רוטב בו זמנית מתוק, מתובל, garlicky, ואת האגוז. טעם אחד וזה קל לראות איך זה עשה צלחת מה שהיה פעם רק רוכל צנוע לעמוד מפורסם באמת. שיאן מפורסמים מזונות, No.36, קניון של קניות של הזהב, פלאש
03 מתוך 04
מרק מזין טלה ומרענן טוב רפואה
רוכל זה עומד מאחורי גב הקניון של קניון הזהב של פלושינג, ומגיש קערות מהבילות של ג'נג - ג'ואו-יאנג או לה-מיאן, שהבעלים של הנאן מתרגמים כ"מרק אטריות כבש מזין ". בנוסף לבשר כבש רך ועשבי מרפא, כולל גרגי גוי ו- פריחת לוטוס, המרק העשיר מכיל שלושה סוגים של אטריות: סרטים מרופטים ארוכים של חיטה עסיסית, אטריות זכוכית שקופות וחלקלק, וגדילי טופו של עור טופו. דוקטור הקערה עם חומץ שחור ודבק צ 'ילי כדי ליצור שלך מאוד חם Henanese חם חמוץ מרק. מרק נודל מזונות טלה (aka Su Xiang Yuan), קניון הזהב, 41-28 Main St.
04 מתוך 04
מרק הבשר של אנרי בקר
מרק איטריות בשר טאיוואני הוא מאכל קלאסי, מנחם עם נתחי בשר רך וחמאה כבושה. לעתים קרובות מדי, אם כי מרק חסר עומק של טעם. לא כך ב"ליף בר אנד לאונג '"שבו גרסתו של השף הנרי שרה עם ארומטים וחום מספיק. Leaf Bar and Lounge 133-42 39 Avenue, 10FL (גג)