Kauai הוא האי הקטן ביותר של הוואי מאוכלס, אבל זה הביתה לחלק האוכל הטוב ביותר שלה ומסעדות. אמנם יש מעולה האוכל בסדר להיות מרוצה Kauai, ההנאה האמיתית טמונה בחקר מזון בצד הדרך הביתה דגימה את הסחורה של יצרנים קטנים artisanal אשר ממשיכים לשגשג כאן.
01 מתוך 10
התענג על הזריחה פאפאיה ותוצרת טרייה אחרת
Kauai הזריחה Papaya. תמונה של אליסון שטיין וולנר
האקלים השופע של קאואי מאפשר לחקלאות לשגשג. האי הוא הבית של פפאיה זריחה יפה, בתמונה כאן, כמו גם שורה של פירות אקזוטיים אחרים, ירקות ותוצרת. אמנם לא הכל גדל כאן אורגני, יש דגש גדול על קיימות - פשוט לשוטט באחד השווקים החווה האי של רבים כדי לקבל תחושה של כל זה זמין כאן. אם אתה רוצה לחוות ארוחה מוכן עם ממצאים בשוק, לשקול הזמנת דירה עם מטבח. אפשרות נוספת היא לחפש מסעדה שעושה שימוש בשווקים של האי. מלון שרתון קאואי, למשל, כולל מבצע מיוחד של "חוות חקלאי". אתה יכול גם לבקר חוות עצמך, A'akukui ראנץ 'ו Kauai קונאנה חלב הם שתי אפשרויות טובות.
02 מתוך 10
בקר הוואי הגדול ביותר של קפה Plantation
Kauai קפה החברה. תמונה של אליסון שטיין וולנר Kauai קפה החברה היא המטע הקפה הגדול ביותר בהוואי, אשר גם עושה את זה הגדול ביותר בארצות הברית. זהו מקום נהדר להכיר קפה הוואי, כמו מרכז המבקרים שלו יש מחשבה טובה באמצעות תערוכות, דוגמאות חינם קפה, וסיור מודרך עצמית סיור דרך האחוזה.
03 מתוך 10
תבלו מאכלי ים טריים, נפלאים
שרימפס מוגש בתחנת השרימפס. תמונה של אליסון שטיין וולנר
תוכלו למצוא אפשרויות טעימות מן הים כמעט בכל מסעדה Kauai, מן האוכל בסדר למשאיות מזון. אחד המקומות הטובים ביותר לטעום שרימפס Kauai הוא בתחנת שרימפס ב Waimea, אשר משמש כמעט שום דבר מלבד שרימפס, אם זה לקלף ולאכול, מטוגן, או במבורגר. תוכלו לטעום מגוון מלא של התמחויות של מאכלי ים בהוואי בשוק הדגים הנעים והבלתי נשכח של קולואה, המציע מגשי ארוחת צהריים הכוללים מאכלים מסורתיים כמו קוביית אהי (poh-kay), שהיא חתיכת טונה חתוכה בחתיכות קטנות ברוטב בטעם אסייתי. (לקינוח, אל תחמיצו את האופייה, קינוח חלב קוקוס עם עקביות הדומה לפאנה קוטה איתנה).
04 מתוך 10
לרכוש את טעם של תרו
טארו חקלאות ב Hanalei. תמונה של אליסון שטיין וולנר
טארו הוא ירק זה זמן רב מצרך בבישול הוואי הילידים, וזה קל להבין מדוע - הצמח הוא מאוד שימושי. עלים ירוקים לטעום משהו כמו תרד או כרוב, והם מזינים באופן דומה, אם כי כאשר רוב האנשים חושבים על טארו, הם חושבים על מזונות העשויים שורש העמילן שלה. פואי הוא צלחת טארו הידועה ביותר - אתה תמצא את זה לעתים קרובות luaus. זה עשוי מן השורשים מאודה, נראה כמו הדבק סגול, ויש לו טעם ייחודי - מעט עפיצות או חמוץ. (פרופיל הטעם הופך בולט יותר כמו פוי הגילאים, שכן הוא למעשה תסיסה.) תרו משמש גם להכין לחמניות ערב, שהם גוון לבנדר יפה וטעם קצת שמרים, וזה קינוח בשם קולולו.
05 מתוך 10
להתמכר לליקוי
וילי של ליקוי פאי. תמונה של אליסון שטיין וולנר
Lilikoi היא הוואי עבור תשוקה פירות, ואת טעם פירות מתוקים קל להיתקע על. פאי Lilikoi הוא אחד הביטויים היפים ביותר של הפרי הזה - זה פאי שיפון כי הוא כמו אור כמו מרנג, אך מתפוצץ עם טעם עסיסי. וונג של Hanapepe נחשב נרחב על המקום על Kauai כדי לקבל lilikoi עוגה. (13543 Kaumualii כביש) אל תניחו על ידי הופעתו של וונג כמו מסעדה סינית צנועה - ברגע שאתה נכנס בדלת ואת המקום המאפים של הצעות רבות אתה יודע שאתה במקום הנכון. (שם המאפייה הוא טכנית Omoide, אבל כולם יודעים את זה כמו של וונג.) גם לבדוק דודה Lilikoi ב Waimea, שבו אתה יכול לקנות חרדל, ג 'ל, רוטב וסירופ עשוי זה פרי אקזוטי.
06 מתוך 10
לחפור לתוך המבורגר הטוב ביותר של Kauai ו כלבים חמים
כלב פוקה של קאואי. תמונה של אליסון שטיין וולנר
Kauai הוא גם ביתם של טוויסטים הוואי גדול על הנסיעה האמריקאית המסורתית: נקניקיות המבורגר. Puka Dog נוסד על Kauai בשנת 2000 - זה חתיכת לחם רכה בגודל הלחם, זה פירסינג ואז קלוי מבפנים. ( Puka פירושו "חור" בהוואי). החלל מתמלא בבחירתך הטרופית, עם כל דבר, החל מפפאיה ועד קוקוס ועד בננה, ואחר כך עם נקניק פולני, או, אם אתה מעדיף, כלב צמחי. עבור המבורגרים, הראש של אונו-צ'אנג בורגרן Anahola, מה שהופך המבורגר טריאקי מתכוון. עוד מקומי fave? באבא בורגר.
07 מתוך 10
להתקרר עם ג 'ו ג' ו של גילוח קרח
אחד של ג 'ו ג' ו גילוח של מיקומים קרח. תמונה של אליסון שטיין וולנר ג 'ו ג' ו Shave קרח הוא מוסד בקאוואי, עם אוהדים נלהבים רבים מתעקש שזה הכי טוב על האיים. הדבר היחיד הוא שיש שני אתרי ג'ו-ג'וס שיב קרח - אחד נקרא ג'ו-ג'ו של גילוח קרח, ממש על Kaumualii כביש, על גרור העיקרי של Waimea. כמה רחובות משם ברחוב צדדי הוא המקורי של ג'ו ג'ו Anueanue גילוח קרח (5 Pokole כביש, Waimea).
המיקום הראשון התחיל על ידי ג'ו ג'ו, שככל הנראה מכר אותו, ולאחר מכן חזר לעסקי הקרח של הגלידה והחל את Anueanue המקורי של ג'ו-ג'ו. כל מקום ישרת אותך, טיפול מרענן דומה: קרח להתגלח מורכב קרח מגולח, סירופ בטעם מתוק, ולאחר מכן מגוון רחב של תוספות - החל Li נתקע אבקת mui כדי אזוקי שעועית.
08 מתוך 10
להשתתף Luau
Poi ב Luau. תמונה של אליסון שטיין וולנר
לואוס הם משלים הוואי משוכללים, עם היסטוריה ארוכה וחשיבות תרבותית עמוקה שקיימת עד עצם היום הזה. הם גם תכונה קבועה הנופש במקומות אחרים ברחבי האיים לשרת את התיירים. במילים אחרות, זה לא סוג של ספציפי ל-קאואי סוג של חוויה, אבל, אם אתה אף פעם לא היה luau, זה שווה הולם אחד, שכן זוהי דרך מצוינת לטעום מספר מנות מסורתיות הוואי בבת אחת . האוכל ב luau משתנה קצת, אבל בהחלט יכלול קלווה חזיר, מסורתי קלוי תחתית, פוי, סלמון לומי לומי. הנה עוד על מה לצפות לאכול ב luau , וכן רשימה של luaus על Kauai.
Off-the- תפריט לי הינג Mui Margarita מוגש ב גרנד הייאט Kauai. תמונה של אליסון שטיין וולנר
כמו כל יעד טרופי ראוי, קוקטיילים רום פירותי הם חלק גדול של הסצינה האוכל Kauai. אם אתם מחפשים משהו אחר, עם זאת, לשאול את הברמן שלך עבור מרגריטה שנעשו עם לי הינג mui , אבקת שזיפים מיובשים אסיה זה פופולרי מאוד בהוואי.
10 מתוך 10
להתענג על האוכל היוונית
חוף פויפו של רוי. תמונה של אליסון שטיין וולנר
למרות מזדמנים מזון בשפע על Kauai, יש גם מספר גבוה סוף מסעדות, שבו אתה יכול לחוות ערב מיוחד הדגימה האוכל הוואי בסדר. BarAcuda ב Hanalei, הוא המקום לחוות טכניקות הים התיכון להחיל על התוצרת המקומית. בית החוף הפופולרי מאוד, בקולואה (Koloa), מציע מאכלי ים טריים מהימנים ושקיעות מדהימות מעל האוקיינוס. רוי ימגוצ'י הוא אחד השפים הידועים בעולם של הוואי בעולם - יש לו יותר מסעדות ביבשת ארה"ב מאשר לו בהוואי - אבל חוף פויפו של רוי הוא מקום אמין לטעום שילוב של טעמים הוואיים עם טכניקות אסיאתיות. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa).