איך לאכול לובסטר כמו ניו Englander

01 מתוך 10

עניבה על לובסטר לובסטר ולהתכונן לחג

רוצה ללמוד איך לאכול לובסטר? Lobster הוא ניו אינגלנד (ובעיקר של מיין ) עדינות חתימה, אבל אכילת לובסטר שלם יכול להיות קצת מאיימת עבור הראשונים טיימרים.

לא רק להסתפק לובסטר לובסטר (להלן 5 סיבות למה). אם מעולם לא אכלת לובסטר, או אם עבר זמן מה מאז הסתבכת עם סרטן, הנה צעד אחר צעד שלך, מדריך חזותי כיצד לאכול לובסטר. בצע את התמונות וההוראות, ותלמד איך לאכול לובסטר כמו ניו אינגלנד.

לפני שנתחיל, הקפד לקשור סינר לובסטר. אכילת לובסטר ... רגליים וכל ... יכול להיות עסק מרושל למדי.

02 מתוך 10

לסובב את הטפרים

התחל על ידי twisted את כל אחד של lobster של טפרים בנקודה שבה הם מחוברים לגוף. לובסטרים אמריקאים יש טופר אחד מגרסה אחת ציפור או ציפורן ריפר. טופר מגרסה, שהוא בדרך כלל גדול יותר, יש שיניים עבור פגזים מוחץ. זה יכול להיות גם את הזכות של לובסטר טופר או שמאל והוא בדרך כלל קשה יותר כדי לפצח. אבל נגיע לזה תוך רגע.

03 מתוך 10

לפצח את הטפרים

בדרך כלל, לובסטרנים חיים נמכרים עם להקות גומי סביב הטפרים שלהם. אתה רוצה להשאיר אותם במקום עד לובסטר מבושל (אלא אם כן אתה רוצה לגלות מה לובסטר יכול לעשות עם טופר מגרסה שלו). ברגע שיש לך מעוות את הציפורנים של לובסטר הרחק הגוף שלה, לעומת זאת, אתה יכול להסיר את להקות גומי בביטחון מלא. במסעדה, להקות גומי יהיה כנראה יוסר לפני לובסטר שלך מוגש.

באמצעות קרקר לובסטר או מפצח האגוזים, המשימה הבאה שלך היא לפצח את הטופר.

04 מתוך 10

השתמש Lobster Pick כדי להסיר את בשר טופר

מוכן לטעמך הראשון של בשר טופר dunked מתוק מתוק חמאה? השתמש לובסטר לבחור - כלי ארוך, צר הנפוץ בדרך כלל - להסיר כל פירור טעים מתוך החלקים טופר משותף.

05 מתוך 10

לפשוט את זנב לובסטר

רוב אוכלי לובסטר למצוא את הבשר בזנב לובסטר להיות המתוק ומהנה ביותר. כשסיימתם לאכול את הטפרים של הלובסטר, גלגלו את ה"באג" שלכם - כמו לובסטרים קוראים לתיקנים האלה של מים מלוחים - על גבו, ופורשים את הזנב.

06 מתוך 10

טוויסט לשבור את הזנב מן הגוף

עם זנבו של לובסטר פתוח, לתפוס את הסרטן עם שתי ידיים ולשבור את הזנב מהגוף עם טוויסט אחד מכריע.

Ew. בסדר. בואו נדבר על הדברים הירוקים. לעתים קרובות, כאשר אתה שובר את זנב לובסטר מן הגוף או שריון, תגלה כמה דברים ירוקים squishy. זה טומלי: הכבד של הלובסטר. יש אנשים שקוראים לטומלי מעדן. עם זאת, בגלל כספית מזהמים סביבתיים אחרים מרוכזים בכבד של לובסטר, אתה באמת לא צריך לאכול את זה. אם אתה ליד כיור, זה בדרך כלל הדרך הטובה ביותר לשטוף אותו.

עכשיו, אם אתה מבחין חתיכות אדומות בהירות בתוך זנב לובסטר שלך, אתה יודע שאתה אוכל נקבה. זה לובסטר לובסטר לובסטר ביצים. Roe נחשב גם מעדן והוא בטוח לאכול.

07 מתוך 10

לנתק את זנבות של זנב לובסטר

אתה עושה נהדר! השלב הבא הוא קל. לנתק את הזנבות הזנב הקטן, הידוע גם בשם telsons. יש שם פירורי בשר זעירים, אז אל תחמיצו אותם.

08 מתוך 10

לדחוף את זנב לובסטר החוצה עם האגוד שלך

הכנס את האגודל לתוך קצה הסנפיר של זנב לובסטר. אתה צריך להיות מסוגל לכפות את הבשר החוצה עם דחיפה אחת. אם אתה נתקל בצרות, אתה יכול להשתמש סכין חדה לחתוך את החלק התחתון של פגז הזנב.

המבנה הכהה, דמוי הווריד, העובר לאורך הזנב, צריך להימחק.

09 מתוך 10

הרגל האחרונה

אתה עובד קשה, אבל זה כל כך שווה את זה. אחרי שאתה מתענג זנב לובסטר שלך, אתה מוכן הרגל האחרונה. הפוך את שמונה הרגליים! בעדינות לסובב את כל רגלי ההליכה של הסרטן הרחק מהגוף. תאמינו או לא, יש בשר טעים מוסתר שם. וכן, כן ... אתה צריך לטרוח להוציא את זה.

10 מתוך 10

טוב 'לנשוך האחרון /

כן, יש בשר ברגליים צנומות של לובסטר. כפי שאתה יכול לדמיין, עם זאת, זה לא כל כך קל להגיע. הטכניקה הטובה ביותר היא לנשוך חזק על כל קטע הרגל כדי לשחרר את הבשר, לטבול את הרגל בחמאה מצוירת, ואז למצוץ את הבשר החוצה.

עכשיו אתה מוכן ליהנות מאחד ההנאות הנפרדות של ניו אינגלנד. ברגע שיש לך את הטעם הראשון העסיסי של לובסטר, אתה תהיה מכור לכל החיים. אם אתה לא יכול להגיע לניו אינגלנד, הנה איך להזמין לובסטרים טריים מן ניו אינגלנד באינטרנט .