עברון ברווז בן עשרה ימים הוא מעדן פיליפיני
מבקרים בפעם הראשונה לפיליפינים צריך לצפות טוב- natured hazing מ אנשי הקשר המקומיים שלהם, אחד שמגיע מעז קולינרית. אין טיול לפיליפינים יהיה שלם (הם יאמרו) בלי לאכול Balut !
מה זה באלוט ? מה עושה את זה כל כך מיוחד? ולמה זה אוכל פיליפיני כל הזמן להיות דחף את פניהם של מבקרים זרים על ידי המקומיים פיליפינית טוב כוונות?
בלוט היא פשוטה מאוד: זוהי ביצית ברווז מופרית , העובר מותר להתפתח בקליפה מ 16 עד 25 ימים, ואז מבושלים בקליפה.
(לפי ההתייחסות שלך, ביצים ברווז בדרך כלל בוקע ב 27 עד 30 ימים.) לפצח פגז של באלוט פתוח, ואתה תמצא עוברים ברווז נוצר באופן חלקי ספוג בכיס מרק מרק עוף מוקף הרגיל מרכיבים של ביצה קשה.
באלוט פוטי
נוכחותו של העובר מגדירה את באלוט (ביצה ברווז מבושלת ללא עובר הוא פנוי , דבר אחר לגמרי). עבור הבלוט , העדיף ביותר לתיירים, באלוט , שאל את בלוט סוטי פוטי (" בלוט בלבן"), שנקרא כך משום שהבלוט מכוסה נדן של ביצה.
"כשהוא מגיע ל -16 ימים ומעלה, זה נקרא'בלוט-סאוטי' , "הסביר לי כריס טן, מגדלי הבלוט, כשגמרנו את מג'טורי האוכל שלנו ברחוב הפיליפינים . "מתחת לגיל 16 ימים, זה רק פנוי , עדיין לא נוצר לתוך עובר."
חובב נוסף של באלוט, מאנילה צ'יינה טאון, מומחה הנסיעות איוון מאן דיי, מעדיף את עצמו בגיל 18 ימים - " העובר הוא כל כך רך ונפוח ב -18 יום, וכשמצצים אותו הוא נעלם תוך שנייה!" קורא איבן.
"וזה לא בא אלינו בעיניים!"
טעים יותר טוב ממה שזה נראה
Balut נמכר ברחוב על ידי robving mambabalut ( בלוט המוכרים). את החומר הוא disensed מ מכוסה בד סלים לשמור על ביצים balut חם; תינתן לך מלח סלע כדי לפזר על הביצה ברגע שתפצח אותה.
אתה יכול לנסות לבקש בלוט צעיר יותר, מפותחת פחות, אבל באופן מציאותי, אתה יכול רק לקחת את מה שיש בממבלאוט להציע ...
וזה פגע או לפספס!
ככל שהבלוט מבוגר יותר, התפתחותו של העובר מלאה יותר, עד כדי פגיעה בתיאבון של פעם ראשונה. מעבר ל -22 ימים, באלוט חושף עובר שעוצב באופן חלקי שנראה מחוספס ועצוב, חיקוי כמעט חסר נוצה של ברווזון שנדבק לחלמון. לאכול את זה ולצפות לפגוש עובריים עובריים, סחוס, אולי נוצה מוזר כמו שאתה ללעוס. אתה תהיה צפוי לאכול את הברווזון הראשון, את שאר הביצה אחר כך.
"אני אוהב את באלוט זה 22 יום, זה הכי טוב", הסביר לנו כריס טאן. "אוכלי בלוט אמיתיים רוצים את זה 20 יום, 21 ימים, 22 ימים."
התאמה מושלמת בירה
Balut פופולרי יותר בכמה רבעים מאשר לאחרים. "גברים פיליפינים חושבים שבלוט הוא אפרודיזיאק", מסביר כריס טאן. "אני לא בטוח אם זה באמת נכון - יכול להיות מקרה של מחשבה על החומר!" לעתים קרובות יותר, בלוט הוא אכל בעת שתיית בירה עם חברים (קרא את המדריך שלנו לשתייה בפיליפינים.)
פיליפינים אחרים מעדיפים פשוט לאכול את העגיל של בלוט , העשוי פחות מעובר , שלעתים הוא מצופה בבלילה בצבע כתום ומטוגן כדי להפוך את מזון הרחוב לסתימת עורק הנקרא tokneneng .
אז אתה צריך לאכול בלוט ? אין סיבה טובה לא - זה לא ידוע לגרום לתגובות אלרגיות, ואתה לא צפוי לאכול אותו בכמויות גדולות.
לצורכי התיירות, אכילה אחת תעשה. אם אתה לא אוהב את זה, בוא נקווה לך לפחות כמה תמונות משעשע של החוויה לשתף בפייסבוק. אם אתה אוהב את זה ... טוב, יש כמה שאתה אוהב, אתה בפיליפינים, אחרי הכל.
עצות אכילה בלוט
אכילת באלוט היא כמו אכילת ביצה קשה, אבל התהליך הוא קל להזיז בקלות.
חפש את הביצה הנכונה. אתה רוצה ביצה עם קליפה עבה ולא סדקים נראים לעין. ברגע שמצאת את הביצה הנכונה, סדק חור קטן בקצה השמנמן, העגול, של הביצה.
לא לאכול מיד; אתה רוצה לפזר מלח לתוך החור ולשתות את הפה קטן של מרק ביצה שצף אל החלק העליון של ביצה באלוט שלך. יש פחות מירה של מרק, וזה נצרך כמו שאתה הולך לשתות אלכוהול.
מקלפים את שאר הקליפה. לאכול את החלמון ביצה לבן כמו שאתה הולך יחד.
אם יש לך קערה של חומץ שימושי, לקחת חתיכות קטנות של חלקים אכילים לטבול אותו חומץ לפני צריכת.
לאכול את העובר האחרון. אם יש לך תיאבון על זה בכלל.