ארוחת בוקר טובה בדם במורדים בפאלאצו
היו לנו צלעות ראשיות מגולפות על כמה מהמטבחים המסורתיים יותר של לאס וגאס, קרפי הקינוח נעוצים וממולאים לנגד עינינו, קצוצים גוואקאמולה וסלט קיסר זרק. בצד השולחן שירות הדמים מרי, לעומת זאת, היה הראשון.
ידענו שאנחנו יוצאים למשהו אחר בארוחת הבוקר בפאטיו של מורל , בית סטייק צרפתי אופנתי בפלאצו , כשהשרת שלנו התגלגל מעל עגלת הדמים.
אשתי היא מעריץ גדול של קוקטייל בוקר לבבי (ומזין) זה, ומבקר של כל מוסד שמאמין להשתמש במר טס או בתערובת דומה. למותר לציין, היא היתה בגן עדן עם שירות שמציעות מיץ עגבניות טריות, מבחר של וודקה פרימיום או טקילה ("Bloody מריה", ככל הנראה), ו accouterments כולל סלרי, עשבי תיבול טריים, שום, זיתים, רוטב או רוטב חם , מלפפונים חמוצים, חזרת מגולח. זאת היתה בעצם ארוחה בפני עצמה.
גם את בלאדי מרי היה משקה מושלם כדי לקבל את הדם זורם על וגאס קליל, שהיה קריר מספיק כדי לקבל את waiters Morels מגשש להקיף אותנו עם תנורים ניידים. אין ספק שהרוח הקלילה עזרה להסביר מדוע יש לנו את הפטיו החיצוני היפה של המסעדה, המשקיף על הרצועה ועל המזרקות הוונציאניות, כולנו לעצמנו.
העדר קהל היה בהחלט לא השתקפות על איכות המזון שהוצג על ידי השף המבצעת JL Carrera, שהיה מעולה באופן אחיד.
השירות התחיל עם צלחת משלימה של מיניאטורות beignets, פינוק נחמד אשר עורר את ניו אורלינס הנשמה כמעט כמו קוקטיילים בארוחת הבוקר. בחיפוש אחר קיזוז בריא, התחלנו בהזמנת צלחת פירות, שבנוסף למלון הדבש הרגיל, מלווים את מלון ואננס עם נתח של חלת דבש טרייה לכרסום ויוגורט לטבילה.
צללתי למנה עיקרית, בחרתי בסלמון המעושן שבנדיקט הגיש עם תרד על פרוסה עבה של בריוש פריך, בעוד אשתי נכנסה פנימה עם הטוסט הצרפתי המארסקפוני, עם בננות קרמליות ומטפטפות בסירופ מייפל. היא היתה עשירה ומפנקת, והחתיכות הגדולות של הטוסט הצרפתי היוותה אתגר לסיום: למזלנו, היא הכינה אותי כדי לוודא שלא תנשוך. (באשר לבני שלי, הוא כבר נעלם בערפל מפואר של רוטב הולנדייז טרי וחלמון ביצה מושלם).
מורלס מגישה ארוחת בוקר בימי חול בין השעות 8: 00-11: 00 ותפריט בראנץ 'מורחב בסופי שבוע בין השעות 8: 00-16: 00. המקום מהנה: לצאת לאור השמש ולצפות באנשים, או לבחור את חדר האוכל המקורה באטמוספרה היוקרתית שלו. תפריט ארוחת הבוקר כולל מגוון של ביצים בנדיקט ובחביות חביתה, קרפים, פנקייקס, וופלים וטוסט צרפתי, ועוד כמה פתחי עיניים כמו פילה שטוחה עם סלמון סקוטי מבושל בבית. בראנץ 'מוסיף המבורגרים, כריכים, פסטה, בר גלם, ומנות ערב מלא. עגלת הדמים מרי ומימוזה ללא תחתית, כמובן, זמינים בכל עת.
לארוחות צהריים וערב, מורלס מביא את הסטייקים של השולחן, את בר פירות הים הקסום טעון עם צדפות, סרטנים, לובסטר, סרטן, גבינה בר charcuterie עם יותר מ -60 בית חווה מקורות בינלאומיים גבינות artisanal (בתוספת פונדו), וכן יין רשימה עם יותר מ 450 בקבוק הבחירות על 60 יינות על ידי הזכוכית.