טריים, מנות פשוטות ופריז העתיקה אווירה
בראסרי פריזאי המעניק למסורת שם טוב, מלון גאלופין כולל מאכלים מהמטבח הצרפתי הקלאסי שהוכן טרי ומרשים בסגנון מפואר מהמאה ה -20, "Belle Epoque". גם המחירים מתונים. זו מסעדה צרפתית באמצע טווח היא בחירה טובה כאשר אתה רוצה לממש את שרירי גורמה והרחבת החך שלך - בלי לשבור את הארנקים שלך.
The Lowdown:
יתרונות you
- מנות בראסרי צרפתיות טעימות ופשוטות עם כשרון מודרני
- שירות מצויין וצוות המתנה ידידותי
- Belle Époque décor אתה אל אבוד פריז
חס you
- לא במיוחד צמחוני ידידותי
- תפריטים קבועים מציעים כמה אפשרויות
- אלה המעדיפים המולה עלול למצוא שקט שקט מדי
מידע עזר:
- כתובת: 40, Rue Notre Dame des Victoires, הרובע השני
- מטרו / RER: בורסה (קו 3) או 10 דקות הליכה מאופרה (קווי מטרו 3, 9, RER A)
- טלפון: (+33) 142 364 538
- טווח מחירים: הגדר תפריטים בין 23-33.50 יורו (כ-$ 30 - $ 43); א לה קארט 14-70 יורו (כ $ 18 - $ 90)
- שעות: בימים שני עד ראשון, 12:00 עד 12:00
- שירות משקה: בר מלא רשימת היין זמין
- כרטיסי אשראי: כל כרטיסי האשראי העיקריים מתקבלים
רושם ראשוני:
ידיד צרפתי המליץ על גאלופין אחרי שאמרתי לה שאני מחפש מטבח צרפתי בסגנון מעולה בסגנון בריסרי מצוין, אך במחיר סביר. זה היה סדר גבוה. ובוודאי שלא ציפיתי לחתיכות, בהתחשב בהבטחה שלה שלא יהיה קשה מדי בתקציב שלי.
אז תארו לעצמכם את ההפתעה שלי כשנכנסתי לגאלופין ממקום הפלאס דה לה בורס האפור (שוק הכיכר), הרדיפה החביבה על בנקאי השקעות, ומצאתי את עצמי מועבר לפריז קסומה בסביבות 1900.
קרא בנושא: חקור את השכונה גראנדס שדרות בקרבת מקום
הבראסרי נפתח לראשונה בשנת 1876, ולאחר מכן שופץ מאוחר יותר עבור תערוכה אוניברסלית של 1900 אשר משך אלפי מבקרים בינלאומיים לעיר.
גאלופין כולל בר מהגוני גדול, נברשות פליז ומסילות, ומעל לכל, כמה מציורי הקיר המדהימים ביותר שציירתי. בגווניהם הוורודים והצהובים הרכים הציבו את האור החמים, החולמני מעל חדר האוכל, ונפתחו אל גן עלים. מראות ממוקמות סביב חדר האוכל גרנדיוזי להגביר את האפקט. זהו אוכל אטמוספרי במיטבו.
קרא עוד: מסעדות רומנטיות ביותר בפריז
התפריט
התענוגות יכלו לעצור שם, אבל הם לא. הבעלים מרי-לור וג'ורג 'אלכסנדר ושף דידייה פיאטק מציעים מרכיבי שוק טריים שהוכנו במנות מסורתיות ומובאות באלגנטיות, והוסיפו רק קינוח מהמועדפים האקלקטי והמודרני הישן.
כמה דוגמאות:
- Monkfish ממולא עם טימין, לימון, עגבניות confit
- שמפניה, flambéed בשר בקר Châteauubriant עם פלפלים וצ'יפס
- כבש צלוי עם פסטו וירקות פרובנס
- מאכלי ים טריים
קינוחים, כולם משקים את הפה, כוללים את Belle Hélène (אגס חרוך מרוסק ברוטב שוקולד חם) ובריוש עם טוסט צרפתי עם רוטב קרמל חמאה מלוחה וגלידת וניל.
בגלל החומרים עונתיים הם המועדף על ידי המטבח, התפריט משתנה לעתים קרובות. ניתן להזמין א לה קארט, אבל אני ממליץ על תפריט קבוע לביקור ראשון.
ב 33.50 יורו (כ 43 $), התפריט המלא כולל מתאבן, מנה עיקרית, קינוח, חצי בקבוק של מוטון קדט (אדום או לבן).
תיאבון קל יותר יכול לבחור מתאבן ומנה עיקרית או מנה עיקרית וקינוח, הן עבור 23 יורו (כ 30 $).
סקירה מלאה:
לאחר שהוכנסנו לשולחן שלנו על ידי השרת האירוני, אבל ידידותי מאוד, שלנו, התחלנו את הארוחה שלנו עם kirs : אפריטיף קלאסי (לפני ארוחת הערב) לשתות עם יין לבן סירופ שחור דומדמניות.
קרא בנושא: פריז מסעדה Vocab תצטרך
בהיותי חובב מאכלי ים, בחרתי בטרינה סלמון (קרוב לפאטה) עם ביצים מימוזה כמו הקורס הראשון שלי. הסלמון מתובל בעדינות ונמס על החיך.
המנה עיקרית, בורי אדום עם לזניה ירקות פרוסטנסל פסטו, היה טעים באותה מידה. את בורי, אשר קרוב סנאפר אדום, יש מרקם יותר חריף ומכרז, והיה טרי מאוד.
הלזניה, אם כי שום דבר חריג, היתה טעימה למדי.
שני בני לוויתני, טורפים נלהבים, התענגו על גרגרי הכרוב המסורתיים ועל פילה חזיר מצופה לכה עם גראטין בטטה.
סוף מתוק
לקינוח, אני דבק למסורת והזמין בורבון וניל קרם ברולה. לא התאכזבתי. קרם ברולה חי עד הצורה האידיאלית שלו: חצי מוצק, חצי פודינג נוטף תחת קרום סוכר משובח להפליא כי נשבר כמו זכוכית דקה מתחת לכף.
קרא תכונה קשורה: Best Patisseries (מאפים חנויות) בפריז
בקיצור, הייתי בהחלט אומר כי Gallopin שווה להזמין ערב (וגם תיאבון לב).
בקרו באתר הרשמי
שים לב: בזמן מדויק בזמן הפרסום, המחירים ופרטים אחרים עבור מסעדה זו עשויים להשתנות בכל עת.