Best Patisseries (מאפים חנויות) בפריז

Friday of 05

מחפש קרואסונים טעים או Eclairs? ראש אלה ספקי

אם יש דבר אחד הצרפתי עושה טוב במיוחד, זה מאפים ( patisseries ), ופריז נמלים כמה שפים מאפים ביותר המוכשרים בארץ. בין אם זה שוקולד éclair, טארט לימון, מקרון, או קרואסון פשוט בוטיק אתה משתוקק, אלה טעים יפים ולעתים קרובות יפה יספק אפילו את השן המתוקה ביותר הבחנה. שים לב: אם זה לחם אתה אחרי, להתייעץ המדריך שלנו למאפיות פריז הטובים ביותר . זה קצת של אמת, כי הממתקים הטובים ביותר (מקבלי מאפה) הם לא בהכרח האופים לחם יוצאת דופן ביותר, ולהיפך, אבל, טוב, זה נוטה להיות גם נכון (עם כמה יוצאי דופן ראוי לציון)!

כמו כן הקפד להתייעץ עם מדריך השקייה שלנו בזיהוי והזמנת מאפים צרפתיים טיפוסיים ופטיסרי - ולהימנע מלהיות המום מהפריטים הטעימים של פריטים בתיקי התצוגה.

ראה הבא: כתמים מובילים עבור קרואסונים, כאב שוקו & אחרים

02 מתוך 05

כתמים העליון עבור קרואסונים, כאב שוקולדים & אחרים Viennoiseries

הקרואסון הוא מאפה צרפתי מובהק, ומציאת הטוב ביותר הוא לא קל. למרבה המזל, קונקורס du מיילור קרואסנט au Beurre AOC Charantes-Poitou עושה את זה בקלות, עם תחרות שנתית בבחירת קרואסון החמאה הטוב ביותר של השנה.

הזוכה לשנת 2015 באזור פריז היה בנג'מין טורקייר, אופה, שעושה מאפים ומשקאות וינואיסרים בשני המקומות שלו ברובע השלישי של פריז. הוא קיבל את הדירוג העליון של כל החמאה קרואסון בשנה שעברה, אבל רבים של יצירות אחרות שלו, מן הכאב au chocolat כדי au raisin כאב , הם גם נחשב להיות יוצא מן הכלל.

בנימין טורקייר
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, (הן הרובע השלישי )
מטרו: République, (שורות 3, 5, 8, 9 et 11) או Filles du Calvaire (קו 8)

עוד קרואסונים משובחים ומאפים

אם אתם מחפשים קרואסונים מצוינים, כאב או שוקולד , או אפרסק טארט קרוב יותר לאזור שבו תשהו בבירה הצרפתית, יש לך מזל - רבים של קרואסונים ומאפים אחרים קיבל השבחים העליון בתחרויות הארציות נעשים בפאריסריסים פריזאיים. הנה כמה אנו ממליצים במיוחד:

Le Grenier - כאב
38 Rue des Abbesses, הרובע ה -18
מטרו: Abbesses, בלאנש או Pigalle
שעות: כל יום למעט ימי שלישי ורביעי: 7:30 am-8pm
טלפון: +33 (0) 1 46 46 41 81
בקר באתר הרשמי עבור מיקומי החנות

המאפים המדהימים, המעוצבים בצורה מורכבת, הם חובה, וכשאתה שם, הקפד גם לקחת את הבגט - אופה הראש דיבריל Bodian זכה בפרס על הבגט הטוב ביותר בשנת 2010, לשבור את הכלל הנ"ל.

קרא בנושא: מאפיות הטוב ביותר (Boulangeries) בפריז

לורן דוכין
Rue Wurtz 2, הרובע ה -13 ; 238 rue de la Convention, הרובע ה -15
מטרו: (מיקום ראשון: Corvisart או Glaciere, מיקום שני: אמנה

זה אופה היקר זכה בפרס קרואסון הטוב ביותר עבור אזור פריז בשנת 2013, והוא גם נחשק עבור eclairs שלו ברמה עולמית שוקולד, כאבים au שוקולד, ועוגות של זנים מגוונים. האהוב מסביב, שתי המאפיות שלו שווה את הנסיעה עד קצת רחוק 13 ו - 15 רובעים.

134 Rdt
134 Rue de Turenne, הרובע השלישי
מטרו: רפובליק
שעות: שני עד שישי 7:30 am-8:30pm, שבת 7 amppm
טלפון: +33 (0) 1 42 78 04 72

נפילה של 10 העליון בדירוג שנתי רבים של patisseries הטוב ביותר של העיר, המוזר בשם 134 RdT הוא משהו אבל מעורפל. מלבד זה מגיע השני עבור קרואסונים שלה, היא זכתה במקום השני עבור הבגט שלה בשנת 2009. הוא ממוקם על רו דה טורן לא רחוק החנות של בנג 'מין טורקיה - עושה טעם השוואתי לבדוק אפשרות אמיתית (מומלץ) לבוקר גורמה משעשע או אחר הצהריים.

בולנגרי תומאן
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
מטרו: Mairie des Lilas (קו 11)
טלפון: +33 (0) 1 48 97 84 06

המנזר הצנוע הזה, שמצפון לגבולות העיר פריז בעיר לילאס, נותר אחד הטובים ביותר להנאת עוגות, בסגנון של חצי סהר. בהתחשב בכך מאפים אחרים שלה, viennoiseries ועוגות הם גם טעימים, זה שווה את הנסיעה מטרו ארוכה.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 Rue Mouffetard, הרובע ה -5
מטרו: מקום Monge או הקרדינל Lemoine
שעות: יום שלישי עד יום ראשון 8: 00-9: 30
טלפון: +33 (0) 1 56 56 86 64

מלון בולאנגרי לוסנטיאל מוזטאר (Boulangerie L'Essentiel Mouffetard) עטורת הפרסים הוא תמיד שווה ביקור במהלך סיור ברובע הלטיני. אחרי שאתה כבר הרים את קרואסונים קשקשים שלך, מעריץ (ולמלא על) את השוקולד éclairs, עוגות שכבות ועוד טובים יוצגו בצורה מרהיבה במקרים זכוכית.

ראה הבא: Best מקארונים ועוגות

03 מתוך 05

עבור השקיית הפה Macarons & עוגות צרפתית מסורתית

אם אתם משתוקקים למקרון - מאפה בסגנון צרפתי שזכה לפופולריות עצומה בשנים האחרונות, בדוקו את המדריך שלנו למקרונים הטובים ביותר בפריז , כולל לאדורה ופייר הרמה . אלה paties פריזאי היקרים ביותר גם לעשות מגוון יוצא דופן של עוגות, טארטס ועוד מעדנים מתוקים מסורתיים, הכל עשוי עם מרכיבים מעולה.

בחזית העוגות , ז'אן פול הויין (אחד ממייצרי השוקולד המשובחים ביותר בעיר) רוכל גם כמה מעוגות הטעם הנפלאות ביותר של הבירה, ובית התה שבקומה הוא מקום מושלם לפריצת שיניים עם שיניים מתוקות. הוא גם מכין כמה מקארונים מדהימים (בתמונה למעלה), עם זני השוקולד במיוחד בולטים.

ראה הבא: עוגות & מאפים מרחבי העולם

04 מתוך 05

עבור עוגות & מאפים מרחבי העולם

בנוסף דיור אינספור עטורת הפרסים patisseries המציעה בסגנון מסורתי מאפים בסגנון צרפתי, הבירה היא גם ביתם של כמה אופים מעולה עם מומחיות עוגות ומאפה ממסורות תרבותיות אחרות. אלה הם המועדפים שלנו.

La Bague de Kenza
אם אתה כבר עייף מאפים צרפתיים מסורתיים (אם כי לא סביר, זה יכול לקרות), לעצור על ידי זה patisserie המתמחה מעדנים ממתקים אלג'ירית. עשרות לוחות יפים מסדרים את שולחנות החנות, מערמים גבוה עם מאפים שנעשו בעיקר עם אגוזים, תאריכים, תאנים, דבש, או פיסטוק. בטעם של מי ורדים, פריחת תפוזים, וניל ותמציות טעימות אחרות, אלה עוגות בגודל כף יד טובים מספיק כדי להזמין על ידי קומץ. פשוט הצבע על אלה שנראים מושך אם אתה לא יודע את השמות - אתה בטח יהיה מאושר עם כל בחירה שתבצע.

כתובת: 106, Rue Saint-Maur, הרובע ה -11
מטרו: Rue Saint-Maur או Parmentier
שעות: יום שני עד יום ראשון: 9: 00-10: 00, יום ו ': 13:30 - 21:00 (2: 30-9:00 בקיץ)
טלפון: +33 (0) 1 43 14 93 15
ראה את האתר הרשמי עבור יותר מקומות החנות.

פאטיסרי סאדהארו אאוקי: התמחויות יפניות
עם הכשרה ביפן, כמו גם בצרפת, Sadaharu Aoki יוצר מאפים המשלבים עיצוב צרפתית מסורתית עין יפנית לפרטים ופשטות. אאוקי אומר שכאשר הוא רואה את הלקוחות נהנים מהמאפים שלו, הוא חושב, "טוב, אבל אני יכול לעשות אפילו יותר טוב! "החיפוש אחר גדולתו בא ביצירותיו הנפלאות של אאוקי, שם תה ירוק של מאצ'ה, וואסאבי ושומשום שחור הופכים עוגות רגילות ונשיפה מאפים לעיסוק מופלא עבור בלוטות הטעם שלך. תוכלו למצוא גם מאפים צרפתיים קלאסיים כאן, כמו טארט מומלחת מומלצת ביותר קרמל.

כתובת: 35 rue de Vaugirard, הרובע השישי
מטרו: Rennes, Saint-Placide או Notre-Dame-des-Champs
שעות: יום שלישי-שבת 9: 00-7: 00, ראשון 10: 00-6: 00
טלפון: + 33 (0) 1 45 44 48 90
ראה את האתר הרשמי עבור יותר מקומות החנות.

ראה הבא: חנויות גורמה ושווקים כדי לעיין פטריות פנטסטי

05 מתוך 05

חנויות גורמה & שווקים כדי לעיין פטריות פנטסטי

בנוסף לפאטיסרים העצמאיים המסורתיים, אשר עדיין (למרבה המזל) עדיין לתפוס את רוב השוק עבור מאפה מעולה בפריז, אתה יכול גם למצוא כמה דוגמאות מצוינות בחנויות מזון גורמה ברחבי העיר.

חלק מן המאפים והעוגות הטובים ביותר - כולל זנים מרחבי העולם - ניתן למצוא בעמדות ובפינות ייעודיות בחנויות מזון גורמה ובשווקים כגון לאפייט גורמה וגראנדה אפיצ'רי בחנות הכלבו בון מארשה . אבל אזהרה: לעולם לא תצא למסע קניות באחד משוקי הגורמה האלה על בטן ריקה!

L'Eclair de Genie (בתמונה למעלה) פתחה חנות בפינה בשנת 2012 ב Lafayette Gourmet ו יש מוניטין של עצמה כאחד הספקים המובילים של העיר eclairs גורמה, עם מתכונים חדשניים וגרסאות לא תמצאו בשום מקום אחר. הם גם מתמחים אחרים פינוקים מבוססי שוקולד.

פרי דמיון של שף המאפה כריסטוף אדם, חנות החנויות יש גם מקומות עצמאיים ברחבי פריז, אז אם אתה אוהד של מאפה עסיסי מאורך, מאורך מלא קרם או גנאש מאפה עם ציפוי דק עדין, ודא כי קו אחד עבור אחד של החנויות של אדם.