שלמות בפיתה?
לכו לאורך רחוב Rue des Rosiers המפורסם ברובע מארה של פאריס, באחר צהריים שטוף שמש, ואתם בוודאי תיתקל בקווים המתפתלים לאורך הרחוב ומסתיימים במסעדה עם חזית ירוקה וצהובה. אז למה השורות? אתה כבר stumbled על המוני תיירים רעבים להוט צעיף למטה מה נחשב להיות הפלאפל הטוב ביותר בעיר.
ממוקם בלב הפלאצל , או הרובע היהודי הישן, "L'du Fallafel" (עם הכפלה כפולה בצרפתית) הוא אחד ממסעדות הפלאפל הצופפות את הרחוב, וחולק את הרובע עם מאפיות יידיש, חנויות ספרים יהודיות, ולאחרונה, בעקבות ההתפשטות המהירה, האופנה והבוטיק של מוצרי היוקרה.
למרות התחרות, L 'נראה כמו לשמור על מעמדה כמו אלוף השולט של כריך ים תיכוני איקוני. ניסיתי את רוב הגרסאות האחרות במסעדות יריבות ברחוב רוז'רס, ותמיד אני מעדיף (ומשתוקק) את הגרסה של ל'א. הנה למה.
הכריך
זה היה לפני יותר מעשר שנים שטעמתי את הפלאפל הראשון שלי "ל'איי", ומאז זה הפך לסוף השבוע שלי (בדרך כלל אחרי טיול, ואם יש לי מקום או אומץ גרגרני זמין, ג'לאטו). אני לא יכול לבטא למה הנוסחה כאן זהובה כל כך, אבל אני אתן לה דקירה: הכריך, שמכיל פיתות חמימות, רכות ועבות, מנהל יחס מושלם להפליא של פריך, לפי הזמנה כדורי פלאפל, גזר פריך, כרוב אדום, פרוסות חמימות ושמנוניות של חצילים מטוגנים, וחטיפה נדיבה של טחינה, חומוס ורוטב חריף (אם תרצה בכך). בעוד אכילת הפלא הזה של מזון מהיר ים תיכוני מוכיח משהו של הישג (זוהי אמנות שבדרך כלל דורשת קצת תרגול אם אתה רוצה להימנע מטפטוף טחינה על החולצה שלך, או גרוע מזה, שופך את התוכן של הפיתה שלך על הקרקע), בעדינות לחפור לתוך את סנדוויץ 'עם מזלג הראשון הוא מועיל.
המסורת היא בדרך כלל טחנת בפינות הרחוב או להצטופף מתחת הפתחים לאכול; זה אוכל פריזאי אמיתי ברחוב. זה טעים, לא יקר, ועל הירקות בקרבך, אתה תהיה שמח לדעת שזה המומחיות טבעוני "טבעי". זה גם כשר לגמרי, למי שמתבונן בכללים האלה.
מיקום ומידע ליצירת קשר
כתובת: 34 rue des Rosiers, הרובע הרביעי
טלפון: +33 (0) 1 48 87 63 60
מטרו: St-Paul (קו 1)
אחר הנסיעה ב "L'As"
אני מודה שמעולם לא ניסיתי את הכריכים והכלים האחרים הזמינים ב- L'As, אבל חברים דיווחו כי שווארמה טלה, עוף קארי, וכריכים אחרים הם גם טעימים. באופן כללי, מה שאני מעריך לגבי ל 'אס הוא שבניגוד למתחרים מסוימים, כדורי פלאפל, חצילים ומרכיבים אחרים עשויים להזמין כאן, וטעם בלתי נמנע.
אכילה ב
אני מודה שבזמן שאני נוטה להתווכח עם טענה הגאה של ל'א 'כאל להפוך את הפלאפל הטוב ביותר בפריז, אני לא מעריץ גדול של אכילה שם. חדר האוכל הוא צפוף, חם, ואתה משלם הרבה יותר עבור מעט מאוד בתמורה. מצאתי גם את עצמי קצת מבולבל בעבר על ידי התחושה כי הלקוחות מנסים למהר אלה שתופסים שולחנות לאכול במהירות ולהשאיר כך הם יכולים לקבל לקוחות רבים ככל האפשר. זה לא חוויה מרגיעה במיוחד. אם אתה רוצה לאכול וליהנות ארוחה רשמית יותר של פלאפל והתמחויות אחרות, אני ממליץ Chez Marianne או Chez חנה, שניהם מציעים מחיר מעולה ממש מעבר לפינה. האווירה בשני המסעדות האלה הרבה יותר רגועה.
השורה התחתונה שלי?
אם אתם מחפשים כמה פריז מזון ברחוב נהדר, "L'as" הוא חובה. זוהי דרך נהדרת לתדלק בשעות אחר הצהריים, לחקור את המארה המרהיבה, את הרובע היהודי ההיסטורי, לקניות ולנדוד. עצור שם בדרך למרכז פומפידו או למוזיאון קרנבלט (המוזיאון להיסטוריה של פאריס) אולי, או לארוחת צהריים אחר כך.
ככה? מבחר נוסף: קרא את המדריך המלא שלנו על פלאפל הטוב ביותר בפריז רעיונות נוספים על איפה לרכוש את זה סנדוויץ 'ממכר.