01 מתוך 11
ווטרסיד אין כניסה
בריי הוא כפר מהמאה ה -16 על גדות נהר התמזה. © סוזן ברסלו סרדונה. ברוכים הבאים ל- Waterside Inn, מכה לזוגות המעריכים אוכל ויין צרפתיים משובחים. מסעדה ברמה עולמית עם 13 חדרי מלון, מלון Waterside Inn ממוקם ליד נהר התמזה בעיירה הקטנה Bray מחוץ ללונדון.
נוסדה בשנת המאה ה -16, כאשר שייקספיר היה churning תחושות תיאטרליות חדשות, בריי היא עיירה קלאסית טיודור, מבנים מסוידים שלה מודגש עם קורות שחורות. קטנה ככל שהיא, ברי היא מכה גורמה.
תחת הדאגה והכיוון של השף בעל שם עולמי מישל רוקס מאז 1972, מלון ווטרסיד אין תמיד היה מקבל שלושה כוכבי מישלן, הדירוג הגבוה ביותר שניתן להשיג. בריי היא ביתם השני של שלושה כוכבי מישלן מסעדה, The Fat Duck, שהוא גם Relais & Chateaux רכוש.
מלון ווטרסיד אין
כביש המעבורת
בריי SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 מתוך 11
דלפק הקבלה של ווטרסיד אין
התצלום הגדול במרכז מראה את אלן רו, בנו של המייסד וכעת הוא הכוח המנחה במטבח. © סוזן ברסלו סרדונה. תוכלו להיכנס אל דלפק הקבלה של מלון ווטרסיד אין כדי להתחיל את חוויית הגורמה שלכם.
תצלומים ממוסגרים מתארים את בני משפחתו וחבריו. רבים מן הדמויות המפורסמות ביותר בעולם - מאליזבת טיילור ועד המלכה אליזבת השנייה - עשו את דרכן אל מלון ווטרסיד אין מאז נפתח ב -1972.
03 מתוך 11
טוסט מזל טוב שלך
יין הבית הוא על ידי לורן פרייה; את cuvée הוא של מייסד Waterside Inn, מישל Roux. © סוזן ברסלו סרדונה. הארוחות במלון Waterside Inn מתחילות עם אפריטיף על המרפסת המשקיפה על נהר התמזה.
מלבד מספר שבועות בינואר, מלון ווטרסיד אין פתוח כל ימות השנה ומגיש ארוחות צהריים וערב בימי רביעי עד יום ראשון. בחודשי הקיץ, ימי שלישי זמינים גם כן. הזמנות, הן עבור ארוחות ולינה, הם חיוניים.
04 מתוך 11
Amuse Bouche במלון ווטרסיד אין
קערת גבינה חמה, חמה, שימשה כהקדמה למוצרים הזעירים האחרים שהוצגו. © סוזן ברסלו סרדונה. תחנוניו של השף אלן רו, הטעם המשובח בן ארבעת החלקים סיפק סימפוניה של טעמים וטקסטורות.
הזגוגית הכילה מיץ אבטיחים עם ג'ין וסלרי מקולף, משקה מושלם ביום שמש ביוני.
מתענגים על האנסמבל הקולינרי הזה, המצויד בארבע מנות, בחוץ, מוצל על ידי מטרייה, ניחוח הוורדים המקיפים אותנו, חושינו התעוררו וחייו התעוררו.
05 מתוך 11
חדר האוכל ווטרסיד אין
שולחנות מוגדרים עם פשתן עבה דמשק, כלי זכוכית קריסטל, כסף מלוטש מאוד, סין על ידי Raynaud. © סוזן ברסלו סרדונה. חדר האוכל במלון ווטרסיד אין כולל 20 שולחנות בלבד. קסם התגלמותו, המנהל הכללי של הפונדק דייגו מאסיאגה מנצח את החדר כמו מנצח.
שוכן על ידי השף הידוע בינלאומי מישל Roux ואת בנו מוכשר אלן, אשר השתלט על מטבחים היומי במטבח, המסעדה היא יעד עבור סועדים מתוחכמים.
עם צוות של 20 במטבח, סטנדרטים גבוהים ביותר, ורק את המרכיבים הטובים ביותר טריים המשמשים להכנת כל מנה, מחיר הארוחה בבית Waterside Inn הוא תלול. זוגות יכולים לבחור בין תפריט פריקס-פיין לבין תפריט à la carte זול יותר. מענקי מע"מ נכללים בשניהם.
בנוסף למסעדה, המסעדה הרומנטית של המסעדה עצמה היא יוצאת דופן, ממוקמת כפי שהיא עם נוף unobstructed של נהר התמזה. המערכת מציעה שטח חיצוני עם שולחנות וכיסאות מוגנים מפני השמש על ידי מטריות.
ביקרנו בחודש יוני, כאשר שפע של ורדים צהובים מטפסים בפריחה הוסיפו את ניחוחם לאוויר. אבל זה רק בשביל התחלה. לאחר שביצעת את הבחירה שלך מהתפריט, אתה מובל בתוך אזור האוכל הנשלט אקלים הסמוך, אשר גם פונה אל המים.
06 מתוך 11
קיץ Entreée ב Waterside Inn
זה entrée ב Waterside Inn מורכב ג 'ון דורי גויס מוגש עם ירקות עטוף כמו סושי בתחליב מתובל בטעם. © סוזן ברסלו סרדונה. ההתגלמות הקולינרית של אחר צהריים של קיץ על צלחת.
התפריט משתנה רבעוני, עם עונות השנה. בנוסף דגים, סועדים יכולים לבחור entrée של בשר בקר, כבש, ארנב, עגל, או ברווז מהתפריט, אשר מודפס הן צרפתית ואנגלית. בחנות צמחוניות זמינים גם כן.
07 מתוך 11
עוף גבינה
גבינות צרפתיות ואנגליות שולטות על עגלת הקניות במלון ווטרסיד אין. בחר את המועדפים שלך, והם יכולים להיות מלווה קרקרים, משמשים יבשים, תאנים. © סוזן ברסלו סרדונה. את הגבינה הקורס הוא שימש מסורתי לאחר entrée ולפני (או במקום) קינוח.
08 מתוך 11
פטל סופלה במלון ווטרסיד אין
סופה זמין כאשר פטל נמצאים בשיא העונה. אם אתם רוצים לנסות את הקינוח הזה, הודיעו למטבח בעת הזמנת המנה העיקרית. זה לוקח 20 דקות כדי להכין - ואת התשואות זיכרון בלתי נשכח להתענג לכל החיים. © סוזן ברסלו סרדונה. ההתרגשות של ארוחת הצהריים שלנו ב"ווטרסיד" היתה סופלה פטל, קרום האור שלה, מתוק, כמו נמס כמו סוכריות צמר גפן.
אוהב לבשל או מתכוון ללמוד? קח הביתה ספר בישול ווטרסיד אין. מתנות חתימה אחרים כוללים פקקים יין, קפה, קוניאק, אפילו כלי מטבח.
09 מתוך 11
חדר אורחים ווטרסיד אין
חוגגים אירוע מיוחד במלון ווטרסיד אין. כאן אתה יכול להתעכב על ארוחה מפואר, imbibe שמפניה ויין unconcerned על נסיעה הביתה, וכן ליפול לתוך המיטה טעים לשבת. © סוזן ברסלו סרדונה. כל חדר אורחים במלון ווטרסיד אין הינו ייחודי בעיצובו ובעיצובו.
מחדר השינה בן שני חדרי השינה החולק מרפסת (אידיאלית לזוגות הנוסעים יחד) אל חדר הבקתה הזעיר, הרובעים האלה מיועדים לרומנטיקה.
ארוחת בוקר פשוטה, אך מוגשת - קרואסונים טריים, כאב שוקו, מיץ וקפה - מועברת לחדר.
החוויה הקולינרית האמיתית מתחילה עם ארוחת צהריים, והיא חוזרת על עצמה עם וריאציות תפריט בארוחת הערב. כאורח של הפונדק, אתה חופשי להגיע לארוחות בשעות הפנאי שלך; הטבלה שלך תתקיים עבורך.
לינה לילה מומלץ גם לעצור ליד כנסיית סנט מייקל, אשר תאריכי 1293. שניהם וינדזור טירה , הביתה המלכה; ואת איטון, הביתה דורות של תלמידי בית הספר האנגלי; נמצאים במרחק של 5 דקות מהמלון. אסקוט נמצא במרחק חמש-עשרה דקות. Runnymede, שבו מגנה Carta היה חתום, הוא 20 דקות ברכב מן הפונדק.
10 מתוך 11
ווטרסיד אין יעד חתונות
ממוקם בקומה השנייה של הפונדק, זה החדש של שני חדרי אוכל פרטיים. החדר יכול להכיל עד 40 אורחים. © סוזן ברסלו סרדונה. מלון ווטרסיד אין כולל שני חדרי אוכל פרטיים שניתן להתאים לארוחת צהריים או לקבלות פנים לחתונה בערב.
בעוד Waterside Inn אין את המקום כדי לארח 40 אורחים החתונה לילה, זה יכול להכיל את הכלה והחתן וכמה זוגות אחרים. מאז העיר הוא כל כך קטן, את שאר החתונה צד יכול להישאר בקרבת מקום.
11 מתוך 11
חדר אוכל פרטי מתאים למלכה
שולחן האוכל של נהר הבית יכול להכיל עד 14 אנשים. © סוזן ברסלו סרדונה. המלון כולל חדר אוכל פרטי אינטימי, סלון נפרד וחצר מוקפת חומה. חתונות ניתן לבצע באופן חוקי כאן.
לעתים קרובות גברת מקומית מן טירת וינדזור הסמוכה מגיע לסעוד עם הקרוב שלה היקר ביותר. אתה אולי מכיר אותה כמו המלכה אליזבת השנייה.
הסלון הנעים של נהר קוטג 'מרוהט עם עתיקות וציורים מהאוסף האישי של מישל רו, המשקף חיים שלמים של אוכל טוב, חברים טובים ושיחה טובה שמטופחים בסביבה יוצאת דופן זו.
כמקובל בתעשיית הנסיעות, סופק לסופר ארוחה חינם לצורך בחינת השירותים. למרות שזה לא השפיע על הביקורת הזו, About.com מאמין גילוי מלא של כל ניגודי אינטרסים פוטנציאליים. לקבלת מידע נוסף, עיין במדיניות האתיקה שלנו .