טופר ראש : אם שמעת על זה, אתה כנראה או מומחה של בירה או תושב ורמונט. זה הקפה- up כפול IPA מבושל על ידי מבשלת בירה זעיר האלכימאי ב Waterbury, ורמונט, יש יותר באז מאשר דבורת הדבש, ומאז זה היה christened את הבירה הטובה ביותר בעולם , נוזל כתום זהוב עם ראש מקציף היה מפתה נקטר עבור שותי בירה רציני. לאחר הדגימה ראש טופר בפעם הראשונה בחודש יוני 2013, אני יכול לאשר: זה שווה את הנסיעה ורמונט רק לטעום את זה לחלוט, אשר קיבלה ציונים מושלם "100" משני RateBeer ו עו"ד באר.
המפגש הראשוני שלי טופר התרחש בחאן של מסעדת ווד ב Waterbury, אשר רק קילומטר וחצי מן האלכימאי. הייתי מייסר על הבחירות בתפריט כאשר הבחנתי בירה על רשימת המשקה. שמעתי שוורמונט היה הבית של הבירה הכי טובה בעולם, ולכן זיהיתי מיד שזה הזדמנות שהייתי צריכה לתפוס. וברגע שהזמנתי כוס של "טופר טופר" על הטיוטה, היה קל לבחור מזווג מזון: צדפות מטוגנות.
חברים בפייסבוק ואוהדי טוויטר היו שתי תגובות כאשר חלקתי תמונה של לחלוט נדיר: האם אני צריך עוזר? ומה חשבתי? עניתי: "אני מפונקת עכשיו בבירות אחרות, אז אני חושבת שאני צריכה לעבור לוורמונט".
בדרך כלל, אני מוצא IPAs מרה. ראש טופר היה כל כך חלקה ושתיה, אם כי: מסוכן עבור בירה 8%! זה יותר מאשר להכפיל את תוכן האלכוהול של הרעל הרגיל שלי: Amstel Light. עם טעם הדרים נפלא ומורכבות הדורשת לגימה נינוחה, טופר יחיד אחד נמשך כל הדרך דרך קינוח.
האלכימאי מבשל את הבירה הזאת. למה להתעסק עם שלמות? למרבה הצער, נכון לסוף 2014, הם סגרו את חדר הטעימות באתר שלהם ואת חנות קמעונאית ב Crossroad 35 ב Waterbury, ורמונט.
למרות האלכימאי יש ramped הייצור של ראש טופר באופן דרמטי ל 180 חביות בשבוע מ 30 בשבוע הם הפיקו כאשר הם פתחו את Alchhemist Cannery בשנת 2011, יש עדיין רק מספיק זה לחלוט ברמה עולמית כדי לספק צמא Vermonters: אתה לא ימצאו אותו מחוץ לקווי המדינה.
אם אתם מקווים לדגום כוס או לקחת פחיות הביתה, שלהם איפה לקנות מדריך יעזור לכם למצוא ראש טופר בוורמונט של נהר נהר מטורף ואת ברלינגטון גדול שטחים סטו.
היזהר, אם כי: זה יכול להיות קשה למצוא טופי ראש, אפילו בעיר הגדולה ביותר של ורמונט. במהלך שהותי במלון ורמונט בברלינגטון, הבנתי מרחק הליכה קצר אל הקרובה הקרובה ביותר של ורמונט ליקר. כאשר ביקשתי טדי ראש ב Burlington Bay Market & Cafe, עם זאת, העובד צחק קצת והסביר שהם בדרך כלל למכור בתוך יום לאחר הלידה ולא היה את הבירה במלאי עד יום חמישי ... יום אחרי עזיבתו . הוא הציע בנדיבות שיהיה לי מזל טוב יותר במשלחת של רחוב פרלינגטון, כך שחברי הנסיעות המפנקים הצטרפו אלי ב -15 דקות הליכה אל רחוב פרל 240. הייתי מאושרת (כן, הבירה טובה כל כך ) לראות גבר חסון בתור מחזיק את פחיות ייחודי, 16 גרם, כסף ... ואני מקווה שזה לא היה ארבעת מארז האחרון בחנות כי הוא היה יותר מדי קבור לי להיאבק על האדמה!
מצאנו כמה מקרים של טופר ראש עדיין זמין במקרר הליכה: ארבעה מארז להגדיר אותי בחזרה 14.10 $ לאחר מסים והפקדה. עכשיו אני יודע איזה מזל יש לי את זה.
כאשר התקשרתי למשקה פרל סטריט בשבת באוגוסט 2013 כדי לאשר את המחיר, ענה עובד החנות בטלפון: "שלום, משקה פרל סטריט. ביום רביעי, במאי 2015, כאשר התקשרתי שוב לעדכון מחיר, למדתי את "טופדי טדי" קצת יותר זול ב -13.49 דולר לארבע חבילות, אבל המניות של פרל סטריט - שנמסרו רק ביום הקודם - כבר נעלמו לחלוטין .
לא יכולתי לחזור הביתה בלי המזכרת המבוקשת הזאת. כשכתבתי לבעלי את החדשות, "שתיתי את הבירה הכי טובה בעולם, "הוא השיב במלה אחת: "קנאי".
אבל האם טדי ראש טעים טוב כמו פחית כפי שהוא עשה על טיוטה? לגימה אחת היתה כל מה שהייתי צריכה להוכיח שהאלכימאי גם השלים את תהליך השימורים של המדינה, שמגן על נוזל הזהב מפני חמצן ואור UV.
"שתו מן הפחית", הוא אומר בהוראות נועזות, אבל כאשר ברוס הזמין חברים אוהבים בירה ליהנות הטעם הראשון שלהם, הם מצאו שהם אהבו את זה קצת יותר טוב כאשר שפכו עם ראש שמנת.
הגיס שלי בוב אמר מיד: "אתה יכול להריח את הכשות", וחברו הבכור של בעלי, אלכס, אמר: "זה מורכב, בכל פעם שאני מנסה את זה, יש משהו אחר". הם היו להרים כי טופר ראש טעון עם תערובת סודית של שש כשות - כל פרח ההלוואות טעם מובהק. "זה בירה hoppiest ביותר שהיה לי אי פעם," אמר ברוס, שציין ריח הפרי של טדי של טופר ותבלינים פרחוניים הדהד הרושם הראשוני שלי: "אתה לא יכול להגיד את זה בירה 8%."
שלא כמו אחרים IPAs עוצמה, כגון סיירה נוואדה טורפדו Extra IPA, ראש טופר "אין מרירות כי נשאר איתך", אמר ברוס.
"הלגימה הראשונה, את יכולה להרגיש את האלכוהול מאחורי צווארך, אחר כך זה מחליק, וזה ממש טוב, "תיאר בוב.
אלכס שמר על פשטות: "אני מאושר, זה הופפי אני אוהב את זה".
אז, אם אתה אוהב בירה, לעשות תוכניות לבקר ורמונט. אבל כדאי שתישאר לכמה ימים ותתכונן קצת לציד אוצרות. טילפנתי לאלכימאי בזמן שכתבתי את זה, והם נמכרו מתוך החתימה שלהם! (נכון לשנת 2014 נסגרה החנות הקמעונאית במבשלה).
ורמונט עשוי להישאר המקום היחיד על כדור הארץ שבו בירה מושלמת ניתן להשיג במשך זמן רב.