איפה פנאנג 's Chulia רחוב (Lebuh Chulia) להיות ללא תרמילאים? זה רחוב שני נתיבים כי חתכים ממערב למזרח על פני ג 'ורג' טאון, פננג הליבה ההיסטורית במלזיה היא גם התחנה הראשונה עבור תרמילאים בביקור פנאנג: שלה גלים של אכסניות, בתי קפה, חנויות ספרים, סוכנויות נסיעות וחנויות נוחות לשים Lebuh Chulia על הדף של כל רשימת התרמילאים של פנאנג.
הפופולריות של Lebuh Chulia מגדילה פי עשרה אחרי החשיכה, כמו המדרכות לאורך Lebuh Chulia פורח עם עגלות רוכלים מוכרים תפריט מגוון של מזון רחוב מלזי המועדפים .
הסוסים של לבו צ'וליה
פעולת הרוכלים לאורך לבוב צ'וליה מתרכזת בעיקר בין צמתים עם אהבה לורונג במערב לורונג סצ'ואן ממזרח. זה לא קטע ארוך בכל האמצעים, אבל מגוון זמין בתוך קטע זה של Lebuh Chulia יהיה boggle בפעם הראשונה סועד של המוח.
הסצנה אינה הנקייה ביותר. מזון רחוב מלזי יכול להיות מבולגן ולא סניטריים למראה, והזמנת מזון היא לא הקלה ביותר, במיוחד כאשר אתה מתחרה על תשומת הלב של הרוכל עם תריסר סועדים אחרים. זה מבחן עבור אזור הנוחות שלך.
"שמור על ראש פתוח!" אומר מארק Ng, מייסד שותף ושותף בארגון מזון סיור פשוט Enak. פנדי מבוססי פנדי, מארק מבין את החששות המבקרים על הרחוב המקומי אוכל. "פנאנג הוא על כל אוכל רחוב, להיות הרפתקני על זה.האוכל מטוגן בטמפרטורה גבוהה מבושל במרק - בדרך כלל הם בסדר."
מה לאכול ב Lebuh Chulia
הנה איך שאתה יודע Lebuh Chulia הוא טוב: זה לא רק תיירים דוחפים אחד את השני עבור chow צדדית על המדרכה. "המקומיים הולכים לשם בשביל אטריות הקארי, הדבש החיוור , המרק הטווילי , "אומר לנו מארק.
- ואן טאן mee: אלה אטומים, אטריות ביצים דקות טבוע במרק מרק מעוטר עם שיזוף רזה (כופתאות) ו cha siu (חזיר על האש). המרק הוא אופציונלי; אתה יכול לקבל את זה יבש, יותר מדי.
אטריות קארי: אלה הם אטריות ביצים ספוגות קארי, חלב קוקוס, וחתכים של ריבת דם, דיונון, זגוגים, טופו מטוגן ( טאו pok ).
- מרק קאוואי: קלאסי של פנאנג, מרק אטריות זה מכניס מלאי בשר חזיר ברור, אטריות, ומערך של קישוטים - בשר טחון, כדורי דגים, שום קלוי ופרוסות בשר.
Hainanese satay: בניגוד satay תמצא בשאר מלזיה ואינדונזיה, סאטאי היינאן משתמש בשר חזיר כמו גם בשר עוף; חתיכות הם שיפוד על מקל במבוק וגריל על פחם עד נעשה. סאטאי מבושל שלך צריך להיות dunked בקערה מתוקה של רוטב בוטנים.
Char Kway Teow ב Lebuh Chulia
סופר זה מצא את התורים לכל סוגי המזון האלה זמן רב מדי; חוץ מזה, השתוקקתי לאיזה צ'ר רציני. וכפי שמסביר מארק, פנאנג צ'אר קאוואי הוא שונה לחלוטין מהדברים שאתה מוצא בסינגפור - לדעתו, זה פשוט יותר .
"סינגפור היא די מתוקה בהשוואה לזו שבפנאנג או בקואלה לומפור, זה יותר מתובל, "אומר לי מארק. "והמרקם לא כל כך רטוב ופחות שמנוני".
הסוד הוא בטמפרטורת הווק ששימש לבשל הטל קאוואי : "ככל שהלהבה גבוהה יותר, היבש את המרקם של הקווי שלך", מסביר מארק. "תהיה תחושה שזה לא שמנוני, זה קצת יבש וריחני, קצת חרוך בטעם".
כך זה היה עם הדובדבן שליד הדודה שליד לורונג לאב: מומחית במומחיות על אש גבוהה, צלחת האיטריות שהביאה ביצים היתה מעושנת, קצת לחה ולא שמנה בכלל.
היה לי צ'אר קיווי עם קצת שמן יותר מדי מגע, וזה הורס את החוויה. זה, לעומת זאת, היה צודק . זה היה זול, גם: רק MYR 3.50 (כ $ 1) עבור צלחת.
רחוב Lebuh Chulia במבט מהיר
כתובת: Lebuh Chulia, בין לורונג אהבה לורונג Sechchuan, ג 'ורג' טאון, פנאנג, מלזיה (מיקום ב- Google Maps)