מה רחוב מזון לנסות פנאנג, מלזיה
האוכל ברחוב פנאנג ידוע באסיה כמו כמה מן הטובים ביותר! אמנם יש הרבה סיבות טובות אחרות לבקר את האי הגדול במלזיה, האוכל מושך תשומת לב והערצה מאנשים בכל רחבי העולם.
אידוי עגלות, צלילים מתכתיים של כלי גירוד, ומחוץ - אם בכלל - ישיבה לפעמים יכול להיות קצת קדחתני uninitiated. אל תדאג: פינוקים זולים, טעימים הם שווים את המאמץ.
להצטרף למעמד וליהנות פרס!
טבחים אוכל רחוב לעתים קרובות מתמחים רק אחד או שני מנות שהם מכינים לילה אחרי לילה, המוביל לשליטה. לפעמים טכניקות בישול מועברים לאורך הדורות.
מתוך בתי המשפט המרחיבים מזון כי בית עגלות רבות תחת קורת גג אחת גבוהה לסצינת האוכל המפורסם על Gurney Drive , הזדמנויות בשפע ליהנות האוכל ברחוב פנאנג טעים. אפילו Lebuh Chulia, המוקד עבור תרמילאים ב Penang, יש שפע של אפשרויות מזון הרחוב פעם אחת השמש שוקעת .
צ'אר קוואי טאו
אתה תיתקל זה כבד, מילוי צלחת אטריות תחת איותים רבים כגון "char koay" או סתם "kway תאאו".
כפי שהשם מרמז, אטריות יש ניחוח מכוון חרוך מעט נבע מן הווק. קוואי היה פעם מנה לבחירה של פועלים עניים הזקוקים לארוחה מילוי כדי לשמור עליהם. המנה היא בדרך כלל מוכן עם שומן חזיר, עוגת דגים, ביצה, סרטנים.
הוקין מי
נקרא על שם המהגרים הסינים כדי פנאנג, Hokkien mee (לפעמים מאוית "mie") לעתים קרובות מכיל בשר חזיר פרוס פרוס לרצועות דקות, סרטנים, שאלוט, ואת הדגים מבוססי צ 'ילי דגים. אטריות ביצים צהובות הן מעורבות עם אורז vermicelli.
הגרסה של Hokkien mee ב Penang שונה במקצת ממקומות אחרים, כי זה spicier.
מרק לבבי עשוי עצמות חזיר פגזים שרימפס.
פנאנג לקסה
Laksa הוא מנה מפורסמת חגגו ברחבי דרום מזרח אסיה, עם זאת, Penang יש לשים טוויסט מיוחד על זה. קצת פיש, מתובל עם עשב לימון, זנגביל, מנטה, לקחת של פנאנג על laksa הוא טעם ייחודי שלעולם לא תשכח.
Penang laksa הוא גרסה של asam laksa - שניהם קצת חמוץ תודה על פירות המנגוסטין חמוץ - ולא מתוק כמו וריאנטים laksa מבוסס על חלב קוקוס.
מי רבווס
Mee rebus הוא מאכל אטריות מוכן לעתים קרובות עם קטשופ או רוטב עגבניות מתוק; סיד מספק הדרים כי מקזזת את הטעם המתוק. מצפה אטריות ביצה צהוב, חצי ביצה מבושלת, ושאלוט.
מי גורנג
Mee goreng פשוט מתרגם "אטריות מטוגן" והוא יכול להיות מוכן במגוון דרכים בהתאם גחמה וסגנון של רוכל מזון ברחוב. נודלס יכול להיות אורז, ביצה, או במקרה הגרוע ביותר, אותם "מיידיות" אטריות שעליה תלמידי המכללה רעבים לפעמים להסתמך.
Mee goreng - מוכן על ידי רוכלים הודי מוסלמים במסעדות Mamak - היא אפשרות טובה עבור הימנעות חזיר בדרך כלל נמצא מאכלים אחרים אטריות.
לו מי
מרק אטריות זה מעובה עם ביצים ועמילן תירס לתוך רוטב המספק מרקם קצת סתמי למאכל אטריות אחרת.
אטריות הם בדרך כלל אטריות עבות, צהוב. האופציה המסתורית, הספוגית, שצפה בתבשיל, היא פרוסת עוגה.
Loh mee לפעמים מאוית כמו "lor mee."
צדפות מטוגנות
אתה תראה צדפות מטוגנות זמין כמעט בכל מרכז אוכל פננג אוכל, אבל לא מצפה מתאבנים פריים, מטוגנים עמוק שיכול להתאים על מגש סמפלר ליד עורות תפוחי אדמה ו jalapeno poppers.
במקום זאת, הצדפות המטוגנות של פנאנג מוכנות בדרך כלל כחביתת ביצה, ואחר כך מקושטות ברוטב צ'ילי מתוק וחמוץ לטבילה.
פאסמבור
ההתמחות המוסלמית הייחודית הזו מורכבת מבשרים מטוגנים, פירות ים, ירקות וטופו שהוצבו בתצוגה; אתה מחויב על סמך מה שאתה לוקח. כמה עגלות מתמחים דבר מלבד זנים שונים של עוגת דגים.
הבחירות שלך הם מכן קצוץ קצוץ על ידי אדם עם סכין גדולה; את חתיכות לקבל מעורבים וזרקו.
במקום לטגן עמוק את הבחירות שוב, רוטב חם מאוד, מתוק ומתובל מתווספת למעלה כדי לחמם דברים לגבות. כמה סלט סלט כרוב נוסף טריות כדי להפוך את הארוחה תוספת מילוי.
לוק-לוק
לוק-לוק משמש כתוספת, או לפעמים, חברתית, ארוחה. ירקות, בשר, פירות ים, דיג, ביצי שליו, וכל דבר אחר שאתה יכול לחשוב על הם שיפוד מנות קטנות והניח על המסך. אתה בוחר כמה מקלות שאתה אוהב מהקרח. המחירים מבוססים לעתים קרובות על מערכת צבע מקודד; לבדוק את הקצוות של המקלות שלך.
לוק-לוק מבושל, או בעצמך או רוכל האוכל, ואז אתה בוחר מתוך אחד רטבים טעימים רבים.
רוג'אק
אולי קינוח ייחודי ביותר שתעשה אי פעם, פנאנג rojak הוא פרי מעורבב כי הוא מכוסה ברוטב תמרינדי מתוק מאוד. שרימפס להדביק צ 'ילי להוסיף טעמים ייחודיים לא קשורה לעיתים קרובות עם קינוח! בוטנים ושומשום להוסיף מרקם פריך.
אל תפחד מהמוזר; תן rojak לפחות לנסות מהוסס!
אוכל צמחוני בפננג
כמעט כל המאכלים של אטריות לעיל מוכנים עם מוצרי בשר חזיר. גם אם אתה מבקש מנה להגיש ללא בשר, רוב הסיכויים כי המרק היה מוכן עם עצמות ושומן. הדרך היחידה להבטיח לך להימנע בשר חזיר היא לאכול במסעדות מוסלמיות או עגלות מסומן עם סמל הלל הערבי.
פנאנג היא ביתם של קהילות גדולות של מוסלמים הודים, ולכן מציאת מזון צמחוני טעים הוא די קל.
הערה: חזיר אינו המרכיב היחיד בכל מקום: רבים של מרקים ומשחות חריף מבוצעים עם הדבק שרימפס. אנשים עם פירות ים או רכיכות אלרגיות צריך לדרוך בזהירות.
האם פנאנג רחוב מזון בטוח?
לזרוק את המדריכים הדרקוניים המייעצים נגד אכילת מזון ברחוב מחשש לקבל בטן מוטרד. דילוג על מזון ברחוב פנאנג פירושו להחמיץ חוויה תרבותית בלתי נשכחת.
בהנחה שאתה בוחר עגלות פופולרי כי הם עסוקים, האוכל הוא בטוח כמו כל האחרים. אכילת מזון ברחוב הוא בטוח יותר מאשר אוכל מוגש במסעדות - אתה יכול לראות את הרעננות של החומרים ואת רמת הניקיון במראה. מה שקורה מאחורי הווילון במסעדה הוא מניח.