המדריך האולטימטיבי למזקקים באטלנטה

01 of 06

המדריך האולטימטיבי למזקקים באטלנטה

אטלנטנס רגילים מגוון לבבי של מבשלות שיט לבקר ולבירות מקומיות לשתות על ידי, יכול, בקבוק או גרגר. אבל לא יותר מכמה אוזניים הזדקרו כאשר נפתחה הדלתות הישנות של המזקקה הרביעית בשנת 2014. למה? כי הם המזקקה הראשונה של כלי שיט לפעול באטלנטה מאז תחילת 1900, כאשר התנועה טמפרנס, אז האיסור, הגיעו דרך דרום, גורף את הוויסקי האחרון של העיר מזוקקים עם זה. "Baptists ו bootleggers" התיאוריה הכלכלית טוען כי המוסר הנוצרי והגדילה את הרווח הכספי עבור bootleggers מפעיל השפעה רבת עוצמה על חקיקה כי sours את הכדאיות של כלי זיקוק. לדוגמה, במצב של גאורגיה, בירה, יצרני רוח יש משוכות ארכאיות הם צריכים לנקות, כגון מערכת של שלוש קומות של מכירות, בניגוד למדינות אחרות, אשר חוקים מודרניים יותר מתכוון התפוצה גדולה יותר של ייצור כלי השיט.

במילים אחרות, גאורגיה עושה את זה באמת קשה לעשות עסקים בענף האלכוהול. הישאר מעודכן של יוזמות החקיקה של ג 'ורג' יה מזוקקים כדי לבטל את החוקים הבאים על ידי הבאים יחד כאן!

המזקקות, בפרט, מול חידה מביכה. בג'ורג'יה, זה לא חוקי לזקק רוחות מבירה ללא רישיון. כדי להשיג רישיון, לעומת זאת, אתה חייב להיות בבעלות מזקקה. הגברים ב- O4D עשו קפיצת מדרגה, בנו את המזקקה שלהם, וסללו את הדרך עבור קומץ גדל והולך של ספקים מקומיים של רוחות בעלות מבנה עדין. למרבה המזל, O4D הוא כבר לא לבד. המשך לקרוא כדי לגלות את החלוצים האחרים בדרום הרוחות עושה גלים באטלנטה.

02 מתוך 06

המזקקה הרביעית הישנה

המזקקה הרביעית הישנה

ממוקם על שדרת Edgewood ההיסטורית, המשימה של אולד הרביעי היא זוג רוחות דרום עם היסטוריה, קיימות וקהילה. נכון לעכשיו, הם מזוקקים וודקה וג'ין ומקווים לשחרר את בורבון ההזדקנות כיום בשנת 2019. בסיס הוודקה שלהם הוא מקל סוכר, ומסיבה טובה - הם מציינים כי "זה לא GMO, מתחדשת, סאונד לסביבה, גלוטן - ללא תשלום ". באשר לג'ין, הזקן מזיק אותו מן החיטה האיטלקית, אשר לאחר מכן הוא אדים עם פירות יער, הדר ותבלינים. עבור $ 5, אתה יכול סיור המזקקה ומדגם הנסיעה שלהם בחדר טעימות, אבל 30 $ יביא לך את הסיור, טעימה, וכן בחירה של בקבוק מזכרת, חולצה וזכוכית זכוכית, או ספל פרד וזכוכית ירו. במהלך הביקור שלך, ליהנות ההיסטוריה אטלנטה כי O4D עבד כדי לשמר בפנים, תראה משטחי השיש repurposed שמקורו בבית הספר היסודי ריק, סמוכים (אותו שיש מצויים באנדרטה לינקולן!), לוח חרוז מן התשתית המקורית , ספסלים מכנסייה עתיקה סמוכה וממצאים ארכיוניים מן ההיסטוריה המצמצמת של אטלנטה.

03 מתוך 06

אמריקן ספיריט ויסקי

אמריקן ספיריט ויסקי

באביב הזה, American Spirit תפתח את שעריו בשכונת Armor Yard, שזכתה לכינוי לאחרונה בשם "Bike Brew & Brew", הודות לקרבתו ל- SweetWater Brewing ו- BeltLine. ASW יהיה המזקקה הראשונה באטלנטה להתמקד ויסקי מאז האיסור, ואת תהליך זיקוק שלהם מנצל סטילס סיר נחושת אמנותי - אותו בשימוש על ידי סקוטש ו distillers אירית מאז ^המאה ה -18, כדי להפוך את גילם, או "כלב לבן "רוח. במהלך הסיורים, אתה תוביל בתהליך הזיקוק להתחיל לסיים ולאחר מכן ליהנות המוצר ASW שלהם במהלך הטעימה. לצפות את שעות האושר של שעות האושר / טעימות פעמים, וכנראה באמצע אחר הצהריים אחר הצהריים. במהלך כל האפשרויות האלה, המזקקה תציע גם "ביטויים חדשים" טעימות, אשר יכול לכלול רוחות במהדורה מוגבלת ומוצרים בלעדית יותר ברים, מסעדות, חנויות הבקבוקים. יתר על כן, המבקרים יוכלו ליהנות "קמעונאית קטע מאוגדים" של מוצרים מעסקים כמו Bearings ו Glencairn של סקוטלנד ו "חוויות ייחודיות כמו חינוך ויסקי מתקדמות ושיעורי קוקטייל מלאכה".

04 מתוך 06

חברה מזוקקת עצמאית

חברה מזוקקת עצמאית

בברכה על ידי Decatur, אשר ממש שינו את ייעוד העיר תקנות כדי לתת IDC רישיון, מייסד שותף מייקל אנדרסון אמר מגזין אטלנטה - המזקקה חגגה הפתיחה הגדולה שלה לציבור לטיולים וטעימות בפברואר 2016, תוכלו למצוא את המוצר שלהם בברים וחנויות ברחבי העיר. עצור בשבתות בין השעות 2: 00-5: 00. כדי לטייל במזקקה ולטעום שלוש דוגמאות של רוחותיהם ב -10 דולר, או לסיור, לטעום ולהשאיר עם דגימת רום או ויסקי תירס ב -30 דולר. במקום להתחרות במה ש- IDC מכנה "הבנים הגדולים" על מדף הרוחות שלך, אינדיפנדנט שואפת להתמקד בהיסטוריה ובחקלאות מעבר לרוחות הדרומיות, בהפקת ויסקי איכותיים ורמזים שעומדים בפני עצמם. נחושת סיר סטילס מזוקקים את מחית גרגר לתוך קבוצות קטנות של תירס Hellbender שלהם ויסקי בורבון, וכן פרמיית כיתה מולסה משמש כדי להחדיר רום עצמאי שלהם עם קצת טעם בדרום ההיסטוריה.

05 מתוך 06

גיא מזוקק גיא

גיא מזוקק גיא

בערך שעה צפונית מערבית לאטלנטה במרכז העיר קנסאו, גיא לזי מזקקת ויסקי מלאכה, וכמו O4D, היא מקישה להיסטוריה ולמורשת על זהותה ומטרתה. ממוקם ממש מעבר לפינה מן המוזיאון הדרומי של מלחמת האזרחים ואת ההיסטוריה לוקומוטיב, היה קנסו אכן לאורך מרס הלוהט של שרמן אל שביל הים. באופן כללי יותר, Lazy גיא מחבר את ההיסטוריה של ויסקי להיסטוריה של אמריקה כתב גדול: "ויסקי היה אבן הפינה של אירועים אמריקאים רבים ואפילו שימש כאמצעי מטבע בנקודות מסוימות בהיסטוריה." מגוון צנוע של ויסקי תירס, 80-120 הוכחה ויסקי, בורבון ויסקי ויסקי מאפשר Lazy גיא להתמקד השכלול התהליך שלהם ואת המוצר. לעיין באתר האינטרנט שלהם עבור מתכונים קוקטייל נהדר, ולשים את הסחורה שלהם למבחן.

06 מתוך 06

לויס האחים ויסקי

לויס האחים ויסקי

במזקקה של אייבי מאונטן בהרי ג'ורג'יה הצפונית, קרלוס לובל שומר את "רוח ההרים" חי ומשגשג. אחרי שהוא ואחיו למדו מתכונים של אבקת התירס שלהם, בשנות ה -40, שמרו בני הזוג לובל על פעילות בוטה עד שנות ה -60. בשנת 2012, בגיל 84, קרלוס ניגש לבתו, מורה לאנגלית לשעבר, על החזרת העסק המשפחתי לחיים - רק הפעם, באופן חוקי. יחד, הם מביאים מתכון משפחתי ארוכת טווח ומומחיותו של קרלוס יחד כדי להפוך את הוויסקי חמוץ חמוץ חמוץ כי הם "ברור כמו מים ההר הגיאורגיה שלנו, מתוק כמו התירס המקומי זה עשוי." למרות המזקקה אינו מציע סיורים, אתה יכול למצוא מוצרים Lvell Bros. בחנויות רבות באזור החבילה באטלנטה ליהנות בבית על הסלעים, או באחד המתכונים המומלצים של האתר שלהם.