בישול הבשר הוא חלק גדול מהחג הזה
Tsiknopempti הוא יום חמישי במהלך הקרנבל, יוונית מרדי גראס , אשר מסמן את תחילתו של סוף השבוע האחרון, כי חברי הכנסייה היוונית האורתודוכסית שומרי מצוות מותר לאכול בשר לפני צום עבור מושאל.
באופן טבעי, כולם ממהרים להכין וליהנות מנות בשר האהובים עליהם עבור Tsiknopempti, אשר נותן לו את אחד השמות הנפוצים האחרים שלה, "עשן יום חמישי" או "מעושן יום חמישי". זה נקרא גם "יום חמישי ברביקיו" או "יום חמישי בגריל" על ידי כמה.
זהו יום פופולרי לצאת לאכול וליהנות כמו בשרים שונים רבים ככל האפשר. זה יכול גם להיקרא, כמו בדיחה, "חג של טורפים".
המשמעות של Tsiknopempti
באנגלית, מרדי גרא אומר "יום שלישי שומן" ולכן Tsiknopempti נקרא לפעמים "יום חמישי השמן". באותיות יווניות, Tsiknopempti הוא Τσικνοπέμπτι. ביוונית, יום חמישי הוא Pempti (Πέμπτη), כלומר היום החמישי של השבוע כמו היוונים לספור יום ראשון כמו ביום הראשון.
המילה tsikna (Τσικνο) מתייחס ריח של בשר מבושל - עם זאת, "יום חמישי מסריח" לא תפסו כתרגום.
טיפוסית Tsiknopempti מתכונים ותפריטים
בשר הוא המלך, עם דגש על בשר בגריל, אם כי מדי פעם תבשיל סיר יהיה גלוי.
כמה בתי מלון כמעט כל טברנה יהיה לשים על תפריטים מיוחדים עבור Tsiknopempti. ללא ספק, הפריט הנפוץ ביותר יהיה כמה וריאציה של souvlaki - בשר על מקל. אלה יהיו זמינים בכל מקום לאורך הרחובות באזורי הטברנה; הקפד ללכת בזהירות כדי למנוע דפיקות בגריל בלתי צפוי ברחובות צרים כבר שבילי.
שיפודי סוולאקי בידיים חסרי ניסיון יכול גם להיות גורם לפציעה קלה.
מאז אכילה היא הפעילות העיקרית באתונה על Tsiknopempti, זה באמת יכול להיות זמן טוב לבקר במוזיאונים ומונומנטים, אשר יהיה שקט גם על פי הסטנדרטים של מחוץ לעונה, במיוחד מאוחר יותר באותו יום.
Tsiknopempti מחוץ ליוון
קהילות יווניות ברחבי העולם חוגגות את ציקנופטי, וכנסיות יווניות אורתודוכסיות יכולות לארגן אירועים מיוחדים. מסעדות יוונית קייטרינג ליוונים המקומיים גם להוסיף על מבצעים עבור היום או בסוף השבוע; זה פחות סביר במסעדה עם לקוחות שאינם יוונית בעיקר.
ערים עם "ערים יוונית" הן גם מקומות סביר ליהנות טעם של Tsiknopempti מחוץ ליוון . חלקם כוללים שיקגו, אילינוי; טורנטו קנדה; ומלבורן, אוסטרליה.
קפריסין גם חוגגת במרץ את Tsiknopempti, עם תהלוכות ואירועים אחרים. אתה יכול לקרוא חשבון של Tsiknopempti על קפריסין.
חגיגה Tsiknopempti לא יוונית
המקבילה של Tsiknopempti הוא גם חגג בגרמניה ובפולין, אבל שם הם לדבוק בלוח השנה המערבי עבור חג הפסחא, ולכן התאריך שונה.
רוב לוחות השנה של הכנסייה האורתודוכסית והכנסייה היוונית אורתודוכסית יהיו תואמים את Tsiknopempti ואת שאר עונות הקרנבל, האנט, וחג הפסחא, אבל יש כמה יוצאים מן הכלל לקבוצות האמונה שדבקו בגרסה אחרת של היומן הישן, לכן הקפד לבדוק .
היוונים נראה שיש חיבה לחגים כי למלא את האוויר ולהקשות לראות או לנשום; את הפסטיבל הפופולרי לזרוק קמח הוא פחות ריחני אבל עדיין משתעל החג.
הגייה: Tsik-no-pem-ptee, עם "p" נשמע בשקט, כמעט כמו "b" או אפילו "V".