Friday of 05
כף מזון סיור נסיעה מסביב לארוחת צהריים
© כף מזון Spoon Food Tours מציע אוכל ושתייה באזור סן חואן לכל מי שמחפש חוויה אמיתית של פורטו ריקה . הם מדגישים את "המסלול המוכה" מסעדות מקומיים תכופים, וחוץ מזה התענגות אוכל האי הגדול, תוכלו ללמוד על ההיסטוריה, התרבות, והאדריכלות של השכונות אתה מבקר.
Spoon Food Tours היא בבעלות משותפת של פאולינה צאלח וגוסטבו אנטונטי, שיתוף יוצרי החגיגה השנתית של מסעדת פורטו ריקו חגיגה גסטרונומית, שהם המארחים מקסים, ידידותי ובעל ידע. שלוש שעות נסיעה מסביב לארוחת צהריים סיור לוקח אותך לשלושה מקומות ייחודיים, לחפור עמוק לתוך ההיסטוריה של המרכיבים ותרבויות המרכיבות מאכלים פורטו ריקה היום. כף מזון סיורים מראה לך את מיטב המטבח המקומי, הן תיירים והן המקומיים, ובוודאי יביא אותך למסעדות אשר תרצה לחזור שוב ושוב. איזו דרך טובה יותר לחוות את פורטו ריקו מאשר באמצעות התרבות הגסטרונומית שלה - אחרי הכל, אתה חייב לאכול, נכון?
02 מתוך 05
לה קואווה דל מאר, אושן פארק
טקו דגים ב La Quueva del Mar restuarant בפורטו ריקו. © Query Vanessa התחנה הראשונה שלנו היתה אושן פארק , קהילה על חוף הים בסנטורסה. את ו-הקרובה Calle Loíza (Loiza רחוב) הוא תוססת mish-mash של upscale עסקים מקומיים hangs-outs. La Cueva del Mar הוא האחרון - אחד משלושה מיקומים של רשת מקומית. זה ידוע רק לתיירים שיודעים איך למצוא אותו, וזה פנינה.
מכיוון שהיה זה אחרי הצהריים, הצלחנו להתחיל את הארוחה שלנו עם רום דון ק'מרענן עם מיץ תפוזים. הגישו לי במהרה אמפנדילה (" אמפאנדה קטנה", או פשטידת בשר), שמגיעה עם מבחר גדול של סתימות, כולל לא פחות מארבעה סוגי דגים. אני די בטוח שיש לי בקלאו , או בקלה מומלחת, אמפנדילה. מה שזה לא יהיה, זה היה טעים.
ואז הגיע טקו הדגים, אשר לה לה קואווה דל מאר ידוע. דג היום היה קונכי, והוא היה רענן וטעים. הלחם היה בעל מנה בריאה של כוסברה מעורבב ישר, וסלט כרוב פריך טורטיה רכה סיפקה מגוון נעים של טעמים ומרקמים.
זה היה כל כך טוב, כי חזרתי La Cueva del Mar עם החבר שלי כמה ימים מאוחר יותר, ונהנו מאותה מנה. Yum!
לה קואווה דל מאר
1904 קאלה לואיזה
סן חואן, פורטו ריקו
(787) 726-8700
03 מתוך 05
מועדון החוף Soleil, Loíza
Mofongo במועדון החוף Soleil, פורטו ריקו. © Query Vanessa הבא היה נסיעה אל Piñones , קטע מפורסם של מסעדות חוף קיוסקוס (קיוסקים, או עמדות מזון קטן) ב Loíza, עיירה קטנה על החוף, ממזרח סן חואן. הלכנו למועדון החוף Soleil, מסעדה מדהימה Oceanfront מורכב כולו ישיבה בחוץ.
הוגשו לי מים קוקוס טרי - כלומר, קש בקוקוס. זה לא היה יכול להיות שונה בהרבה ממי הקוקוס הארוזות, שהפכו לכל מדינות הזעם: מי קוקוס אלה היו קלים, טעימים, רעננים ומרעננים כפי שיכולים להיות מושלמים ליום פורטו-ריקני עסיסי.
לאחר שנהניתי מהנוף ומהרוח לזמן מה, הוגש לי מוגונגו : המנה הלאומית המפורסמת של פורטו ריקו, שנעשתה בדרך כלל עם קרום נצרים ומילוי בשר. זה mofongo נעשה עם יוקה (קאסאווה) ולא נבל, והבשר היה סטייק חצאית מלוחה, רך, מוכן לחלוטין. הוא היה מקושט ברוטב צ'ימיצ'ורי (רוטב ירוק לבשר, פטרוזיליה קצוצה דק, שום טחון, שמן זית, אורגנו וחומץ יין לבן או אדום), שאותו מזגתי בנדיבות על כל המנה, פעם חרטה.
מועדון חוף סוליי
קרטרה 187 ק"מ 4.6
(מגזר פיוניאס של לויזה)
Loiza, 00772, פורטו ריקו
(787) 253-1033
04 מתוך 05
Café Don Ruiz, סן חואן העתיקה
קפה דון רואיז, סן חואן העתיקה, פורטו ריקו. © Query Vanessa עבור התחנה הבאה שלנו חזרנו אל סן חואן העתיקה , העיר המקורית של פורטו ריקו ורובע היסטורי היסטורי. כמו בתחומים האחרים שבהם ביקרנו, פאולינה נתנה לנו סיור קצר, מלא תרבות והיסטוריה, ששימש לנוף נעים בין מנות המזון.
הגענו לקוארטל דה בלאג'ה (צריף בלאג'ה), צריף צבאי לשעבר של המאה התשע-עשרה. ממשלת פורטו ריקו רכשה את הבניין בשנת 1976 ומשחזרת אותו למטרות תרבותיות, חינוכיות ותיירותיות מאז. כיום, בבלאג'ה יש כמה מוסדות חינוך ותרבות, וישנם בתי ספר למוסיקה ולמחול, ספרייה וחנויות.
אחת החנויות האלה היא Café Don Ruiz, מכונת קפה ייחודית בעלת שם. חלל הקפה שלו נעים ומזמין, הקפה שלו טעים. למרות קפה חם הוא מצרך והמלצה שלהם, זה היה יום חם במיוחד את ניו אינגלנד ב לי פשוט לא יכול להתמודד עם משקה חם! במקום זאת, קיבלתי קפה קפוא, שהיה מושלם: קר, קרם, ומתוק למדי.
קפה דון רואיז
Calle Norzagaray, Esquina Morovis פריימר piso Ballajá
00901 סן חואן, פורטו ריקו
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 מתוך 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, סן חואן
וניל flan ו tres leches עוגה, אל Picoteo דה טאפאס מסעדה. © Query Vanessa כשהמשיכה את דרכנו דרך סן חואן העתיקה, הביאה אותנו פאולינה אל מלון אל קונבנטו, מלון מפואר, שכמו רומז השם היה מנזר. בתוך האלגנטיות של המלון, בחצר החיצונית הראשית, שוכן אל פיקוטיו דה טאפאס (El Picoteo de Tapas), מקום מושלם לתפאיות ספרדית (צלחות קטנות).
זאת היתה התחנה שלי לקינוח. קיבלתי טעימות קטנות של וניל flan המומחיות של השף עוגת tres leches. זה היה הכובע המושלם לארוחה גדולה שהתפשטה על פני כמה שעות, מנוסה בכמה הגדרות, כל זאת תוך השגת שפע של ידע על התרבות הפורטוריקנית, ההיסטוריה, וכמובן, המטבח!
אל פיקוטו דה טאפאס
מלון אל קונבנטו
רחוב 100 כריסטו
סן חואן העתיקה, פורטו ריקו 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx