אזור פיניקס מסעדות ללא הפרות עדיפות על הבדיקות שלהם
שירותי בריאות הסביבה החטיבה של Maricopa County אחראית להבטיח כי המסעדות במחוז לציית קוד בריאות הסביבה. מדי חודש מפקחי המחלקה מבקרים במפעלי מזון ברחבי עמק השמש .
אילו מקומות נבדקים?
מסעדות בפיניקס, סקוטסדייל, מסה, טמפה, גלנדייל וערים מקומיות אחרות במחוז מריקופה . בנוסף למסעדות, פקחים מבקרים במטבחים של בתי מלון, קייטרינג, סיטונאים, שטיפת מכוניות, מאפיות, משאיות מזון, בתי ספר, קפיטריות של חברות, חנויות מכולת - כל מקום שמכין או מוכר מוצרי מזון.
אם יש לכם מסעדה מועדפת שאתם רוצים לבדוק, או שאתם רוצים לדעת על הקפטריה של בית הספר, או על חנות הסנדוויץ 'שבה אתם עובדים, תוכלו לראות את היסטוריית הבדיקות של כל מוסד שמשרת / מכין אוכל אתר מחוז מריקופה.
איך הם Maricopa ספירה בדיקות מסעדה בוצע?
מחוז מריקופה בריאות הסביבה מחלקת השירותים אחראית להבטיח כי המסעדות ב Maricopa County לציית קוד בריאות הסביבה. מפקחים מבקרים במסעדות, קייטרינג, מעבדי מזון, בתי כלא ובתי כלא, מחסני מזון, מאפיות וקפיטריות בית ספר כדי להעריך את נוהלי בטיחות המזון במפעלים אלה. הבדיקה של עסקים אלה מתבצע בהתאם מדינת אריזונה קוד מזון.
מחוז מריקופה אימצה את קוד המזון של ה- FDA, אשר מפשטת את פריטי הבדיקה אל תוך הפרות של עדיפות (גורמי סיכון למחלות של Foodborne), הפרות של קרן עדיפות (אבני הבניין המהוות את השליטה על הפרות של עדיפות) ופריטי Core (שיטות סניטציה טובות שאינן קשורות באופן ישיר למחלת מזון).
כפי שהשם מרמז, הפרות העדיפות הן הקריטיות ביותר, משום שהן נמצאו לתרום לסיכונים הקשורים למחלה או לפציעה. פריטי הליבה מתייחסים יותר הנחות, בקרות ותחזוקה לא משפיע ישירות על המזון.
ברור, הפרות סדר עדיפות שציין מפקח הן חמורות יותר מכל סוג אחר.
דוגמאות לפגיעות בעדיפות דיווחו על כך שעובדי המסעדה יש פריקה מן העיניים, האף או הפה; קבלת מזון ממקור שאינו מאושר; מזון לא מבושל, מחומם או מקורר בטמפרטורות נאותות; משטחי מזון לא נקיים או מחוטאים. דוגמאות לפרות של קרן עדיפות או של הליבה שדווחו על ידי מפקח עשויות לכלול אחסון לא תקין של כלי מטבח או מצעים, בעיות אינסטלציה או בעיות בשירותים.
אם אכל במסעדה באזור פיניקס, כי אתה מאמין הוא לשים לקוחות בסיכון למחלות מזון, אתה יכול להודיע מריקופה קאונטי על ידי הגשת תלונה .