טיול אל Hacienda Buena Vista הוא חוויה נדירה בדרכים רבות יותר. ממוקם בהרים בין Ponce ו Adjuntas, זהו אחד רק חמישה מטעי קפה עובד בעולם, כי פונקציות עד היום באמצעות כוח מים.
בנוסף היופי הטבעי מבנים מוזר, פלא של הנדסה על התצוגה ב- Hacienda Vista נזכר בזמן פשוט יותר, כאשר כוח המים הפך את המטע הזה לאחד המשגשגים ביותר בפורטו ריקו.
מידע כללי
Hacienda Buena Vista ממוקם צפונית לעיר Ponce, לאורך Carretera 123 בשכונת Corral Viejo. ישנם סיורים באנגלית מיום רביעי עד יום ראשון, או בתיאום מראש. Hacienda הוא אזור טבעי מוגן של קרן שימור של פורטו ריקו.
המאה ה -19 פלא של הנדסה
Hacienda Buena Vista, או Hacienda Vives, כפי שהוא נקרא גם, נוסדה בשנת 1833 על ידי סלבדור ויווס. במקור נועדו לספק מזון עבור העבדים שעבדו את האדמות הסמוכות, האסינדה החלה כטחנת תירס. הוא היגר לקפה כאשר הדור השלישי של משפחת ויווס (סלבדור ויווס נבארו) רכש את המכונות והמבנים הדרושים כדי לשתול את השעועית הרווחית. בנוסף, המטע מיוצר קקאו ו achiote , או זרע annatto.
אבל האסינדה עבדה על כך. משפחת ויווס רצתה להעסיק כוח מים, אבל היתה יכולה לעשות זאת רק בתנאי שהמים יוחזרו, נקיים, לנהר קאנאס.
לשם כך יצרה המשפחה תעלת לבנה בגובה 1,121 רגל (מכוסה מאוחר יותר במלט כדי להגן עליה) ואמה קטנה שתעלה את מי הנהר לתוך הטחנות. העיצוב הגאוני היה מעוקל כדי להקל על זרימת המים, והשתמשו במיכל דקנט כדי לסנן את המים לפני שהגיעו לבניינים.
הסיור לוקח אותך מבית המאה ה -19 של משפחת Vives, אשר עדיין שומר על ריהוט התקופה המקורי, אל היער תת טרופי שבו המים היה מנותב. לאורך הדרך הסבירה זמירה החוצפה שלנו כיצד החופה הצפופה של עצי הקקאו הגנה על פולי הקפה, הצביעה על חלק מהפלואורה והפאונה המקומיים, ואז לקחה אותנו אל לב המטע כדי להראות לנו איך תירס וקפה , הופקו.
בכל שלב למדנו כיצד מים, לחות וצל משמשים להכנת קמח תירס וקפה. ראינו מים להפוך טחנת באמצעות טורבינה ענקית וייחודית שתי זרוע, חדשנות טכנולוגית של היום שלה. בדרך גיליתי ש -28 ק"ג פולי קפה בתלמוד , או מיכל קפה, מייצרים 3 פאונד קפה, מה שמעניק לי הערכה חדשה לגמרי לכוס הבוקר שלי.
בחודש אוקטובר, אתה יכול להשתתף בתהליך מתחילתו ועד סופו, מ לקטוף את השעועית לצלייה ולשתות את כוס הגביע של ג 'ו. ודרך אגב, פורטו ריקו מייצרת קפה די טוב. אבל גם אם אתה לא יכול לעשות את זה במהלך העונה, Hacienda Buena Vista הוא משוחזר להפליא, מתוחזק, ניסיון אינטראקטיבי בהרי הפנים של פורטו ריקו.