ונקובר יש בחשאי צובר מוניטין כאחד היעדים foodie העליון בעולם. אז זה לא מפתיע כי העיר יש את חלקה של שם גדול סלבריטאים שפים (עם המסעדות שלהם, כמובן).
כל השפים הסלבריטאים והמסעדות שלהם ברשימה זו שווים ביקור. נכון, אלה (המפורסם) מסעדות יקרות יחסית יותר מאשר מסעדות אחרות בוונקובר, אבל הם הרבה פחות יקר מאשר מסעדות סלבריטאים שף של, למשל, לונדון או ניו יורק. וגם, אם אתה נוסע מארה"ב, דולר אמריקאי חזק עושה להם עסקה טובה יותר.
01 of 06
Hidekazu טוג 'ו & מסעדה של טוג'ו
Hidekazu Tojo במסעדה של טוג'ו. תמונה באדיבות מסעדת טוג'ו ונקובר של Hidekazu Tojo המציא את קליפורניה רול. זה לבדו היה להרוויח לו מקום ברשימה זו, אבל זה אחד השף מפורסמים מי לא לנוח על זרי הדפנה שלו. במקום זאת, הוא ממשיך לזלול המקומיים, אורחים, ועוד ידוענים עם המפורסם שלו omakase ("להשאיר לנו את זה") dinners במסעדה של Tojo.
מסעדת טוג'ו היא מסעדת הסושי הטובה ביותר בוונקובר , שאומרת הרבה בעיר שבה סושי הוא כמו בכל מקום כמו הגשם.
מסעדת טוג'ו - 1133 מערב ברודווי, ונקובר, BC
02 מתוך 06
המסעדה Vikram Vij & Vij
Vikram Vij הוא אחד השפים המפורסמים ביותר בוונקובר; הוא כוכב קולינרי ברחבי קנדה, ויש לו מוניטין הולך וגדל גם בארה"ב. הבעלים - יחד עם אשתו, Meeru Dhalwala - של חמש מסעדות, Vij פירסם שני ספרי בישול יש שורה משלו של ארוחות הביתה. הוא היה גם שופט בקנדה קנדה .
Vij התפרסם בזכות המסעדה ההודית ההודית פיוג'ן של ויג'ס , המתוארת על ידי ניו יורק טיימס כאחד "המסעדות ההודיות הטובות ביותר בעולם". בעוד שויג'ס היא אחת המסעדות ההודיות הטובות ביותר בוונקובר , היא גם אחת הטובות ביותר מסעדות כאן, נקודה, כי זה פיוז'ן ההודי - המרכיבים ההודי המסורתיים הטעמים בשילוב עם חיתוך קצה טכניקה - זה לא כמו כל אוכל הודי שטעמת לפני.
טיפ: Vij אינו מקבל הזמנות, לכן הייה מוכן לחכות יותר משעה לטבלה. אתה יכול לחתוך את זמני ההמתנה על ידי הגעה מוקדם ככל האפשר (המסעדה נפתחת בשעה 5:30, אז להגיע לשם 5:00) ועל ידי הולך באמצע השבוע.
Vij's - 3106 Cambie Street, ונקובר, BC
03 מתוך 06
דויד הוקסוורת 'ומסעדת הוקסוורת'
שף דייוויד הוקסוורת 'במסעדת הוקסוורת'. תמונה באדיבות מסעדת הוקסוורת ' דייוויד הוקסוורת ' הוא אחד השפים הצעירים ביותר של ונקובר. הוקסוורת ', יליד נורת' ונקובר , ניהל את מלאכתו במסעדות של כוכבי מישלן באירופה לפני שחזר לוונקובר כדי להנחות את מסעדת ווסט (אחת המסעדות המשובחות ביותר בעיר).
בשנת 2011, הוקסוורת ' פתח את מסעדת הוקסוורת' לשבחים מדהימים; הוא היה גם השף הצעיר ביותר שיוצב באולם תהילת היכל התרבות. המגישים מאכלים עונתיים, קנדים באווירה של מטבח חם, זוהי בחירה נהדרת עבור אוכלים המחפשים חוויה רעננה.
Hawwsworth מסעדה - Rosewood מלון ג'ורג'יה, 801 W ג'ורג'יה סנט, ונקובר, BC
04 מתוך 06
רוב פיני וקקטוס קלאב
השף רוב פיני במועדון הקקטוס. תמונה באדיבות קפה קקטוס קלאב רוב פיני הוא אחד השפים המפורסמים ביותר בקנדה. לא רק הוא היה המארח (במשך חמש עונות) של רשת המזון החדש של קלאסיקות עם רוב פיני , הוא גם המחבר של שלושה ספרי בישול, ואת הקנדי הראשון לזכות Iron Chef אמריקה (בשנת 2005, להביס את השף Masaharu Morimoto).
יליד ונקובר (הוא גדל ב Burnaby, לפנה"ס), פיני היה המייסד, בעלים משותף של השף המבצעת של מסעדות ונקובר Lumière ו Feenie של עד 2007. מאז 2008, הוא היה השף הראשי חזון קולינרי של מסעדות קקטוס הפופולרי מועדון , שרשרת של ביסטרו קנדי מזדמנים כי הם סופר פופולרי בוונקובר.
מועדון הקקטוס הוא, ללא ספק, מזנון מזדמנים ביותר ברשימה זו. אם אתה הארדקור הארדקור, אתה יכול לדלג על זה; המטבח הוא טעים, אבל כמעט לא ייחודי. מצד שני, הם עושים נהדר בורגר veggie תחת $ 16, זה ידידותי למשפחה, ואת הרשת מחזיקה כמה הנדל"ן הטוב ביותר בעיר ( Yaletown המיקום יש קהל סוף שבוע מדהים, ואת אחד על חוף מפרץ אנגליה הוא קרוב למים כפי שאתה יכול לקבל).
מועדון קקטוס - מספר מיקומים ברחבי ונקובר
05 מתוך 06
Ned Bell & YEW מסעדה
מבין השפים של סלבריטאים בוונקובר ברשימה זו, נד בל הוא ללא ספק המפורסם ביותר בכל רחבי הארץ, אם כי הוא מפורסם מאוד בוונקובר. בל יליד אוקאנאגן, לפני הספירה, היה תלמיד לשעבר של רוב פיני (ראה לעיל) מי הוא עכשיו השף הראשי במסעדה YEW במלון ארבע העונות ונקובר.
מסעדת YEW עטורת הפרסים היא אחת המסעדות הטובות ביותר עבור המטבח הצפון-מערבי של האוקיינוס השקט בוונקובר, בעיקר מאכלי ים מקומיים. שף בל הוא עו"ד קול עבור פירות ים קיימא; שלו ללא כוונת רווח השפים עבור האוקיינוסים תומכת הלאומי קיימא קיימא יום מאכלי ים עבור קנדה.
YEW מסעדה - מלון ארבע העונות ונקובר, 791 מערב ג'ורג'יה רחוב, ונקובר, BC
06 מתוך 06
מַעֲנָק! המסעדות המפורסמות ביותר של ונקובר: מארק ברנד & שון הת'ר
שמור על בשרים בוונקובר, BC. תמונה באדיבות לשמור על בשר מסעדנים שונים מהשפים. ברור - כפי שמעידים רבים מהשמות ברשימה זו - שפים יכולים לעשות בעצמם ולהפעיל את המסעדות שלהם. אבל לכל עיר יש רשימה משלהם של מסעדנים מפורסמים שאינם בהכרח שפים; רבים עשויים פשוט להיות אנשי עסקים גדולים עם טעם נהדר.
אני כולל שני המסעדנים המפורסמים ביותר של ונקובר - מארק ברנד ושון הת'ר - ברשימה זו, משום שאלה אנשים שהשפיעו רבות על הרנסנס של פנקובר, גם אם הם לא יוצרים את המזון עצמו.
מארק ברנד הוא הבעלים של מספר מסעדות וברים בוונקובר, כולל The Diamond (אחד מבארות הקוקטיילים של ונקובר ) ואת האיקוני "Save on Meats" . המאמצים של המותג לשמור על בשר היו כרוניקה על המציאות להראות Gastown Gamble.
שון הת 'ר הוא אגדה ונקובר; הוא הבעלים של מספר מסעדות וברים בגאסטאון ההיסטוריים , כולל The Heather האירית (הפאב האירי הטוב ביותר למבוגרים בוונקובר), קפה הלטינית המלוחה וחדר טעימות המלח.