רוב עמק הסיליקון המקומיים ראש מעל הגבעה כדי חצי מפרץ ביי כדי ליהנות החופים ואת החוף קליפורניה סחופת רוח. בעוד טעימות יין והרפתקאות מזון הם כנראה לא דברים לך לקשר עם זה חוף העיר, חלק זה של סן Mateo County יש היסטוריה ארוכה של חקלאות חוגגת מזון טרי מקומי. כשנודע לי שחנות מטבח של מרכז העיר מציעה שיעורי בישול, החלטתי לצאת אל חצי-המפרץ ביי לארוחת צהריים של מזון ויין.
התחלנו את היום שלנו עם עצירה ב Nebbia יקב לה (12341 סן Mateo כביש). זה טעימות יין קטן החדר הוא על כביש 92 בדיוק כמו שאתה בא מעל הגבעה לתוך חצי מפרץ הירח מסן Mateo. היקב בן ה -40 מקשר ענבים מרחבי קליפורניה ומציע חוויית טעימה חד-פעמית לקליפורניה. האירוע המקומי החתימה שלהם היא סדרה "חבית כדי בקבוק". בשמונה שבתות בשנה, אתה יכול להביא בקבוקי יין נקיים, ריקים לתוך החנות שבה הם ימלאו אותם עם יין בתפזורת חותם אותם בחזרה רק $ 5.75 כל אחד. זוהי דרך מצוינת למחזר בקבוקים בשימוש מלאי על יינות טובים במחיר נהדר.
לומד לבשל
לאחר הטעימה, היינו על האירוע המרכזי - שיעור בישול ב Toque Blanche (604 רחוב ראשי). החנות Half Half Moon Bay מוכרת מאכלים מקומיים, כלי בישול מכל רחבי העולם, ספרי בישול, יינות משובחים ובירות מלאכה. החנות מציעה הדגמות בישול רבעוניות הכוללות תפריט של ארבע מנות ויין איטלקי אופציונלי.
בסדנה שלנו, המדריכים סיפקו הדגמה של כל מתכון כולל טכניקות בישול. הם השתתפו בהקרנת וידאו בשידור חי מלמעלה למטה על צג, כך שתוכלו לראות בדיוק איך הוכנו כל מנה למנה שלנו הכינו המורים שלוש מנות שונות: מרק כרובית עם גרמולטה לימון משומר, סלט פדרו עם ויניגרט זנפנדל-משמש, ועוף חזה ברוטב שמנת חרדל.
לקינוח הם הכינו מקרוני קוקוס לא אפויים ותה צ'אי מתובל. כל המנות הוסברו היטב, ואני עזבתי בהרגשה בטוחה שאוכל לשכפל את התפריט.
לאחר הכיתה, האורחים מוזמנים לחקור את החנות - המשתתפים מקבלים 10% הנחה על כל רכישה שבוצעו באותו לילה. טוק Blanche נבחר לאחרונה הטוב ביותר באזור המפרץ הביתה סחורות בחנות על ידי סקר הקוראים המקומי ונושא מבחר רחב של כלי מטבח מיוחדים וקדרות צבעוניים מרחבי העולם. הם הידועים ביותר עבור La Chamba, כלי בישול ייחודי חימר שחור, כי הם מייבאים קולומביה. היצירות היפות הללו יעשו מתנה נהדרת לכל חובב מזון בחיים שלך.
עוד דברים קולינריים לעשות בחוף סן מאטיו קאונטי:
- קח סיור הגבינה טעימים של הארלי חוות חוות חלב
- בקרו בחצי האיכר של חצי האי המפרץ (שבת, 9:00-1, מאי עד דצמבר)
- פירות עונתיים וקטיף פירות בחופים (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- בקר ברוארס כלי השיט המקומי: חצי ירח ביי בישול החברה, הופ Dogma, כביש 1 מבשל החברה