מדריך מזון העליון של טהיטי ו פולינזיה הצרפתית
אחת ההנאות של הנסיעות היא לנסות מאכלים מקומיים פולינזיה הצרפתית משרתת מגוון של פינוקים טעם - כמה מוכר ואחרים אקזוטיים.
בין אם אתם מתכננים לבקר טהיטי , מוראה , בורה בורה או אטול טואמוטו עם המשפחה שלך או בירח הדבש , תמצא כי לטעום את הטעמים של האיים הוא אחד הפעילויות חובה לנסות (אם כי רוב הנופש גם מציעים המבורגרים, סלטים, פיצות ופסטה עבור הלא הרפתקני).
מה לאכול ב טהיטי
פירות ים טריים: מצרך של דיאטה טהיטית, דגים טריים - במיוחד טונה, מאהי מאהי, לוקוס, בוניטו - הוא על כל תפריט. אתה יכול גם לנסות יותר לגונה אקזוטיים ומציע עמוק הים כגון parrotfish, barracuda, תמנון ו קיפוד ים. נהר סרטנים, המכונה chevrettes , הם גם פופולריים.
Poisson Cru : המנה הלאומית של טהיטי, הידועה בצרפתית כ"פאויסון קרו " וב"טהיטי" , היא טוויסט דרום פסיפיק על סביטצ'ה: טונה אדומה טחינה במרינדה טעימה וארומתית של מיץ ליים וחלב קוקוס.
הימה : כל תרבות דרום האוקיינוס השקט, מהפיג'ים ועד למאורי , משתמשת בתנור תת-קרקעי להכנת סעודה מסורתית. בטהיטי, המקומיים בדרך כלל מכינים את החגים שלהם בימי ראשון, מבושלים בסלים ארוגים מעלי בננה על סלעים חמים בתוך חור גדול באדמה, שנקרא haa'a . המבקרים יכולים לחוות את Hima'a באתרי הנופש שלהם במהלך לילות פולינזית.
בתפריט: עוף פאפא (עם חלב קוקוס ותרד), דגים, חזיר יונק, שרימפס, לובסטר, בננה, breadfruit, טארו, ו yams.
אננס: העמקים של מוריה ירוק, ירוק מפורסמים לייצור שלהם אננס קטן אך מתוק ועסיסי. אתה מתגעגע הטעם הטרי שלהם כאשר אתה בבית.
קוקוס: קרא את "עץ של מאה משתמש" דקלים קוקוס הם מקור החיים של טהיטי. האיים יש הרבה מהם, טהיטי להשתמש בכל פיסת מזון ויופי (שמן monoi, המשמש לעיסויים כדי להתאים עור ושער, עשוי שמן קוקוס חדורים עם פרחים tiare ). תוכלו לטעום מי קוקוס (נהדר עבור rehydrating בשמש החמה), חלב קוקוס (מזונות רבים מושרים בו) ואת בשר קוקוס (אכלו גלם או מגורד מבושל לתוך כל דבר, החל אורז קוקוס דביק לחם קוקוס מתוק).
בננה: זה גם פירות שופע מקומי אכל במגוון דרכים - רגיל, אש בגריל או ממותק לתוך פודינג טארו בשם po'e .
וניל : עד 80% של וניל טהיטי הוא גדל על טהא, אי לא רחוק מ בורה בורה, ואת המטבח של האיים הוא מלא של טעם מוכר ומרגיע שלה. מנות דגים רבות, כגון שרימפס ו mahi-mahi, לבוא טפטוף עם רוטב וניל mouthwatering ותפריטי קינוח לכלול אפשרויות רבות עם וניל כמרכיב.
ג 'ינג' ר: שורש זה ארומטי הוא גם בשימוש נרחב בישול טהיטי, במיוחד עם עוף טונה; זה גם מרכיב פופולרי בקוקטיילים .
Breadfruit : נקרא " uru " ב Tahitian, זה עשיר, ויטמין עשיר פירות הוא בדרך כלל אכלו כמו צלחת בצד לאחר מבושל בתוך hima'a (תנור תת קרקעי).
בטטות: אלה קטנים, תפוחי אדמה סגולים מתוק הם צד נוסף מצרך בצד.
טארו: פחות מוכר לרוב האמריקנים, צמח זה מוערך עבור שניהם גדול, בצורת חץ עלים (קרא callaloo באיים הקריביים) ואת שורש העמילן שלה. תוכלו למצוא עלי טארו המשמשים מרקים תבשילים, בעוד השורש משמש לעשות הכל מן צ 'יפס מטוגן פודינג שמנת ( po'e ).