אין דרך טובה יותר לנצל את מזג האוויר נהדר מאשר לסעוד פרסקו , נהנה מאוכל ושתייה תחת השמש או בשמים של מקום אקזוטי. ומעטים מקומות טובים יותר עבור האוכל פרסקו מאשר פיניקס, בירת העיר המאוכלסת ביותר אריזונה.
הביטוי אל פרסקו (אהל פרה סקוה) הוא איטלקי, וכאשר משתמשים בו בארה"ב ביחס למסעדות או למסעדות, זה אומר בחוץ, או באוויר הצח.
לפעמים המונח, לעתים קרובות לסירוגין אפרסקו, קשורה קונצרטים או הופעות גם כן.
כאשר מסעדה מציעה אפשרות לסעוד בחוץ, כלומר יש לו פטיו או אזור חיצוני אחר המיועד עם שולחנות וכיסאות כי הוא בדרך כלל שירות על ידי waitstaff או הברמנים. מסעדות רבות בפיניקס, כולל לון של האהוב המקומי ב Hermosa, מעוצבים עם ישיבה בחוץ מאז העיר המדברית לעתים קרובות יש מזג אוויר טוב כמעט כל השנה. גם במהלך קיץ חם פיניקס , אנשים אוכלים בחוץ על פטיו מקורה, כמה מהם יש ערפדים כדי לקרר את הלקוחות באזור. בחורף, במסעדות רבות יש תנורי חימום וקמינים חיצוניים או בורות אש כדי לשמור על נוחות האורחים בערבים קרירים. אם מזג האוויר נחמד בפברואר, אוכל אל פרסקו על חג האהבה יכול להוסיף לרומנטיקה, במיוחד אם הפטיו החיצוני מוקף בגינה .
יש כמה חסרונות לסעודות אל פרסקו, כולל באגים, רוח ואבק, אשר כל אחד מהם יכול לשבש נשיכה מהירה או ארוחת ערב אלגנטית לשבת.
אבל על פי רוב, היתרונות עולים על חסרונות: נופים מדהימים המדבר , אזורים ידידותיים לחיות מחמד, פחות רעש, אווירה מזדמנים.
יש לזכור כי המשמעות של שינוי פרסקו תלוי היעד. באיטליה, למשל, המונח מתרגם ל"מצנן "- דומה למונח סלנג האנגלי שפירושו להיות בכלא או בכלא.
במקום זאת, כאשר האוכל בחוץ באיטליה, זה יותר מתאים לומר all'aperto או all'aria aperta או אפילו fuori .
אבל בפיניקס, אם אתה לסעוד תחת השמש החמה או ליהנות מארוחת ערב בוהה בכוכבים, אל פרסקו עובד בסדר גמור.