קאסאדו, גאלו פינטו, וקוסטה ריקה מאכלים כי קשה למצוא
תוהה מה לאכול בקוסטה ריקה? הצלחות המסורתי של קוסטה ריקה הם לעתים קרובות ביקורת על היותו uninspired לחלוטין, bland, וחוזר על עצמו. צלחת פשוטה של אורז ושעועית מוגשת ברוב הארוחות, ובעוד רוב קוסטה ריקה לא מוטרד על ידי זה - אומר שזה זול ומילוי - זרים עשויים למצוא את החזרה קצת קשה להתמודד.
קח את ארוחת הבוקר למשל; רוב המסעדות הקטנות, הידועות כאן כ"סודה ", מתעקשות במהירות על גלו פינטו , שהוא אורז מעורב ושעועית שחורה.
גאלו פינטו (גאוניו פינטו -בוהן) מתורגם פשוטו כמשמעו ל"תרנגול המנומר ", והוא מאכל לאומי הן בניקרגואה והן בקוסטה ריקה. היסטוריונים למזון מאמינים כי התבשיל קיבל את שמו כי הוא נעשה כדי להסתיר את העדר של עוף. למרות הבשרים נחשבים מצרך ברוב הארוחות, משפחות רבות פשוט לא יכולים להרשות לעצמם. התל של אורז, שעועית, בצל ופלפלים בגלו פינטו , מלווה לעתים קרובות ביצים, טוסט, מטעים מטוגנים וכמובן, קפה.
לארוחת צהריים, המנה האופיינית היא קזאדו , על שם נישואי מזונות בחלל קטן. צלחת גדולה של אוכל, הגובלת על יותר מדי, הקאסאדו יכול לכלול סטייק או חזה עוף מוגש תמיד מוגש עם הר קטן של אורז ושעועית.
אתה רואה את הבעיה? אורז ושעועית מוגשות פעמיים ביום, לעתים קרובות שלוש פעמים לארוחת ערב. עבור המקומיים, דיאטה זו חוזרת על עצמה יום ולילה.
לפני שאתה מתעייף יותר מדי של אותו דבר ואתם הולכים אל מקדונלדס, לשקול רשימה זו של מאכלים טיפוסיים חטיפים שרוב קוסטה ריקנס לשכוח לספר לך על:
Chorreadas - פנקייק תירס מוגש עם קרם נטילה. מיוצר על ידי ערבוב פשוטו כמשמעו של גרעיני תירס, חלב ותבלינים, ולאחר מכן לשפוך את התערובת המופלאה על מחבת, פנקייק תירס אלה לעשות ארוחת בוקר מעולה או חטיף אחר הצהריים.
Guanábana - מתורגם כמו Soursop, פרי זה הוא אחד הטובים ביותר ליהנות חלקלק.
הוא פופולרי בפראות באמריקה הלטינית והוא נכלל לעתים קרובות תחת batido, או חלקלק, סעיף בתפריטים. זכור תמיד לשאול את המלצר שלך מה שיש להם כי לפעמים הם לא מוצגים בתפריט. אם אתה אי פעם בשוק פרי, לשאול ספקים להצביע אחד החוצה. הם יראו לך משהו שנראה כמו אבטיח מוארך עם מחטים.
Guayaba - Guayaba ריבה היא התפשטות מושלמת עבור הבוקר שלך טוסט. רוב המסעדות צריך את זה. בגלל רמות גבוהות של פקטין, guayaba, או גויאבה באנגלית, משמש לעתים קרובות סוכריות וריבות. אם אתה לא בר מזל מספיק כדי לעבור את הגירסה ריבה, לבדוק את קיוסקים קטנים עבור סוכריות guayaba. זה פרי אקזוטי מבטיח לתת לך פרץ מהיר של אנרגיה, לא משנה איך אתה אוכל את זה.
Ceviche - אם אתה אוהב סושי או מאכלי ים לצורך העניין, אז אתה מעריץ את צלחת דגים גולמיים. Ceviche , אשר נאמר כי מקורו בפרו אך מצא נקודה רכה בדיאטות קוסטה ריקה, הוא דג נא מבושל במיץ לימון, מעורבב עם בצל טחון, כוסברה, פלפלים ואולי אפילו כמה Fresca.
Patacones - אלה מטוגנים ו מרוסק plantains הם מאוד פופולרי בוקה או מתאבן בקוסטה ריקה. הטוב ביותר השווה שבב תפוחי אדמה עבה, פטקונים מוגשים עם גבינה, guacamole ומטבלים שעועית.
אולה דה קארנה - אוהבי בשר ותבשילי תבשיל יעריצו את המאכל הלאומי הזה. הוא מתרגם, פשוטו כמשמעו, ל 'סיר של בשר' ומכיל נתחים גדולים של בשר בקר, תפוחי אדמה, יוקה, תירס, צ'איוטה (סקווש קוסטה ריקה) וגזר. יוקה הוא שורש עמילני וטועם הרבה כמו תפוחי אדמה. אם אתה לא מקבל לנסות את המרק, לפחות לנסות למצוא קצת יוקה מטוגן. זה צריך להיות זמין ברוב המסעדות קוסטה ריקה.
מרק Rundon - עוד מרק מרק, מרק מוזנח הוא מועדף האזורי על החוף הקריבי של קוסטה ריקה. על שם כל מה שהטבח יכול 'לרוץ' לפני הארוחה, מנה זו מכילה מגוון רחב של מרכיבים, אך המצרכים הם חלב קוקוס, דגים וטטות. זה הדבר הקרוב ביותר לגרסה לטינית של צ'אודר צדפות.
Arroz קון Palmito - אם אתה לא יכול לקבל מספיק אורז אז זה חלופה ייחודית הקזאדו.
אורז עם palmito (לב של כף היד), הוא רעיון טעים אשר מערבב אורז, לב של כף, גבינת מוצרלה, בצל טחון ותבלינים אחרים.
כל ההמלצות הללו קל למצוא, אבל לפעמים אתה צריך לבקש מהם כפי שהם לא מופיעים בתפריט. רוב קוסטה ריקה יהיה מהיר לספר לך על פינטו שלהם פינטו וקזאדו , אבל לא להתבייש בחביבות לבקש אחד מאותם התמחויות אחרות. המקומיים יהיה להתרשם כאשר להזכיר אלה מאכלים אחרים, קרוב לוודאי לעזור לך למצוא אותם.