יש הבדל בין זנים ספרדית ו לטינית אמריקאית
Horchata (או Orxata כפי שהוא נקרא קטלאנית) הוא משקה אלכוהולי פופולרי פופולרי מוולנסיה, ספרד, אשר פופולרי בכל רחבי הארץ. אל תבלבלו את זה עם horchata ממקסיקו או מרכז אמריקה, שכן יש הבדל, למרות שהם נראים דומים כמו מילקשייק.
מה זה הורכטה עשוי?
יש בלבול על מה horchata עשוי בעיקר בגלל שיש שני סוגים. יש אורז מבוסס הורצ'טה, שהוא משקה פופולרי במקסיקו וחלקים אחרים של אמריקה הלטינית , ו horchata בספרד כי הוא עשוי מים, סוכר, אגוזים נמר.
ספרדית horchata יש טעם שונה באופן ייחודי מאשר את הגירסה הלטינית האמריקאי, אשר טעם יותר כמו פודינג אורז.
בקורדובה , ספרד, מגוון שקדים פופולרי, במיוחד בחודשי הקיץ. זה נקרא horchata de almendras .
ערך תזונתי של אגוזים נמר
שום נמרים לא נפצעו בהכנת המשקה המבוסס על נמר, ולא היו אגוזים משומשים. אגוזי נמר, הנקראים chufas בספרדית, הם למעשה פקעת דמוית עשבים בשם Cyperus esculentus. הורכטה מתאימה לצמחונים, טבעונים ואנשים עם אלרגיות של אגוזים או של חלב.
בשל ההרכב הכימי שלה, נמרים אגוזים לשתף מאפיינים עם פקעות עם אגוזים. זה כבר דיווח להיות מזון בריאות מאז הצריכה שלה יכולה לסייע במניעת מחלות לב ו פקקת והוא אמר להפעיל את זרימת הדם ולהפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס. פקעת זו עשירה בתכולת האנרגיה (עמילן, שומן, סוכר וחלבון), מינרלים (בעיקר זרחן ואשלגן) וויטמינים E ו- C.
לאן להשיג חורחה
Horchata (או orxata) זמין בכל רחבי ספרד. Horchata הוא שיכור בדרך כלל ב merienda , חטיף אחר הצהריים המאוחרת המיועדת לשאת אותך מארוחת צהריים לארוחת ערב מאוחרת בדרך כלל. ברים רבים עושים את זה בעצמם יציג שלט אומר כי יש להם את זה, באומרו, "Hay Horchata" בספרדית.
רחוב דוכנים מוכרים משקאות קרים גם לעתים קרובות למכור horchata (הם בדרך כלל אותם דוכנים שמוכרים granizado , אשר כמו קרח מגולח או slushies).
הורכטה גם מגיע ארוז בחנויות, אבל זה לא טעם כמו גירסה תוצרת בית.
Horchata ב ולנסיה וקטלוניה
בעוד ולנסיה, אחרי שיש לך Valenciana paella , לא לשכוח לעצור ב horchateria . כמו השם מרמז, horchaterias הם ספקים המתמחים horchata. המפורסם ביותר הוא מול Iglesia y טורה דה סנטה קטלינה בפינת פלאזה דה לה ריינה.
מאחר שיש מגוון קטן מאוד של החומרים, יש הבדל קטן בין horchatas כי אתה יכול לקבל מקפיטריה אחת לאחרת. כל עוד הוא קר ועשה טרי, באתר, זה יהיה טוב כמו כל האחרים.
מאפים פארטון
מאפים מתוקים, כי הם עשויים להיות dunked שלך משקה horchata נקראים fartons . יותר מאצבעותיה של הגברת, המאפים המוארכים והסוכר האלה מתוקים מאוד. הם עשויים מקמח, חלב, סוכר, שמן וביצים.