הטרקלין הכחול של הברווז הוא מסעדה שכונתית בת 106 מושבים, הממוקמת במלון פארק הייאט במרכז העיר וושינגטון הבירה. המסעדה כוללת מזווה פתוח ומטבח פתוח, והתפריט שלה מורכב מתוצרת חקלאית טרייה, בשר ופירות ים. שלושת רבעי התפריט הוא קלוי קל בתנור עצים.
מקצוענים
- תפריט חדשני, אוכל נהדר ומצגת אלגנטית
- וושינגטון הבירה הראשונה של Molteni טווח, תנור עצים,
- מקומות ישיבה נוחים ומרווחים עם חלונות גדולים והרבה אור טבעי
- ישיבה חיצונית עונתית
- רשימת יינות נרחבת
חסרונות
- לא אווירה משפחתית או תפריט ידידותי
תיאור
- כתובת: רחובות 24 & M, NW, Washington, DC
קרוב לתחנות הרכבת התחתית Foggy Bottom ו- Dupont - שעות: פתוח לארוחת בוקר, צהריים וערב מדי יום: 6: 30-10: 30. יום ראשון בראנץ '11:30 - 2: 30
- הזמנות: מומלץ
- חניה: שירות חנייה זמין
מדריך סקירה - כחול ברווז Tavern
הטברנה הכחולה של הברווז כוללת בשרים טריים וחווה עונתיים ואוכלי ים, שהם קלויים על תנור עצים. כל פריט מזוהה עם האזור של מוצאו, החווה שבה הוא נקטפו או את המים שבהם הוא נתפס.
מנות עיקריות כוללות מנות כמו חמש צלעות קצרות קצר צלעות מ ארבעה סיפור היל בפנסילבניה; עטלף מטוגן סרטנים פגז רך מ בקסטר רכות פגזים; ו Angry Shenandoah טראוט שימש עם אגסים וחכם מ טראוט חוות וירג 'יניה.
מנות עיקריות כוללות פריטים כמו תפוחי אדמה חדשים עם בייקון ורוזמרי; עגבניות חוות כבוש; ואת אספרגוס וסלק האביב. לקבלת קינוח, ליהנות עוגת שוקולד הפוך Pecan הפוך עם רוטב ברל יחיד חבית; יד גלידה תותים מוגש עם עוגיות סוכר מיושן ישן; קרם גבינת עוגת חמאה עם ריבס קומפוט ו קינמון דבש עם מזין אגס חמאה.
הטברנה הכחולה של הברווז מעוצבת באופן קלאסי עם ריהוט בעבודת יד, כולל שולחנות אגוז שחורים עם כיסאות עץ מודרניים ומעוותים לספסלי וינדזור, ואבן גיר וריצוף של אלון מולבן בכל המסעדה. מאפה ומאזור המזווה גלויים לאורחים המגיעים, כמו גם את המטבח המרכזי, דיור מותאם אישית קובלט כחול לכה Molteni טווח עם המראה סיים משטח נירוסטה תנור עצים.
במסעדה יש מקומות ישיבה עונתיים בחוץ ל -40 אורחים, חדר אוכל פרטי למחצה של עד 10 אורחים, ושולחן שף צמוד למטבח הפתוח, שגם הוא כולל 16 מקומות ישיבה.