צמחונים רבים מהססים לנסוע לדרום אמריקה מחשש שתת היבשת כולה מאכלסת את הפארילות המפורסמות של בואנוס איירס או את צלי החזיר של אקוודור. החשש הוא שאין בדרום אמריקה ערים ידידותיות לצמחונים.
אבל האמת היא שיש מגוון רחב של מאכלים בדרום אמריקה ואת הבסיס של רוב הארוחות הוא אורז ושעועית. ייתכן שיהיה צורך להסביר למלצר כי החטא carne (אין בשר) גם לא אומר עוף או דגים, אבל אפילו הקטן ביותר של מסעדות הוא לעתים קרובות שמח להכיל אנשים עם בקשות מיוחדות.
המונח צמחוני עשוי להיות מבלבל עבור כמה מסעדות אשר בשמחה להציע את העוף כאפשרות. עם זאת, מסעדות ללא בשר הופכים פופולריים יותר כמו האוכלוסייה הצמחונית גדל יצירת רכזות חדשות עבור ערים ידידותיות צמחונית בדרום אמריקה. כאשר ספק שואל אם יש אוכלוסייה קרישנה ארנבת בעיר כי זה אומר תהיה מסעדה צמחונית נלווית.
קאלי, קולומביה
רבים רואים קאלי להיות ביתם של מיטב הרקדנים סלסה בעולם אבל זה הביתה תוצרת טרייה גדולה. שכונת סן אנטוניו הפופולרית היא ביתם של מסעדה צמחונית ייחודית הפופולרית בקרב המקומיים אוכלים בשר.
Mononoke היא מסעדה צמחונית בהשראת יפנית, הפתוחה בימים רביעי עד שישי בין השעות 13: 00-13: 00 לארוחת צהריים מוגדרת מתחת ל -5 דולר. אם אתם מחפשים זריקה של ויטמינים ירוקים זה מקום נהדר לקבל את זה.
קואנקה, אקוודור
בעוד אקוודור היא בהחלט הבית של חזיר קלוי טעים המפורסם בעולם קוי, העיר היפה ביותר שלה הוא גם האתר של שלוש מסעדות צמחוניות פנטסטי: אל פאראיסו, גובינדאס וקפה אוסטריה.
ובעוד Govindas וקפה אוסטריה לספק אפשרויות טעימות, אל Paraiso הוא האהוב בקרב המקומיים. ממוקם בפינת סימון בוליבר ו מנואל וגה מסעדה זו ידועה זה סלטים פירות ענקיים והוא ארוז בשעות השיא. ארוחת צהריים עם מיץ טרי רק להגדיר לך בחזרה כמה דולרים.
רבים expats לפרוש ב Cuenca, אקוודור וזה הופך אט אט אחת הערים הטובות ביותר צמחונית ידידותית בדרום אמריקה.
בואנוס איירס, ארגנטינה
זה יכול להיות מפתיע לשמוע כי העיר עם העולם המפורסם parrillas הוא גם ביתם של אוכל צמחוני גדול. בעוד רבים של העיר הם משתוקקים סטייק ובשר אחר, יש אוכלוסייה צמחונית יציב. רוב האופציות ממוקמות בשכונות פלרמו: פלרמו הוליווד, פלרמו ופלרמו צ'יקו, שכונות פופולריות מאוד בקרב קהילות התיירים והגולים.
בפאלרמו הוליווד, ביו מציעה תפריט אורגני. במסעדת פאלרמו, באביב, מזנון צמחוני מאוד פופולרי ולעתים קרובות יש לו שורה ארוכה של פטרונים. פאלרמו צ'יקו הוא הבית של Deli טבעי, אשר אינו צמחוני לחלוטין, אבל עם אפשרויות צמחוניות רבות, כולל מה חושבים רבים הם האפשרויות הטובות ביותר לסלט בעיר. כמו כל המסעדות האלה נמצאים באזורים אופנתיים של העיר להיות מוכנים לשלם את המחירים בארה"ב לארוחות. אם מזון רחוב קל על התקציב שלך הקפד לחפש empanadas כי הם צמחוניים או עם תרד.
לימה, פרו
עבור צמחונים שאוכלים דגים, פרו היא קלה מאוד עבור pescetarians / vegetarians שאוכלים דגים. ניתן לטעון כי הבית של מיטב ceviche בעולם, פרואנים יש מספר דגים נפלאים מאכלי ים המתחרים כמה מן המטבחים הטובים ביותר בעולם.
עבור אלה שאינם אוכלים דגים, ישנם מספר מנות המבוססות על ירקות, כולל פלפלים ממולאים קלוי. אחת המסעדות הצמחוניות הפופולריות ביותר בלימה היא אל עלמה זן במיראפלורס, אשר באופן עקבי ציונים טובים למרות היותו קצת יקר על ידי סטנדרטים הפרואני.
עבור משהו פחות רשמי, La Gran Fruta בסן Isidrois פופולרי מאוד עבור מיצים טריים, אבל יש גם תפריט פשוט של סלטי פירות וכריכים פשוטים. וגם עבור אלה על התקציב השוק הוא תמיד מקום נהדר למצוא מיץ פירות סחוט טרי ומסעדות פשוטות כי הם מוכנים לשרת את הסטנדרטים צמחוניים.