פרגוואי היא אחת המדינות הקטנות בדרום אמריקה, והיא לעתים קרובות אחד כי הוא התעלמו על ידי המבקרים. בעוד שרוב האנשים להתעלם פרגוואי, היא פנינה נסתרת עבור הנוסעים הקולינריים כמו מזון פרגוואי היא אחת הסיבות הטובות ביותר לבקר.
שלא כמו כמה שכנותיה, פרגוואי באמת לא אימצה מרכיבים רבים או סגנונות בישול מן הילידים. רבים מן המרכיבים הם אותם אלה שהובאו על ידי המעצמות הקולוניאליות.
זה נותן את האוכל המסורתי של פרגוואי טעם אירופי, והופך אותו לאחד המקומות הטובים ביותר עבור אלה המחפשים טעימה של משהו קצת יותר מוכר.
מצרכים נפוצים במטבח פארגוואי
החקלאות היא אחת התעשיות העיקריות בפרגוואי. רוב הגידולים מעובדים באופן מקומי, בעלי החיים שגדלו תורמים לתזונה הדומה לארוחה של אורוגוואי.
משמעות הדבר היא כי בשר כגון בשר בקר, בשר חזיר כבש כל תפקיד חשוב בתזונה. ללא דגים החוף הם בדרך כלל דגים מתוקים, ויש כמה סוגים של שפמנון שנתפסו בנהרות של המדינה.
אחד הגידולים העיקריים בפרגוואי הוא תירס. במזון פרגוואי לעיתים קרובות משתמשת היבול הזה, ואילו מרכיבי חלב כגון חלב וגבינה הם גם חלקים חשובים של הדיאטה.
את מצרך של פרגוואי
אחת הארוחות המסורתיות ביותר שאוכל בפרגוואי היא סופה פרגוואייה, שהיא תערובת של המטבח האירופאי והאיטלקי של גוארני.
זה לחם תירס סמיך עשוי עם בצל, cornflour, ביצים, חלב ושומן חזיר. אם אתה בר מזל מספיק כדי להצטרף למשפחה המקומית לחגיגה, 'אסאדו' בסגנון ברביקיו הוא אחד הארוחות המשותפות הנפוצות ביותר.
אחד המצרכים המסורתיים בתזונה הפרגוואיסטית הוא Mbeju, שהוא עוגה עמילנית שאוכל בדרך כלל עם כוס קפה, וכולל מגוון דומה של מרכיבים לסופה פרגואיה.
רבים מן המנות הללו פותחו בגלל מחסור במזון לאחר מלחמת פרגוואי. זה הוביל דגש על בישול מזון כי היה עם הרבה קלוריות כדי לשמור על אנשים הולכים עד הארוחה הבאה.
בשר ודגים
'אסאדו' ברביקיו היא אחת הדרכים המסורתיות ליהנות בשר בפרגוואי. רוב אלה barbecues מציעים שילוב של נקניקיות, סטייקים וחתכים אחרים של בשר. לעתים קרובות האורחים מביאים סלטים לצד מנות.
Milanesa הוא מנה אחת עם השפעות אירופיות, הוא קציצת לחם של בשר בקר או עוף מוגש בדרך כלל עם פירה.
אחת הדרכים הנפוצות ביותר להכנת דגים בפרגוואי היא pira caldo, שהוא מרק עשיר ועשיר שנעשה עם נתחי דגים, עגבניות ופלפלים.
מנות צמחוניות בפרגוואי
ב מזון פרגוואי יכול להסתובב סביב בשר, אבל יש גם אפשרויות vegetarians רבים. אחד המאכלים הצמחוניים הטעימים ביותר המוצעים כאן הוא kiveve, שהוא מאכל שמנת עשה עם דלעת, גבינה וקמח תירס. Kiveve מוגש גם כמנה עיקרית או כמנה עיקרית.
הלחם הוא גם חלק חשוב של דיאטה בפרגוואי. סוג אחד נפוץ הוא שבב, שהוא סוג של לחמניה גבינה עשה עם קמח manioc וביצים.
פרגוואי קינוחים ומשקאות
בעוד רבים של מאכלים של פרגוואי יש שמץ של מתיקות, קינוחים בצע את המסורת של להיות מלא קלוריות כדי לקיים אנשים שאולי צריך ללכת תקופות ארוכות יותר בין הארוחות.
עוגות פופולריים במיוחד וקל למצוא בכל רחבי הארץ. אתה יכול למצוא עוגות דבש, עוגות צימוקים עוגות עוגיות בכל מקום. אחד החטיפים המסורתיים באזור הוא Kosereva, שהוא מתוק על ידי עור כתום חמוץ ב מולסה כהה.
אחד המשקאות הנפוצים בפרגוואי הוא חבר (ma-tay), אשר נמצא ברחבי דרום אמריקה, והוא עירוי של עלים שיש לו בעיטה קפאין חזקה, והוא שיכור דרך סוג של קש מתכת כי הוא מסורתי עבור לשתות את עצמו.