סנט לואיס יש סצנה קולינארית גוברת עם מסעדות מגוונות ג 'יימס בירד זוכה בפרסים שפים. אבל כאשר אתה חושב על מזונות סנט לואיס ידועה ביותר, זה הטעם המסורתי כי לעתים קרובות לעלות על הדעת. מועדפים כמו רביולי קלוי פודינג קפוא כבר חלק תרבות המזון המקומי במשך עשרות שנים. אז במהלך התחנה הבאה שלך בסנט לואיס, לנסות את אלה עשר מזונות חיוניים מן העיר Gateway.
01 מתוך 10
רביולי קלוי
רביולי קלוי. צילום באדיבות יוג'ין קים / פליקר / Creative Commons בראש הרשימה של מזון חיוני סנט לואיס הוא רביולי קלוי. אתה תמצא את זה מתאבן טעים על רוב התפריטים ברחבי העיר, אם כי איכות משתנה מאוד. רביולי קלוי הוא לחם, פסטה מטוגן עמוק עם בשר או גבינה. הוא מוגש עם גבינת פרמזן עם רוטב מרינדה לטבילה.
רביולי קלוי נוצר בסנט לואיס בשנות ה -40. כמה מסעדות על היל טוענים כי המציאו אותו, אבל אף אחד לא יודע בוודאות. איפה שזה קרה, הסיפור הולך כי טבח בטעות ירד רביולי מסורתי לתוך שמן חם במקום מים. רביולי מטוגן וכתוצאה מכך התקבל כל כך טוב, הם החליטו לשים את זה בתפריט.
לקבלת רביולי קלוי היום, ראש אל הגבעה, השכונה האיטלקית סנט לואיס. מסעדות כמו של צ'רלי גיטו, של זיא ושל אמא של כל לשרת עד גרסאות טעימות של t-ravs.
02 מתוך 10
פרוע קפוא
קפוא. צילום באדיבות איליין מרצ'יק / פליקר / Creative Commons פודינג קפוא עשוי להיות הטיפול האהוב על סנט לואיס. קינוח זה דומה גלידה עם עבה, ועקביות עקביות. המקום הפופולרי ביותר של העיר כדי לקבל פודינג קפוא הוא Ted Drewes . ישנם שני מקומות, כולל אחד על כביש 66 המפורסם.
כל פודינג ב Ted Drewes הוא וניל עם רטבים, ממתקים, פירות ואגוזים הוסיף פנימה אתה יכול לקבל שייקים או sundaes, אבל עבור הטיפול האולטימטיבי לנסות בטון. הבטון כה עשיר ועבה, עד שאפשר להפוך את הכוס הפוך, והפודינג לא ייפול. בחירות פופולריות כוללות את פוקס טרייט, עם פודג 'חם, פטל ואגוזי מקדמיה, והולנדי עם שוקולד, חמאת בוטנים ופקאנים.
03 מתוך 10
פיצה בסגנון סנט לואיס
סנט לואיס סגנון פיצה בשעה של אימו. צילום באדיבות ביל וולש / פליקר / Creative Commons למען האמת, פיצה בסגנון סנט לואיס הוא לא עבור כולם. רוב האנשים אוהבים את זה או שונאים את זה. זה פיצה עם קרום דק קרום זה לחתוך ריבועים. אבל הדבר העיקרי שעושה את זה להתבלט, זה כי זה עשה עם גבינה פרופל, לא מוצרלה.
עבור רבים provel הוא נרכש טעם. זהו מוצר גבינה מעובד המשלב צ'דר, סוויס ופרובולון, עם מגע של עשן נוזלי. יש לו טעם הרבה יותר חזק מאשר מוצרלה כאשר הוסיף פיצות ומזונות אחרים. Provel יש גם מרקם דביק כאשר נמס. ניתן למצוא פיצה בסגנון סנט לואיס בכל רחבי העיר, אבל המקום הטוב ביותר ללכת הוא של אימו. עם עשרות מיקומים ברחבי האזור, תמיד יש אימו של בקרבת מקום.
04 מתוך 10
עוגת חמאה
עוגה חמאה Gooey ב ראסל על מקלינד. צילום: דבורה אובריאן עוד סנט לואיס המקורי הוא עוגת חמאה דביק, וכמו רביולי קלוי זה כנראה הגיע במקרה. עוגת חמאה Gooey הוא למעשה עוגת קפה עם מתוק, כמו פודינג שכבה העליונה. זה היה ידוע שנוצר בשנת 1930, כאשר אופה מקומי בטעות מעורבב את החומרים עבור עוגת קפה המסורתית. עוגת חמאה דביק מוגש עם אבקת סוכר.
אתה יכול למצוא עוגה חמאה gooey במאפיות, מאפים חנויות ומכולת בכל רחבי סנט לואיס. זה נעשה באופן מסורתי עם וניל, אבל שוקולד, דלעת וגירסאות בטעם אחרים הם גם פופולריים. גואי לואי הוא חנות מקומית המתמחה בייצור סוגים רבים של עוגת חמאה דביק. תוכלו גם למצוא גרסה טעימה של ראסל, או לנסות לעשות משלך עם המתכון הזה מן ליגת ג 'וניור של סנט לואיס.
05 מתוך 10
סטייק חזיר ברביקיו
סטייק חזיר ברביקיו. התמונה באדיבות דייב Herholz / Flickr / Creative Commons קיץ צליה סנט לואיס אומר שזה הזמן סטייקים חזיר BBQ. זה חתך זול של בשר מבושל על גריל חם כבד מאוד. שלה בדרך כלל אוכל לעשות זאת בעצמך, אבל תוכלו למצוא סטייקים חזיר בתפריט בכמה מסעדות באזור סנט לואיס.
עבור הדף העליון של סטייק חזיר קו, לנסות Gamlin ויסקי בית. הוא משרת סטייק חזיר 24 גרם עם רוטב סנט BBQ BBQ ותפוחי אדמה מחית חזיר. עוד אפשרות טובה היא כביש 61 Roadhouse. נסה את סטייק חזיר לבבי עם הצדדים כמו שעועית ירוקה, slle קול או מק וגבינות.
06 מתוך 10
סנט לואיס סגנון צלעות
סנט לואיס סגנון צלעות. התמונה באדיבות ארנסטו אנדריי / פליקר / Creative Commons סנט לואיס סגנון צלעות הם עוד מצרך BBQ ב Gateway סיטי. אלה חזיר צלעות חילוף הם בדרך כלל שומן יותר מאשר צלעות גב התינוק והם לעתים קרובות מבושל לאט במשך כמה שעות. זה מספק בשר מלא טעם ומכרז. צלעות מתובל עם לשפשף יבש בזמן הבישול, והוא יכול להיות עטוף עם רוטב BBQ גם כן.
עבור צלעות גדולות בסנט לואיס, אין מקום טוב יותר מאשר Pappy's Smokehouse. Pappy כבר נבחר אחד המפרקים BBQ הטוב ביותר בארץ הצלעות הם המומחיות הבית. הצלעות של פאפי מיובשות ומעושנות לאט לטעם עשיר. הם מוגשים עם צדדים מסורתיים כמו שעועית אפויה, סלט תפוחי אדמה ותירס על קלח. מסעדות אחרות סנט לואיס עם צלעות גדולות הם מלח + עשן של בוגארט.
07 מתוך 10
כנסיית סנט פול
כנסיית סנט פול. צילום באדיבות יוג'ין קים / פליקר / Creative Commons סנדוויץ 'סנט פול נמצא בתפריט כמעט בכל מסעדה סינית באזור סנט לואיס. זה מקורי סנט לואיס ואולי נוצר על ידי בעל מסעדה סינית בכיכר לאפייט בשנות ה -40. הסנדוויץ 'מורכב מפטייה מטוגנת של ביצה מטוגנת על שתי פרוסות לחם לבן עם מיונז, חסה, מלפפונים חמוצים ועגבניות. רוב המסעדות מציעות מספר גרסאות של פוטי ביו פוטי צעיר כולל ירקות, עוף, בשר בקר, בשר חזיר ושרימפס.
סנט פול הוא כריך טעים, אבל אולי הסיבה האמיתית זה כל כך פופולרי הוא שזה לעתים קרובות את הזול הכניסה בתפריט. לכל היותר מסעדות, אתה יכול לקבל סנט פול עבור $ 2 או $ 3. זה מספיק אוכל שזה מרגיש כמו ארוחה, אבל רק כמה דולרים. עבור חוויית סנט פול האמיתית, נסה את Fortune Express בסאות 'סנט לואיס או את ווק של הווק שבמרכז ווסט אנד.
08 מתוך 10
תפוחים ביוניים
Merb של ביוניק Apple. צילום באדיבות קארה / פליקר / Creative Commons תפוחים ביוניים של Merb הם תקן הזהב של תפוחי קרמל בסנט לואיס. חנות מתוק פופולרי כבר מוכר תפוחים מצופה ממתקים שלה במשך יותר מ -40 שנה. תפוחי הענק של סבתא סמית מצופים בכרמל תוצרת בית של מרב, ולאחר מכן מגולגלים בחתיכות פקאן ממולאות עבור שילוב טעים של טארט, מלוח ומתוק.
ביוני תפוחים הם עונתיים לטפל, אז אתה רק תמצא אותם בסתיו. Merb של עושה ומוכר אותם מראשית ספטמבר דרך חג ההודיה. אתה יכול להרים תפוחים ביונית בכל אחד משלושת המקומות המקומיים של Merb, כולל החנות המקורית על דרום גרנד בדרום סנט לואיס. אתה יכול גם למצוא את התפוחים בחנויות מכולת נבחרים ברחבי אזור סנט לואיס.
09 מתוך 10
סלינגרים
סלינגר. צילום באדיבות מאט סטרטון / פליקר / Creative Commons את הטוב ביותר Slinger נהנה בין שעות של חצות ו 3:00, אחרי לילה של שתייה. סלינגר הוא אוכל דיינר טהור ואת אלה הטובים ביותר מוגשות ב קטן, חור במקומות החומה ברחבי העיר. סלינגר מרכיבים משתנים, אבל הגרסה הבסיסית היא חשיש חשיש, ביצים ופטי המבורגר חנוקים בצ 'ילי, ולאחר מכן עם גבינה בצל קצוץ.
חלק מסעודות ארוחת הבוקר היוקרתית יותר של סנט לואיס כמו "רוסטר" ו"בית הבוץ "משרתות גרסאות" מהודרות "של הסלינגר עם נקניק אנדווילי וצ 'ילי שעועית שחורה. אבל עבור חוויה אמיתית Slinger, המקום הטוב ביותר ללכת הוא כפית שמנוני אמיתי כמו לאכול- Rite דינר ליד באץ 'אצטדיון, או באדיבות דיינר בדרום סנט לואיס.
10 מתוך 10
דגיגים
דגיגים. צילום באדיבות טום סטנלי / פליקר / Creative Commons לסנט לואיס יש אוכלוסייה קתולית גדולה, אשר שומרת על הוראה של הכנסייה לא לאכול בשר בימי שישי במהלך מושאל. כדי להתאים את ההגבלות האלה דיאטה, כנסיות מקומיות רבות החלו אירוח דגים צ 'יפס כדי להאכיל את ההמונים. היום, הולך דג מטגנים היא מסורת עבור אנשים אם הם קתולים או לא. קבוצות להיפגש ולבחור דג חדש ומטגן מקום לנסות כל שבוע.
רוב הדגים המקומיים מציעים תפריט דומה של דגים מטוגנים או אפויים, צ'יפס, סלט כרוב, סלט תפוחי אדמה, שעועית ירוקה ומקרוני וגבינה. רוב הארוחות עלות $ 7 עד $ 9 וכוללים קינוח וקפה או תה קר.
כמה כנסיות מקומיות כמו סנט ססיליה של פיתחו מוניטין של אחד דג הצ'יפס הכי טוב בעיר. הקווים ארוכים כל יום שישי במהלך מושאל, אבל הסועדים אומרים שזה שווה את המתנה. כדי לקבל דג טיגון לתקן כאשר הוא לא מושאל, יש סנט פרדיננד בפלוריסנט. כנסייה זו מארחת דגים צ 'יפס שלה במשך כל השנה עבור מבקרים רעבים.