כאשר במיין, עליך לנסות לובסטר. אבל כמה אתה יודע על המעדן המפורסם ביותר של מדינת אורן?
אתה והילדים שלך יכולים ללמוד כל מה שרציתם לדעת על לובסטר בטיול עם Finestkind שייט ב Ogunquit יפה , מיין .
הנה 17 עובדות מהנה על לובסטרים מיין:
לובסטר היה פעם אוכל פאוור. חזרה לאמריקה הקולוניאלית, לובסטרים היו בשפע כל כך שהם הוחזקו בהערכה נמוכה.
הם הושלכו בשקתות החיות החקלאיות ופגזיהם היו מכוסים ומפוזרים על פני החווה כמו זבל. אכילה של לובסטר היתה סימן לעוני. משרתים משוגעים התעייפו כל כך מאכילת הסרטן, עד שזכו במאבקי בתי-משפט, בטענה שלא יצטרכו לאכול לובסטר יותר משלוש פעמים בשבוע.
אסירים במיין עדיין מקבלים לובסטר פעמיים בשבוע. חיים של פשע יש פרסים שלה במיין. היום לובסטר הוא עדיין חלק קבוע של הדיאטה סוהר במיין, אם כי זה כבר לא שימש שבעה ימים בשבוע. כיום מיין האסירים מוגשים לובסטר רק פעמיים בשבוע.
לובסטרים הם קניבליסטים. אם בטבע או שנתפסו באותה מלכודת, לובסטרים הם טורפים ולא פעם אוכלים זנב אחר, רגליים, טפרים, או אפילו את כל shebang.
לובסטרים אינם נבלות. לובסטרים חיים על קרקעית האוקיינוס ואוכלים בעיקר מזון חי, כולל סרטנים, מולים, כוכבי ים, תולעים ימיות, שרימפס ואפילו כמה צמחים.
הם יכולים לגדל מחדש את איבריהם. לובסטרים מתגברים ושופכים את שלדיהם החיצוניים פעמים רבות במהלך חייהם באמצעות תהליך הנקרא "זריקה". אם לובסטר מאבד איבר, הוא יכול להתחדש אותו במהלך תהליך ההיתוך, אם כי זה יכול לקחת לפעמים לקחת שנים לפני איבר reg regans מגיע בגודל מלא.
טופר אחד תמיד גדול יותר מהשני. ללובסטרים יש תמיד טופר אחד גדול יותר, שנקרא המגרסה, וטופר דק מעט יותר עם קצוות גילוח, הנקראים קמצוץ.
הם משתמשים במגרסה כדי לפצח רכיכות פתוחות ואת הקצב כדי לקרוע את הבשר.
לובסטרים מזינים את עצמם כמו סנאים. לאחר לובסטרים השתמשו טפרים שלהם על טרפם, הם מאכילים את עצמם באמצעות הרגליים הקדמיות שלהם, הרבה באותו אופן כמו סנאים להשתמש בכפות הקדמיות שלהם.
לובסטרים כמעט עיוורים. לובסטרים יש עיניים מורכבות, כמו פרפר משותף, ויש להם ראייה ירודה. הם משתמשים בעיקר בעיניהם כדי לזהות תנועה.
אבל יש להם חוש ריח מדהים. ישנם מספר קולטנים על ציפורניהם ורגליהם, המאפשרים להם לאתר ולזהות מזון בסביבתם המיידית. הם מריחים גם באמצעות זוג קצר של אנטנות הממוקם בין אנטנות ארוכות, בולטות יותר. יש להם חוש ריח חריף מאוד נמשכים על ידי דגנים שמנוני שנותר על ידי דייגים מלכודות לובסטר (שנקרא סירים במיין לינגו ).
לובסטרים יש שתי בטן. הראשון, הממוקם ממש מאחורי העיניים והמוח, נקרא קיבה לבבית. ממוקם ממש ליד זה את הבטן פילורי, המשתרע על הבטן.
לובסטרים שוחים לאחור. בעוד לחקור את האוקיינוס הרצפה, לובסטרים יכולים ללכת קדימה, לצדדים או לאחור. עם זאת, כאשר בריחה הסכנה, הם משתמשים זנב שלהם להניע את עצמם לאחור במהירויות של עד 20 קמ"ש.
דם לובסטר הוא חסר צבע. הוא שקוף, אלא אם כן הוא בא במגע עם חמצן, כאשר הוא הופך כחלחל.
לובסטרים אינם אדומים עד שהם מבושלים. בעוד הרוב המכריע של לובסטרים חיים הם בצבע ירוק חום, אחוז קטן הם באופן טבעי של צבע שונה כגון צהוב, כתום או כחול. כאשר אתה מבשל לובסטר, החום מגיב עם פיגמנט בקליפה בשם astaxanthin והופך את קליפת אדום בהיר.
הגודל משנה. Lobstermen להשתמש מד למדוד כל לובסטר הם תופסים. מן השקע העין עד סוף השריון, לובסטר חייב טווח בגודל בין 3-1 / 4 עד 5 ס"מ כדי להיות שומר. לובסטרים כי הם קטנים יותר או גדולים יותר לקבל נזרק בחזרה. הקטנים רשאים לצמוח, והגדולים יותר, כך קיוו, יזדווגו וייצרו סרטנים נוספים. זו הסיבה שאתה לא יכול להזמין לובסטר מיין מתחת 1 קילו או מעל 5 פאונד.
הקנס על לקיחת לובסטר גדול או גוץ הוא 500 $ עבור כל הפרה, בנוסף, קנס של 100 $ עבור כל אחד 5 לובסטרים הראשונים, וקנס של 200 $ עבור כל לובסטר לאחר מכן.
לובסטריות פוריות נקבות עוברות חיים. אחד משני לובסטרים נקבה הם פורייה. הנקבות הפוריות יכולות לשאת עד 100,000 ביצים בכל פעם ולכן הן בעלות ערך רב לתעשייה. כאשר לובסטר עם ביצים מתגלה מלכודת לובסטר, lobsterman יהיה לחתוך V- חריץ זנב הסנפיר לפני לזרוק אותו בחזרה לתוך האוקיינוס. את v- חריץ אומר lobstermen אחרים כי היא נקבה פורייה ומגן על לובסטר לחיים מלהופיע על צלחת ארוחת ערב.
Aficionados סדר לובסטר לפי מין. במסעדות מיין רבות, אתה יכול להזמין לובסטר לא רק לפי גודל אלא על ידי מין. כמו בשר טופר? הזמנת זכר, שכן גברים נוטים להיות טפרים גדולים. מעדיפים בשר זנב? לובסטרים נקבה נוטים להיות זנבות רחב יותר עם בשר יותר.
לובסטרים יכולים לחיות לנצח. אחד הלובסטרים הגדולים ביותר שנמצאו במיין שקלו 20 פאונד ואומדן היה 140 שנה. לובסטרים הם בין קבוצה נבחרת של מינים שנראים "ביולוגית אלמונית", על פי מדענים. חסימת טורף, פציעה או מחלה, יצורים אלה יכולים לחיות לנצח כי התאים שלהם לא להתדרדר עם הגיל. להיפך, תאי לובסטר מתחדשים כל הזמן, כך שהסרטנים פשוטו כמשמעו קוראים תיגר על תהליך ההזדקנות וגדלים ומתחזקים עם הזמן.