5 דברים שאתה צריך לדעת על עוגת המלך

בתחילת ינואר, חנויות מכולת רבות יתחילו למכור עוגה בצורת טבעת עגולה עם סוכר סגול, ירוק וצהוב על זה. עבור אלה מניו אורלינס, עוגת המלך הוא חלק בסיסי וצפוי של חגיגות טרום- Lenten. אם תמיד תהיתם מה העסקה עם עוגת המלך ומה זה אומר, לבדוק את 5 הדברים האלה שאתה צריך לדעת על עוגת המלך.

• Friday of 05

  עוגת עוגת המלך מתחילה ב 6 בינואר (אפיפני) עד יום שלישי

  שלא כמו רוב המזונות, עוגות המלך מוגשות רק בזמן מסוים של השנה. העונה עוגת המלך הוא לאורך קרנבל, כלומר בין אפיפני, שהוא היום ה -12 אחרי חג המולד, עד יום שלישי שומן (או מרדי גראס ). בפרט, עוגת המלך היא חלק צפוי של חג האפיפניה, אם כי רבים הקתולים יחלקו עוגת המלך לפחות פעם בשבוע עד מרדי גרא.

• 02 מתוך 05

  "המלך" בעוגת המלך מתייחס לשלושת מאגי

  הגרסה הסטנדרטית החדשה של מתיו 2: 1-12, מתארת ​​את ביקורם של שלושת המלכים (או מגי) ליד לידתו של ישוע:

  בתקופתו של הורדוס, לאחר שנולד ישוע בבית לחם יהודה, הגיעו חכמים מן המזרח אל ירושלים, ושאלו: "היכן הילד שנולד מלך היהודים כי ראינו את הכוכב שלו בהתרוממו, ובאו לשלם לו מחווה ". . . . . כאשר שמעו את המלך, הם יצאו; ושם, לפניהם, הלך הכוכב שראו בעת עלייתו, עד שנעצר על המקום שבו היה הילד. כאשר ראו שהכוכב נעצר, הם היו מלאי אושר. כשנכנסו לבית ראו את הילד עם מרי אמו; והם כרעו על ברכיהם ושלחו לו מחווה. ואז, כשהם פותחים את אוצרותיהם, הציעו לו מתנות של זהב, לבונה ומר.

  הוא האמין כי שלושה מגי ביקר התינוק ישוע כשבועיים לאחר לידתו, ולכן חג האפיפניה (או חג של שלושה מלכים) הוא חגג ב -6 בינואר. עוגת המלך היא האוכל לחגוג את אפיפניה או את הביקור של אותם שלושה מלכים.

• 03 מתוך 05

  יש גירסאות רבות של עוגת המלך

  ישנן גרסאות רבות של עוגת המלך, כולל:

  • ניו אורלינס, ארצות הברית: זהו עוגת המלך שרוב האמריקאים יודעים, המורכבת מטבעת של בצק עם סוכר סגול, זהב וירוק, הצבעים המסורתיים של מרדי גרא, המייצגים צדק, כוח ואמונה.
  • מדינות דוברות ספרדית: במדינות דוברות ספרדית, מאפיות להפוך את rosca דה רייס , לחם מתוק עם פירות מסוכרים.
  • צרפת: בצרפת, בקוויבק ובלגיה, המאפיות משרתות את הגאלט דה רויס , שהוא מאפה עלים שמולא בשמנת שקדים.
  • גרמניה ושוויץ: Dreikönigskuchen , לחמניות מתוקות עשה עם שקדים וצימוקים, היא עוגת המלכים המסורתית בגרמניה ושוויץ.
  • אנגליה: באנגליה הישנה, העוגה ה -12 היתה המנה הפופולרית שהוגשה בחג האפיפניה. העוגה ה -12 היא עוגת פירות מעוטרת עם זיגוג.

• 04 מתוך 05

  תינוק יהיה מוסתר בעוגה

  באופן מסורתי, שעועית קטנה הונחה בעוגה כפי שהיא אפויה כדי לסמל את התינוק ישוע. במשך הזמן, האופים החלו להשתמש feves, אשר פשוטו כמשמעו שעועית, אבל היו למעשה צלמיות פורצלן שאפו לתוך העוגה. אלה feves היו כל כך מקושט ויפה כי מוזיאון בצרפת למעשה יש אוסף feve, שבו המבקרים יכולים לראות מאות פסלוני פורצלן. כיום, רוב המאפיות משתמשות בבובת תינוק מפלסטיק שאופה בעוגה, אם כי חלק מהמאפיות משתמשות בצלמיות פורצלן מעוצבות.

• 05 מתוך 05

  אם אתה מוצא את התינוק מוסתר, ואז אתה קונה את העוגה הבאה!

  המסורת אומרת כי מי מוצא את התינוק הנסתר בתוך עוגת המלך הוא הוכתר המלך ליום והוא אחראי לקנות את העוגה הבאה. במקומות רבים, הילד הצעיר יושב מתחת לשולחן ומחלק את חתיכות העוגה, כך שאף אחד לא יודע מי ימצא את התינוק ויוכתר למלך. מי מוצא את התינוק או צלמית מקבל כתר נייר חייב לרכוש את העוגה הבאה.