אֶפעֶה? אולי נחנק בצ'יל ירוק
בכל אזור יש מוזרויות שלו, וקולורדו יש הרבה. חלקם עשויים לנחות על הצלחת שלך בצורה של פריט בתפריט.
אם אתם מחפשים הרפתקה קולינרית חדשה - או מעז - הנה כמה מן האוכל המוזר ביותר שאתה יכול למצוא בקולורדו - והיכן לנסות את זה בעצמך. אם אתה מרגיש הרפתקני.
1. רוקי מאונטיין צדפות.
Coloradans יודע זה אחד נתון עבור החלק העליון של הרשימה. אם אתה לא יודע מה הם, אה, הם לא מן הים.
הם לא גזע מיוחד של מאכלי ים שגדלו אגמים אלפיני.
הם מטוגן עמוק שור, חזיר או אשכים אשכים.
נשתהה כדי שתוכל לשקוע בהבנה שלך. כֵּן. כך. זה דבר.
מעדן זה הוא מסורתי טבול ברוטב קוקטייל שימש מתאבן. אתה יכול גם לראות אותם פרוסים (צורה זו שונה עוזר משוכה נפשית). השמועה היא לטעום כמו קלמארי (אולי משם בא השם?), אבל אנחנו מודים: אנחנו לא יודעים ממקור ראשון.
למרות אלה הם מצרך קולורדו, לא תמצא אותם על תפריטים רבים. (לך דמות). אבל אתה יכול למצוא אותם מוגש עם רוטב טבילה חזרת ב Buckhorn Exchange, "המסעדה הוותיקה של דנוור." זה היה סטייק המקורית של דנבר ומשרת אוכל מערבי מאז 1893.
2. מח עצם.
למה לא? Euclid הול בדנבר משרתת את מרכז העצבים לחתוך עצמות בשר בקר כדי לכרסם. לאכול אותם עם רוטב הבית XO, עשבי תיבול תאילנדי וארוחה בגריל.
לא מרגיש בוני? נסו את האף פאד תאילנדי חזיר, מוגש עם רוטב צ'ילי תמר הודי, בצל ירוק, בוטנים, נבטים, נענע וכוסברה.
3. קרום פיצה עם דבש.
הילידים קולורדו יהיה המום ללמוד זה לא איך כולם אוכלים את הפיצה שלהם. לחנוק את הקרום נשאר בדבש, ויש לך קולורדו ההר סגנון פיצה.
ביו ג'וס פיצה היא הידועה ביותר עבור מסורת זו. למעשה, הם אפילו עושים פיצה עם קרום בטעם דבש, לבן או שלם חיטה. אתה תמצא בקבוקי דבש על כל שולחן, יחד עם פארם ופלפלים.
Beau Jos יש מיקומים ברחבי המדינה, אבל זה חייב לעשות כדי לבקר את המיקום המקורי איידהו ספרינגס.
רבים אחרים קולורדו המפרקים פיצה לשים דבש על שולחן תבלין, גם, ממש ליד גבינת פארם פלפל אדום כתוש.
3. נקניק מעושן.
Rattlers הם נפוצים על טווח קדמי ומרגלות, כך שזה לא מפתיע כי קאובוי עשה מהם ארוחה. מצא נקניק מעושן שימש על גבי גבינה שמנת גבינת צ'יפוטל וצ'יפס בבורסה Buckhorn בדנבר.
בתמורה, אתה יכול גם למצוא נקניק בופלו זנב תנין (לא קולורדו יכול לטעון כי כמו מצרך מקומי, אם כי יש חווה תנין בלתי צפוי בסן לואיס עמק בדרום קולורדו).
4. וופלים מוזרים.
מעבדת הוואפל בפורט קולינס מכנה את הוופלים שלה "מתפתחים מאוד". לבד, אלה הם וופלים בסגנון בלגי (לא בסגנון קולורדו), אפילו עשוי עם סוכר פנינה בלגי מיובאים, אשר נמס מבפנים ו caramelizes לתוך מחנק בחוץ, אז אתה לא צריך שום סירופ.
אבל רק בקולורדו אתה יכול למצוא שילובים מוזרים אלה waffle, כגון כריך גבינה בגריל שנעשו בין ואפלים, או ואפל חנוקה ב יוגורט דבש נוזל קולורדו, פירות, גרנולה וסירופ מייפל. כל דבר שאתה יכול לדמיין על ואפל הולך.
5. אפרסק הכל.
Palisade לוקח אפרסקים ברצינות, וכאשר הם בעונה, אתה לא מאמין מה שפים יצירתיים עשה איתם. אפרסק ג'לי, ריבה, סלסה, סבון.
רחוב אפרסק מזקקים אפילו עושה ברנדי אפרסק, עשה עם £ 26 של אפרסקים מקומיים בכל בקבוק. בקר את המזקקה לסיור ומדגם של טוב אפרסקים. זהו המזקקה המקומית העתיקה ביותר במדינה שווה ביקור מסיבה זו לבד.
6. צ 'ילה ירוקה על הכל.
Coloradans אהבה שלנו צ 'ילה. אנחנו קוראים ירוק ואדום מעורבב יחד "חג המולד". סלה את זה על חביתה שלך, המבורגר, עוגת שוקולד (עבור ריאל) או אפילו פיצה שלך.
זה לא יוצא דופן להזמין צד של צ 'ילה ירוקה רק לאכול עם כף כמו מרק.
קבל צ'ילי ירוק על הפיצה שלך בפיצה של דיון בקולורדו ספרינגס. סדר מיוחד: נקניק איטלקי, פטריות, זיתים שחורים, בצל סגול, חזיר מעושן, פפרוני, בשר בקר טחון וצ'ילי ירוק. מי צריך רוטב אדום?
Blank & Booth Distilling ושות 'בדנוור עושה ויסקי ירוק צ' ילי ויין בטעם שנקרא Hot Mess. תשתה את זה על הסלעים או כמו קוקטייל, כמו מסטיק חם פויסון אייבי: ויסקי מתובל מעורבב עם סוביניון בלאן, מיץ לימון ו ליקר maraschino עם שטיפת אבסינת ו מקושט עם טוויסט לימון ופטרוזיליה. מצא את פויסון אייבי במשרד פינה בדנוור (זה בר, לא מקום עבודה).