קרוב להיכל הדנובה, אולם השוק הגדול של בודפשט הוא שוק אוכל ענקי בבניין נויגוטי מדהים בן שלוש קומות, שתחילתו בסוף המאה ה -19. קומת הקרקע כוללת דוכנים לממכר בשר, גבינות, מאפים, יין, רוחות ופירות וירקות עונתיים. לעורר תיאבון בעת גלישה התוצרת ההונגרית המסורתית לפני הכותרת למעלה כדי לדחוף לתוך מנות לבביות כמו גולאש paprikas עוף. הנה שלנו שבעה פריטים העליון לנסות ולקנות בזמן שאתה בודק אחד של בודפשט חייב לראות המראות.
Friday of 07
Libamáj (כבד אווז)
רחל ארדוס למרות שזה נראה כמו מעדן יקר (אם כי שנוי במחלוקת) בכל רחבי העולם, libamáj (כבד אווז עשוי כבד אווז) הוא די קל לבוא על השוק המרכזי של בודפשט. זה גם זול מאוד. אתה יכול לצפות לשלם פחות ממחצית ממה שאתה משלם בארה"ב או בבריטניה. להרים קופסת פטה עשירה וחמאה מכל אחד מדוכני הבשר ולטבול אותה על קיפלי טרי, רול לחם בצורת חצי סהר שאוכל ברחבי הונגריה.
02 of 07
Kolbasz (נקניק)
כריס מלור / גטי נקניקים הם עניין גדול בהונגריה. הן כוללות מנות המוגשות בארוחות בוקר, צהריים וערב, וצצות בתבשילים, מרקים, סלטים ומאפים. Kolbász הוא מונח לתפוס את כל נקניקיות הונגרית ויש זנים שונים רבים על ההצעה בשוק כי מוגשות מבושל, מבושל, נרפא או מעושן. יש טונות של דוכנים למכור כל מיני סוגים שונים, כולל csabai kolbász, נקניקים חריף בטעם פפריקה; Gyulai kolbász, נקניק מעושן מעץ מעיין Gyula; ו majas hurka, נקניק מבושל בכבד. זה כנראה הכי טוב לדגום kolbasz בזמן שאתה בהונגריה, כדי למנוע סיבוכים בכל המכס.
03 מתוך 07
פאלינקה (ברנדי)
קן סיקלונה / גטי זה ברנדי הונגרי פירות מסורתיים שתחילתה בימי הביניים כאשר הוא לגם עבור תכונות מרפא שלה. זה נשאר אחד הפטמות האהוב של האומה ואתה תראה את זה על רשימות משקאות במסעדות וברים ברחבי הארץ. להרים בקבוק מהשוק שבו כמה דוכנים יאפשר לך לנסות לפני שאתה קונה. זה בדרך כלל עשוי פרי גדל בהונגריה כולל משמשים, שזיפים, דובדבנים ואגסים למרות שזה spirt חזק (לפחות 37.5% ABV) אתה יכול רק להיות מסוגל לזהות הבדלים עדינים טעם.
04 of 07
כרובית טולטו (כרוב ממולא)
מרטון הדפי / איים / גטי אחרי שעבדת תיאבון מקפץ מדוכן לדוכן בקומת הקרקע, ראש למעלה לדגום כמה מאכלים הונגריים קלאסיים. ישנם מספר שקעים המרפדים את המרפסת של צד אחד של האולם המשרתים מזון לבבי כמו גולש, kolbasz ו paprikas עוף על הספסלים המשקיפים על השוק. אל תעזוב בלי לנסות כרוב ממולא. המתמחה ההונגרי כולל עלי כרוב מבושלים עמוסים בשר חזיר ובשר בקר, אורז, עגבניות וכרוב כבוש. כמו במנות הונגריות רבות, הוא מתובל בנדיבות עם פפריקה. זה מנה מנחמת הוא אכל בדרך כלל בחורף והוא בהחלט שווה דגימה כאשר אתה בשוק כמו זה fiddly להרכיב בבית.
05 מתוך 07
Magyar Tojasos Metelt (נודלס הונגרית)
רחל ארדוס כמו פסטה, אטריות ביצים הונגריות לבוא בכל מיני צורות וגדלים ואתה יכול לאסוף מנות בשוק כדי ליצור ארוחות משלך בהשראת Magyar בבית. מיוצר מקמח, ביצים ומלח, אטריות הם התגלגל, צבט או מגורד תכונה במאכלים פופולריים כמו פפריקאס עוף ו Pörkölt וכן מרקים כמו Tyúkhúsleves. חפשו נוקדלי (כופתאות טיפות דומות לגרמנית), Csipetke (אטריות קמצוץ המשמשים מרקים ותבשילים) ו Csiga (אטריות קטנות על לוחות עץ מחורצים מיוחדים).
06 מתוך 07
פירוס Arany (הדבק פפריקה)
רחל ארדוס היית מתאמץ למצוא בית בהונגריה שלא היה לו צינור של פירוס אראני (זהב אדום) במטבח. זה תבלין שימושי הוא להדביק עשוי פפריקה טחון איכות וזה משמש לטעום כל מיני מאכלים מסורתיים כמו גולש paprikas עוף. מוסיפים את הבשר למרקים ותבשילים או משתמשים בו למרינדה של בשר ודגים. אתה יכול לקנות מתוק, מעושן ומתובל גירסאות ואת צינורות לעשות נהדר, זול מתנות עבור חברים לאהוב מזון ובני משפחה.
07 מתוך 07
Sajtos Pogácsa (גבינות Scones)
אדל בקפי / גטי לקבלת חטיף מתקתק, תרימו גבינת גבינה קלה, רכה ומרגיעה, מוגשת מבחוץ, רכה באמצע. אלה בגודל ביס בגודל scores הם בדרך כלל מוגש עם מרקים ותבשילים דשנים אבל הם טעימים משלהם מדי.