7 מזונות אתה חייב לנסות לבקר בוויסקונסין

מאז 1940, את הסיסמה "אמריקה של Dairyland" הופיע על לוחיות רישוי ויסקונסין. אז זה מתאים כי לא מעט מאכלים מסורתיים של המדינה כוללים מנות רבות של חמאה וגבינה. לאכול כמו מקומי ב ויסקונסין להזמין כמה התמחויות אלה, דגים מבושלים עמוסים בחמאה מומסת לתוצר לוואי של תהליך גבינה שהפך למאכל צד פופולרי.

• Friday of 07

  דג מבושל

  רטט ויסקונסין טיפוסי מתחיל עם מים מומלחים כדי להעלות את הטמפרטורה רותחים. תפוחי אדמה ובצל מתווספים, ולאחר מכן דגים פילה (בדרך כלל דג לבן). בסופו של דבר, התוכן של קלחת להתבשל, מכריח את שכבות שמנוני. ב Dairyland של אמריקה, זה אופייני עבור תוכן מבושל להיות מצופה, slathered עם חמאה מומסת, ואכלו עם לחם כהה עם קרום מלוח.

  חצי האי הדלת הוא אזור נופש מועדף דגים להרתיח מכה לאורך חופי אגם מישיגן. עבור אלה שאינם יכולים לנסוע כל כך רחוק צפונה, צומת גנואה פיצג'רלד ב ג 'נובה סיטי משרתת עד טעים כל מה שאתה יכול לאכול גרסה שמציעות בקלה ולא דג לבן. פיצג'רלד נמצא רק כמה קילומטרים מצפון לגבול אילינוי וכ -70 ק"מ צפונית מערבית לשיקגו. המסעדה אינה מקבלת כרטיסי אשראי לתשלום.

• 02 of 07

  גבינה

  רבים יקשר ויסקונסין עם ייצור גבינה, ובצדק. על פי ועדת שיווק חלב ויסקונסין, יש 9,520 חוות חלב מורשה ויסקונסין במדינה ו -144 מפעלי גבינה. אם ויסקונסין תתנתק מארצות הברית ותקים את המדינה שלה, היא תדורג במקום הרביעי בהפקת הגבינה העולמית.

  כאשר הגבינה נעשית, מוצקים חתיכות מוצקות של חלב מקושק. אלה מהווים את ההתחלה של חטיף ספוגי כי הוא מוכן במגוון של צורות. בוויסקונסין, מסעדות רבות מטגנות את העוגיות ומשרתות אותן כצלחת. זה לא נדיר עבור צוות לחכות להציע או צ 'יפס או גבינה גבינה כדי להשלים את המבורגר של הלקוח.

  גבינת גבינה ב ויסקונסין נקראים לפעמים "גבינה חורקת" כי השכבה החיצונית חלקה יש נטייה לחרוק נגד השיניים.

  מדיסון של רחוב המדינה Brats משמש גבינה גבינה מטוגן עם סלרי וחווה ההלבשה. כדי להימנע מקהל גדול והמתנה ארוכה בבר הספורט הזה, הזמן הביקור שלך ליום שבו אוניברסיטת ויסקונסין באדגרס לא משחקים כדורגל או כדורסל.

• 03 מתוך 07

  מאפיית קרינגל

  השם קרינגל עשוי להעלות תמונות של מאפה שאפשר ליהנות ממנו עם קפה בבוקר חג המולד, אבל מגוון ויסקונסין הוא המועדף לאורך כל השנה. זה פינוק יש אילן יוחסין דני, והוא עשה עם חמאה ויסקונסין כי הוא שכבות בזהירות על פני הבצק כדי ליצור קרום רעוע. אבל ברגע הקרום נוצר, Kringle יוצא מתכון רגיל. זה יכול להיות מלא עם מגוון של ריבות, פירות, אגוזים, ו icings כדי ליצור פינוקים ייחודיים.

  בשנת 2013, מחוקקים בשם Kringle המאפה הרשמי של מדינת ויסקונסין, עם נותני החסות מתעקש כי ייעודו יהיה להגביר את הצמיחה הכלכלית ראסין, בירת קרינגל של ויסקונסין

  O & H מאפייה דנית ב Racine כבר משרת Kringle מאז 1949 וכיום מתגאה 27 סוגים שניתן להזמין גם במאפייה או בדואר. למאפייה יש ארבעה מקומות נוספים של אזור רסין.

• 04 of 07

  Pączki

  Pączki אולי לא זכתה המדינה ייעוד מאפה, אבל היא מבוססת היטב כמו האהוב ויסקונסין. למעשה, יום שלישי שומן, יום לפני יום רביעי האפר, ידוע ויסקונסין ברחבי המערב כמו יום Pączki. איך זה התחיל? משפחות על מנת להתבונן Lent רוקנו מטבחים שלהם שומן, סוכר ופירות באמצעות ייצור Pączki.

  השורשים של זה כמו סופגניות לטפל תאריך חזרה לפולין בימי הביניים. לפני הבישול, הבצק מעורבב עם קורטוב של גרגר אלכוהול כדי למנוע שמן טיגון לחדור את המוצרים המוגמרים. כמה מאפיות פשוט להוסיף זיגוג ממותק, בעוד שאחרים למלא Pączki עם פירות, ריבות או פודינגים.

  כדי לנסות בעצמך, לבדוק את המאפייה של Grebe בפרבר מילווקי של West Allis. המקום הזה אפילו מארח "בניית משלך Pączki" תחרות כל חודש פברואר.

• 05 מתוך 07

  פרה פרה

  הקבינט הכנסות מדיסון מדווח כי מבשלות של 191 ויסקונסין בדרך כלל להתברר בערך 900,000 חביות של בירה בחודש. רבים מאותם מקומות הם microbreweries קטן למדי המתמחות בסגנון מסוים. באופן לא מפתיע, ויסקונסין מדורגת בין 10 המדינות המובילות בצריכת בירה לנפש.

  בין הגדולים של אלה microbreweries הוא חדש Glarus מבשל בעיר שווייץ התיישבו באותו שם. הוא מציע מגוון שנקרא ספוט פרה שהפך להיות בירה הטיוטה הנמכר ביותר של ויסקונסין.

  מבשלות מתארות פרות ספוט כאייל ממוזג בחביות, עשוי משעורה מתפוררת ו"ממלחי ויסקונסין המשובחים ביותר ". זה טבעי מעונן למדי, וחלקיקים קטנים של שמרים נראים לעתים קרובות בתחתית כוס. ברוארס אומרים שהם "מאפשרים לשמרים להישאר בבקבוק כדי לשפר את מלוא הטעמים".

  אל תצפו להזמין אותו מחוץ למדינה. הוא מוצע באופן בלעדי בתוך גבולות, ומפעלים שמנסים למכור אותו במקומות אחרים כבר פשטו וקנס. מבשלת בירה זו תגובה באתר האינטרנט שלה על מדיניות הרישוי: "מצטער על הפצה מוגבלת, לא ויסקונסין, יש רק כל כך הרבה שעות ביום לעשות בירה ואנחנו יכולים רק לשמור על קשר עם הביקוש המקומי."

  אולי המקום הטוב ביותר כדי מדגם Spotted פרה הוא מבשלת ב Glarus חדש, כ 30 קילומטרים דרומית מערבית מדיסון. סיורים מבשלים וחדר טעימות זמינים בין השעות 10: 00-17: 00 בכל יום, אך ביום ראשון, כאשר השעות הן 12 בצהרים עד 5 בערב.

• 06 מתוך 07

  בירה בגריל

  בעת הזמנת אלה נקניקיות בגריל ויסקונסין, הקפד לומר את המילה "פרחח" (בולט) ולא bratwurst רשמי יותר. ישנם עשרות סוגים, כל שילוב של בשר קצוץ, חזיר או עגל עטוף עם תבלינים ושומן.

  Brats בהחלט לא ייחודי ויסקונסין, אבל הם לוקחים יותר משמעות ב tailgates כדורגל, מילווקי ברוארס משחקי בייסבול, ופיקניק בחצר האחורית. המתיישבים הגרמניים של המדינה שינו וריאציה של ויסקונסין שנקראת "חבורת הבירה".

  פירה בירה הוא מבושל בתערובת של בירה, פלפלים ובצל כ 20 דקות. לאחר מכן, מבושל לחלוטין, הם הולכים על הגריל כדי לקחת על צבע הטעם הצפוי של פרחח סטנדרטי.

  אולם הבירה הגרמני הישן של מילווקי נמצא מעבר לרחוב מהנקניק של אוסינגר. יצרנית הנקניקיות המפורסמת מכניסה פחית בירה מותאמת אישית למסעדה, הנפתחת מדי יום בשעה 11 בבוקר

• 07 מתוך 07

  חמאת בורגרים

  אין כאן מתכון מסובך - פשוט מוסיפים טפיחה של חמאה (או סקופ) לחלק העליון של קציצת הבשר הטחון שלך וליהנות מהטעם העשיר והלח של המבורגר. רק אל תגיד לקרדיולוג שלך שהזמנת אותו.

  מסורת זו החלה במסעדות ויסקונסין מספר, והיום הוא פופולרי יותר בשרשרת המזון המהיר של קולבר. זה עוד סימן לכך וויסקונסין אוהבת לשלב את מוצרי המזון המפורסמים ביותר שלה על אותה צלחת. כן, ויסקונסין ידועה יותר מאשר רק בקר חלב. במדינה יש כ 14,000 מפיקים בשר.

  במקומות מסוימים יוסיף חמאה פטי הבשר שלך כפי שהוא בישול. אחרים יניחו שכבה עבה של חמאה בין לחמניה לבשר לפני ההגשה. יש מסעדות שבהן המבורגר שלך יגיע לבריכה של חמאה מומסת. היזהר במה שאתה מבקש!

  מסעדת גריל של סולי, במילווקי, פתוחה כל יום ואפילו מציעה המבורגר חמאה בתפריט ארוחת הבוקר. זה בבעלות משפחתית הארגון נפתח בשנת 1936 כמו בית קפה אבל בסופו של דבר הפך לסורג כאשר המבורגר חמאה שלה גדל בפופולריות. התפריט אומר שהם משתמשים רק "נדל ויסקונסין חמאה קרם." זה פתוח 6:30 בבוקר עד 8:00 יום שלישי יום שבת, 10 בבוקר עד 8 בערב ביום שני 8:00 עד 16:00 ביום ראשון.