בעיר הזאת ימית שובב, מילוס הוא לאן אתה הולך על דגים ופירות ים
למה כל כך Foodies Rave על Estiatorio Milos מיאמי על ידי Costas Spiliadis?
במיאמי, שם פירות ים גדולים יש באופן פרדוקסלי קשה להגיע, מסעדה יוונית היא משדלת raves עם דג מרהיב טס מדי יום מן הים האגאי. Estiatorio מילוס על ידי Costas Spiliadis נפתח בשנת 2012 ב South Beach זוהר. ומילוש שינה את הנוף היוקרתי של מיאמי.
מלון אסטיאטוריו מילוס מיאמי פתוח לארוחת ערב מדי יום, בתוספת ארוחת צהריים בימי חול ובראנץ 'של סוף שבוע.
זה מושך היטב מקומיים עקבים מאכלי ים מאכלי ים. המוני התיירים לא ממש גילו את מילוס מיאמי, כך שזה מרגיש כמו מסעדה בשכונה.
קוסטה ספילידיס, המייסד ששינה את המשחק של האימפריה מיליאו-אסטיאטוריו
הכוח המנחה מאחורי Estiatorio מילוס הוא Costas Spiliadis, שף חזון ויזם שהוא אגדה בעסקי המסעדה.
Spiliadis הגיע לצפון אמריקה בשנת 1969 כסטודנט בניו יורק ולאחר מכן במונטריאול. הוא התאכזב מאיכות המסעדות היווניות ומתגעגע הביתה לארוחת דגים דגולה בסגנון יווני.
ספילידיס לימדו לבשל על ידי אמו, שף יווני נלהב. הוא החליט לשפר את המצב בצפון אמריקה. הוא פתח את מילוס מונטריאול ב -1979.
מילוס מונטריאול הפך לאחד המסעדות המפורסמות ביותר של מונטריאול הנערץ, ועדיין היום. עם שנים של הצלחה תחת החגורה שלו, החליט Spiliadas להרחיב. הוא פתח את Estiatorio Milos בניו יורק (1999), אתונה (2004), במלון קוסמופוליטן בלאס וגאס (2010), וכאן בסאות 'ביץ' (2012).
מילוס לונדון נפתחה בשנת 2015.
חדר האוכל ב Estiatorio Milos מיאמי על ידי Costas Spiliadis
Estiatorio Milos מיאמי תופסת 12,000 רגל מרובע במחסן לשעבר תעשייתי שיק. הוא כולל חדר אוכל אוורירי ומודרני; מטבח פתוח; בר גלם ודלפק פירות ים; אזור שוק קמעונאי; חדר אירועים.
חדר האוכל המפואר והמודרני של מילוס מיאמי, אשר עוצב על ידי ג'פרי בירס, כולל אוויר ים תיכוני המזכיר איים יווניים ספוגי שמש. שולחנות מוגדרים היטב, המאפשר שיחה רצינית. הם עטופים במפות שולחן לבנות, עם סכו"ם אולטרה מסוגנן.
נגיעות דקורטיביות דרמטיות כוללות פנסי דייגים יוונים, תקרת קורות עץ, וכדים יווניים גדולים מספיק כדי להסתיר את אינדיאנה ג'ונס בסצינת מרדף.
המטבח היוונית באסטיאטוריו מילוס מיאמי - קוסטאס ספילידיס
דגים טריים מן הים האגאי מוטסים ישירות למיאמי מדי יום. הם מוכנים במטבח הפתוח של אסטטיוריו מילוש . היא מצוידת בגריל פחם כפול, המבעבע בלהבות מהבהבות. דגים מסוימים מבושלים על הגריל, עטופים בסלים מסורתיים הנקראים סשהארה.
בר גלם סמוכים משרתת רכיכה. סרגל הגלם כולל:
• צדפות מופגזות לסדר
• מולים, periwinkles, דיונון, לובסטר, langoustines, octopodi, ועוד
• Avrotarako, את בול בורי המכונה לעתים קרובות "קוויאר יווני"
• דגים מעושנים שונים מרוס ובנות בניו יורק
• בייגלות סומסום מתוך בחירה של סן-ויאטור של מונטריאול (Spiliadis ב יריבות מונטריאול משתוללת בין St-Viateur ו Fairmont Bagels)
• סלטים יווניים עם גבינת פטה יוונית וזיתים מיובאים
מזון הבהרה ב Estiatorio Milos מיאמי על ידי Costas Spiliadis
מילוס מיאמי עושה הכל טוב. מפלגות גדולות אשר חולקים מנות, בסגנון משפחתי, יש את הרעיון הנכון. DIners גם יש את האפשרות של שלושה של המסעדה פריקס פייק פיין, $ 49 החל מ 2016.
רבים ממילואים מיאמי סועדים מתחילים עם מגש שלא ניתן לעמוד בפניו נקרא ים תיכוני, המורכב משלוש מטבלים: tzatziki, מטבל יוגורט מלפפון; סקורדליה, מוס תפוחי אדמה, שום ושקדים; טארמה שמנת , בקלה בקלה עם שמן זית.
עוד מתאבנים לא מתגעגעים הוא מה שנקרא "מילוש ספיישל", ערימה של כמעט קישואים מטוגנים קלות וחצילים עם נתחי גבינת סאגניקי, צידה וגבינת עיזים יוונית בשלה במרכז.
האירוע המרכזי במילוס מיאמי הוא נוצץ - דגים ים תיכוניים טריים, כל אחד עם מרקם משלו וטעם.
דיינרס יכולים לסמוך על מציאת בס ים ( lavraki ), דניס ים, בורי אדום ( barbounia ), שרימפס מתוקים (מתוקים).
מילוס מיאמי תכונות אלה ועוד רבים אחרים בשוק "דגים" להציג על הקרח. האורחים מוזמנים לבחור את הדג שלהם לבישול. זנים רבים מתומחרות על ידי פאונד, כרטיסיות יכול להיות מלכותי. (המלצר שלך ישקול את בחירתך, כך שתדע).
דג מעיל מטוגן, מלנוארי, הוא תוספת חדשה נפלאה לתפריט של מילוס מיאמי. שרימפס מתוק מטוגן הוא עוד חובה. קשה לבחור; סכימי איכות תמנון, פחם מבושל וחמאה רכה, היא סיבה מספיק כדי לבקר מילוס מיאמי.
לקבלת entreée מלא, לבקש kakavia. זה הפרשנות היוונית של bouillabaisse, עם מרק עשיר, בצבע אוקר. (היוונים טוענים כי לימדו דייג מרסיי איך להכין את התבשיל שלהם.
חמש מנות שאתה לא צריך לפספס ב Estiatorio מילוס מיאמי על ידי Costas Spiliadis
• מרילנד Softshell סרטן, מטוגן קלות עם שעועית פאבה
• Astako-Salata: נובה סקוטיה סלט לובסטר עמוק בים נגע עם מטאקסיה יוונית ברנדי
• סלק בייבי עם שום קלוי ויוגורט מוקף
• דג חרב אמריקאי פשוט בגריל עם שמן זית, לימון ואורגנו
• עבור טורפים, חוות Creekstone (קנזס) "Tomahawk" - גזור Black Angus ribeye
• יוגורט יווני עם אגוזי מלך ודבש טימין יווני; עוגת אגוז
יינות יוונית ב Estiatorio Milos מיאמי - קוסטאס Spiliadis
רשימת היין של מילוש מיאמי מדגישה יינות מיוון , שהם מקורות המיובאים על ידי קאווה ספילידיס, חברה המונהגת על ידי בנו של קוסטס ג'ורג '. הם גדלים בכמה הכרמים העתיקים בעולם, עם זנים ענבים עתיקים עכשיו מטופח ייננים מתמצא. התוצאה היא יינות הלני ייחודיים וטעימים.
רשימת היין של מילוס מיאמי מתמקדת ביקבי הבוטיק של יוון, אשר מעמידים את הספין הייחודי שלהם על המורשת היוונית של יוונית. אהבתי:
• ויונייה פירותי עדין מעולה סוביניון בלאן מן היקב Gerovassiliou בסלוניקי
• Asyrtiko, זן ענבים לבן העליון של יוון, שנעשו סנטוריני ואיים אחרים האגאי
• Parparoussis Sideritis יקב "מתנה של דיוניסוס", שנעשה באזור הבית של Spiliadis של פלופונס, ומיובאים על ידי ג'ורג '
• Agiorgitiko, אדום טעים מ Nemea פעם בשם סנט ג 'ורג'; פירותי כאשר צעיר, עשיר יותר כאשר חבית בגיל
ארוחת צהריים ב Estiatorio Milos מיאמי - Costas Spiliadis
מילוס מיאמי פתוחה ביותר ימים לארוחת צהריים עד 2:30. החל ב -2016, המסעדה מציעה ארוחת צהריים בת שלושה מנות במחיר שלא יעלה על 25 דולר. (יש תוספים לפריטים תפריט יקר יותר כגון תמנון וצלעות כבש.) אוכל מיאמי התקשר "צהריים צהריים של מילוס" ארוחת צהריים הכוח העליון של מיאמי. "
ברנץ 'בסוף השבוע מוגש גם כן. ניתן לארח מסיבות פרטיות בארוחות צהריים או ערב
לאן להגיע ולשמור ב Estiatorio מילוס מיאמי -
• Omilos מיאמי של האתר
• באינסטגרם
• בטלפון בטלפון 305.604.6800
• Estiatorio מילוס מיאמי
רחוב 730 הראשון
מיאמי ביץ ', פלורידה 33139
• בדוק את כל המסעדות מילוס
כמקובל בתעשיית הנסיעות, מקס / סופר מקס סופק עם ארוחה חינם לצורך תיאור מילוס מיאמי. לפרטים, עיין במדיניות האתיקה שלנו .