ההזדמנויות עבור האוכל החוצה בניו יורק הן אינסופיות כמעט - אבל הזמן והתקציב שלך כמעט בוודאות הם לא. אם אתם רוצים להכין אוכל באחד ממרכזי הקולינריה הגדולים בעולם, אל תבזבזו זמן עם ארוחה בינונית: במקום זאת, חפשו את מקומות האוכל הטובים ביותר, כפי שאוכנו על ידי המו"ל הראשי לביקורת מסעדות, Zagat. הנה 10 המובילים של Zagat מבחר עבור מסעדות NYC, כפי שנקבע על מצוינות הקולינרי שלהם.
01 מתוך 10
לה ברנרדין
לה ברנרדין זו מכה פירות ים במרכז העיר - השתלה פריזאי - כבר מעלה את השבחים מאז הופעת הבכורה שלו ב -1986 בניו יורק. ראוי לציין, הוא קיבל יותר פרסים ג'יימס בירד מכל מסעדה אחרת בעיר יש שמרו בעקביות שלושה כוכבי מישלן מאז המדריך מישלן החלה לסקור את המסעדות בניו יורק לפני יותר מעשור. וכמובן, היא מדורגת באופן עקבי על גבי רשימת "מזון הטוב ביותר" של זגאת, גם כן! על ידי תפאורה נאה, שירות מלוטש ותפריט ארוחת צהריים וערב, המציגים מנות מאכלי ים ללא דופי, תפריטי טעימות יצירתיים ורשימת יין מסנוורת עבור זוגות ( שמקורו במרתף עתיק של למעלה מ -15,000 בקבוקים). רק להיות מוכן עבור תג המחיר להתאים.
02 מתוך 10
בולי בבית
בולי חדש בבית הבכורה ב Flatiron המחוז בשנת 2017, מפגין את השף דיוויד בולי של קונספט הקונספט הקולינרי של החזון עבור החלל. יותר מאשר רק מסעדה, מיזם immersive הולך מעבר האוכל המסורתי כדי להרשות לעצמם פטרונים חוויה חינוכית, עם אסתטיקה במטבח הבית כי המלווה היטב על הידיים על שיעורי בישול המוצעים כאן (שילוב של החומרים הטריים ביותר ואתוס של אכילה בריאה) , כמו גם את המעבדה מזון באתר חנות לאפות. כמובן, יש הרבה אכילה להיות, גם, כולל חתימה תשע מנות משובח בסדר טעימות ארוחות ערב (או יותר זול טעימות חמש מנות צהריים) המתרחשים בתחנות בישול מובילות שף הפרט (הטבחים כפליים שרתים), שבו המבקרים יכולים לראות את הארוחה להיות מוכן לפני הדגימה אותו. תפריטים משתנים על בסיס מרכיבים עונתיים ... גחמות של שפים; רק כדי להיות בטוח להזמין מראש, כמו ישיבה מוגבלת.
03 מתוך 10
ז'אן ז'ורז'
ז'אן ז'ורז' המסעדה הצרפתייה הקלאסית, בת שני העשורים החדשה, הנמצאת בפתח סנטרל פארק שבמעגל קולומבוס, מציינת את ספינת הדגל של האימפריה האמיתית של השף המפורסם של ז'אן ז'ורז 'וונגריכטן. המסעדה העונתית, המשקיפה על שני כוכבי מישלן, מציעה תפריט צרפתי, אמריקני ואסייתי, עם מרכיבים משוק האיכרים המקומי המניע את הכלים. הלקוחות יכולים לבחור בין מספר תפריטים טעימים של שניים, שלושה או שישה מנות (טיפ: עבור לארוחת צהריים, אם המחיר הוא גורם), תוך הדגשת המחיר העונתי או היצירות החתימות של השף. חדר האוכל המפואר, שטוף השמש, ושירות הכפפות הלבנות מסובב את החוויה הראויה.
04 מתוך 10
דניאל
המצעד של השפים הסלבריטאים ממשיך ברשימת המסעדות המובילות בניו יורק של זגאט, עם השף הצרפתי דניאל בולד (דניאל בולד). המסעדה של אפר איסט סייד זוכה לסימנים גבוהים עבור המטבח הצרפתי המתוחכם שלה, מרתף מעולה עם למעלה מ -25,000 בקבוקים (כמו גם הצעות שמפניה חזקות), אווירה מעודנת (ז'קטים נדרשים לגברים, בעוד נברשות מתנדנדות מעל הראש), והקפדה עדיין שירות חביב. התפריט המודרני, המנוהל עונתיות, כולל אפשרויות עבור תפריט ארוחת ערב בן ארבע או שבע מנות; מלבד חדר האוכל הראשי המפואר, יש גם בר חכם וטרקלין.
05 מתוך 10
גות'אם בר וגריל
גות'אם בר וגריל עוד מוסד קולינרי ארוך טווח בניו יורק, גריניץ 'וילג' של פריזאי פריזאי מנוסח בסגנון גות'אם בר וגריל כבר ללכת על איכות המטבח במשך יותר משלושה עשורים. עם השף אלפרד פורטלה במטבח, מסעדת מישלן שנושאת הכוכבים שואבת קהל לארוחות צהריים וערב (ארוחת צהריים מציינת תפריט עממי ידידותי לתקציב), הודות לתפריט הנוחות של אמריקן ניו יורק, כמו סלמון עם שומר קלוי או עם יין יבש חדש יורק סטייק. תפריט יין מכובד כולל vintages נדירים וזנים קטנים לייצור. חפשו אוסף אמנות בולט בחדר האוכל האלגנטי, גם - המסעדה אפילו tuts האוצרת שלה מאוד.
06 מתוך 10
פיטר לוגר סטייק האוס
נקודת עלייה לרגל לטורנירי ניו יורק, פיטר לוגר סטייק האוס בוויליאמסבורג, ברוקלין , מסמנת את אחת המנות העיקריות של זגאט בעשר מסעדות בניו יורק, מחוץ לגבולות מנהטן. לא פלא שזה שווה לנדוד, בהתחשב מוניטין ואריכות ימים כי ממש מתנגדת גיאוגרפיה NYC. בית ההארחה הקלאסי, מישלן, נפתח בשנת 1887, ולא איבד כל אדים מאז הודות לחלק גדול מהחתכים האיכותיים של הבשר, כולם USDA Prime, שנבחרו על ידי הבעלים, לפני שהם עברו ריצה מתקני הייבוש המתבצעים באתר. התוצאות הן לחות ושפתיים. צפו באולם בסגנון בירה בסגנון בית-ספר ישן עם מושבי עור ופאנלים מעץ; ולשים לב כי עם האוויר הישן שלה, זה במזומן בלבד.
07 מתוך 10
גבריאל קרות'ר
פול וגטוביץ '/ גבריאל קרות'ר שוכן על אואזיס Midtown ברייאנט פארק , זה המזנון Alsatian המזנון של השף גבריאל Kreuther (מתקן על מספר עצום "השף הטוב ביותר" רשימות) נפתח בשנת 2015 להצלחה רבה. גארנרינג כוכב מישלן אחד, אוכל צרפתי יצירתי שמציעה טוויסטים אלזסיים מגדיר את התפריט כאן באמצעות מנות שהוצגו בצורה אמנותית כמו חידרון וכרוב כבוש כרוב עם קוויאר; כל זה מגיע מגיע על ידי צוות קשוב. חדר האוכל בטוב טעם מתגלה קורות עץ מושבים, מושבי עור לבנים, ומטבח פתוח, כך שתוכלו לראות את יצירות מופת קולינריות ביצירת.
08 מתוך 10
טוקוויל
עוד מתחרה צרפתי בין 10 העליון של Zagat, זה איגוד כיכר אזור אוכל יש כבר דישינג מתוחכמת צרפתית אמריקאית הנסיעה מאז 2000. הארוחות מעוצבים עם מרכיבים משוק האיגוד סקוור הסמוך; מנות שף מן השף Marco Moreira כמו קיפוד ים קליפורניה עם שיער מלאך carbona לבוא יחד עם רשימה יין מרשים. (טיפ: הארוחה של שניים-שלושה או פריקס-פאיק או תפריטי קדם-תיאטרון הם גניבה.) לחפור בחדר אוכל וטהור עם תקרות מרעישות וקישוטים מוזהבים. יש גם בר אופנתי אופנתי, שווה להתעכב על אפריטיף או nightcap.
09 מתוך 10
גראמרסי טברנה
מאורה McEvoy, באדיבות Gramercy Tavern החנות של ניו יורק, הטברנה של גרמרסי שבמחוז פלאטירון, חייבת את כוח העמידה שלה (פועל משנת 1994) לשירות חם וקשוב, מזמינה אווירה (מסומנת בציורי קיר צבעוניים וסידורי פרחים), ומאכלים מודרניים מודרניים ומודרניים. ברייכילד של המסעדה הזועמת דני מאייר, התפריט העונתי של שף מייקל אנתוני מציג כאן חוות מקומיות וספקי מזון, עם מאכלים פופולריים כמו בס ים ובשר מבושל. משכו כיסא בטברנה, מקום מזדמן עם תפריט à la carte, או נסו את חדר האוכל הראשי הפורמלי יותר עבור תפריטים קבועים ותפריטי טעימה (אם כי גם החלל מציע תפריט à la carte בצהריים).
10 מתוך 10
סושי יאסודה
כדי להפוך את שהותם של האורחים לנוחה ונעימה ככל האפשר, כל אחד מהחדרים מכיל חדרים ללא עישון, מיזוג אוויר, חלוקי רחצה, עיתון יומי, שולחן, מייבש שיער, חיבור לאינטרנט (אלחוטי). חדר האוכל המינימליסטי, השלווה, משלב קרשי במבוק לכל אורך הדרך, ומציע חלל שקט ומעורר השראה של זן כדי לאפשר לצלילי הטעם שלכם לחקור את הסחות הדעת. אם תרצו , תוכלו להזמין את הארוחה המוגשת במסעדת הסושי, עבור מצעד של סושי וסאשימי מהודר המותאם לטעם שלכם ולהשאיר את המומחיות של השף.