איך ואיפה לסעוד
אכילה ארוחה איטלקית נינוחה היא אחת ההנאות של נסיעה באיטליה! האיטלקים לוקחים את האוכל ברצינות רבה . כל אזור, ולפעמים אפילו עיר, יהיו התמחויות אזוריות שהם גאים מאוד. הניסיון שלך עשוי להיות משופר על ידי אומר המלצר שלך כי אתה רוצה לנסות את ההתמחויות. ההבנה כיצד האיטלקים אוכלים באופן מסורתי תעזור לכם להפיק את המרב מחוויית הנסיעה שלכם.
התפריט האיטלקי
תפריטים איטלקיים מסורתיים יש חמישה חלקים. ארוחה מלאה בדרך כלל מורכב מתאבן, מנה ראשונה, וכן קורס שני עם צלחת בצד. זה לא צריך להזמין מכל קורס, אבל בדרך כלל, אנשים להזמין לפחות שני קורסים. ארוחות מסורתיות עשויות להימשך שעה או שעתיים או אפילו יותר. האיטלקים לעתים קרובות לצאת לארוחת צהריים ארוכה יום ראשון עם משפחותיהם ומסעדות יהיה תוססת. זו הזדמנות טובה לחוות את התרבות האיטלקית.
מתאבנים איטלקים - אנטיפסטי
אנטיפסטי לבוא לפני הארוחה העיקרית. בחירה אחת תהיה בדרך כלל צלחת של הקיצוצים המקומיים וקרוב לוודאי יהיו כמה התמחויות אזוריות. לפעמים אתה יכול להזמין antipasto miso ולקבל מגוון רחב של מנות. זה בדרך כלל כיף יכול להיות יותר מזון ממה שאתה מצפה במחיר! בדרום, יש כמה מסעדות עם מזנון אנטיפסטו שבו אתה יכול לבחור מתאבנים משלך.
הקורס הראשון - פרימו
המנה הראשונה היא פסטה, מרק או ריזוטו (מנות אורז, במיוחד בצפון). בדרך כלל, יש כמה אפשרויות פסטה. איטלקי מנות פסטה עשוי להיות פחות רוטב מאשר האמריקאים משמשים בדרך כלל. באיטליה, סוג של פסטה הוא לעתים קרובות יותר חשוב מאשר הרוטב.
כמה מנות ריזוטו יכול לומר מינימום של 2 אנשים.
קורס שני או ראשי - שנית
הקורס השני הוא בדרך כלל בשר, עוף או דגים. זה בדרך כלל אינו כולל תפוחי אדמה או ירקות. יש לפעמים אחד או שניים הנפקות צמחוניות, אם כי אם הם לא בתפריט אתה יכול בדרך כלל לבקש מנה צמחונית.
התבשילים הצדדיים - קונטורני
בדרך כלל, אתה רוצה להזמין צלחת בצד עם המנה העיקרית שלך. זה יכול להיות ירקות (verdura), תפוחי אדמה, או insalata (סלט). חלקם מעדיפים להזמין רק סלט במקום את בשר הבשר.
הקינוח - דולצ'ה
בסוף הארוחה שלך, יוצע לך דולצ'ה . לפעמים עשוי להיות מבחר של פירות (לעתים קרובות פירות שלמים מוגש בקערה לבחירת מה שאתה רוצה) או גבינה. לאחר הקינוח, תוצע לכם קפה או דיג'סטיבו (לאחר ארוחת הערב).
מַשׁקָאוֹת
רוב האיטלקים שותים יין, וינו ומים מינרליים, קונה מינרלים , עם הארוחה שלהם. לעתים קרובות המלצר ייקח את הסדר לשתות לפני ההזמנה שלך. יכול להיות שיש יין הבית שניתן להזמין על ידי רבע, חצי, או מלא ליטר לא יעלה הרבה. קפה לא מוגש עד לאחר הארוחה, ותה קר משמש לעתים נדירות. אם יש לך תה קרח או סודה, לא יהיה מילוי חינם.
קבלת הצעת החוק במסעדה איטלקית
המלצר כמעט לעולם לא יביא את החשבון עד שתבקש זאת. אתה יכול להיות האנשים האחרונים במסעדה, אבל הצעת החוק עדיין לא בא. כאשר אתה מוכן הצעת החוק, פשוט לבקש il conto . הצעת החוק תכלול לחם קטן לכסות תשלום אבל המחירים המפורטים בתפריט כוללים מס בדרך כלל שירות. אתה יכול להשאיר טיפ קטן (כמה מטבעות) אם אתה רוצה. לא כל המסעדות לקבל כרטיסי אשראי כדי להיות מוכנים עם מזומנים.
איפה לסעוד באיטליה
אם אתה רק רוצה כריך, אתה יכול ללכת לבר. בר באיטליה הוא לא רק מקום שתיית אלכוהול ואין הגבלות גיל. אנשים הולכים לבר לשתות קפה ומאפה בוקר, לתפוס כריך ואפילו לקנות גלידה. כמה ברים גם לשרת כמה פסטה או סלט הבחירות אז אם אתה רק רוצה קורס אחד, זה בחירה טובה.
טבולה קלדה מגישה אוכל מוכן כבר. אלה יהיו די מהר.
מסעדות רשמיות נוספות כוללות:
- osteria - זה היה אמור להיות מקום לאכול מזדמנים מאוד, אבל עכשיו יש כמה פורמלי יותר.
- Trattoria - גם מקום אכילה מזדמנים יותר, אך עשוי להיות זהה למסעדה.
- מסעדה -
ארוחת צהריים איטלקית
בקיץ, האיטלקים בדרך כלל אוכלים ארוחות מאוחר למדי. ארוחת הצהריים לא תתחיל לפני השעה 1:00 וארוחת הערב לא לפני 8:00. בצפון ובחורף, זמני הארוחה עשויים להיות חצי שעה קודם לכן, בעוד בדרום רחוק בקיץ אתה יכול לאכול אפילו מאוחר יותר. מסעדות בקרבת צהריים וערב. באזורי תיירות גדולים, תוכלו למצוא מסעדות הפתוחות כל אחר הצהריים. כמעט כל החנויות באיטליה סגורות אחר הצהריים במשך שלוש או ארבע שעות, אז אם אתה רוצה לקנות צהריים פיקניק כדי להיות בטוח לעשות את זה בבוקר!