לובסטרס רותחים קל יותר ממה שאתה חושב!
רותחים היא כנראה הדרך הפופולרית ביותר לבשל לובסטרס ניו אינגלנד, וזה קל יותר ממה שאתה עשוי לחשוב! הנה הוראות מהירה, קלה איך להרתיח לובסטרים.
רמת קושי: קל
הזמן הנדרש: 25 דקות
הנה איך
- ממלאים חצי סיר גדול לשני שלישים מלאים במים.
- הגדר את מבער לחום גבוה להביא מים לרתיחה מתגלגל.
- הוסף לובסטרים לסיר בראש הראשון, ולוודא כי הם שקועים לחלוטין.
- מכסים את הסיר בחוזקה וחוזרים לרתיחה במהירות האפשרית.
- לאחר מים רותחים שוב, לבשל את לובסטרס 10 דקות עבור קילו הראשון ו 3 דקות נוספות עבור כל פאונד נוסף, כלומר, לבשל לובסטר שני קילו במשך 13 דקות.
- כאשר אנטנות למשוך בקלות, לובסטרים נעשים.
- מגישים עם חמאה מומסת.
טיפים
- הקפד לשמור על המים רותחים בכל זמן הבישול, אבל להיזהר כי הסיר לא רותח מעל.
- הזמנים שסופקו הם עבור לובסטרס קשה פגז; אם בישול חדש (רכה) סרטנים סרטנים, להפחית זמן רותחים על ידי 3 דקות.
- נסה להוסיף כוס יין לבן למים לפני רותחים להוסיף קצת טעם.