ארוחת ערב חג ההודיה עם טוויסט הלטיני
חג ההודיה הוא אחד החגים האמריקאי ביותר, וכמו אזרחים אמריקאים, פורטו ריקה אימצו כמה מנהגים ומסורות של חגיגה זו השנתית.
רוב חג ההודיה הוא חגגו בפורטו ריקו באותה הדרך כפי שהיא בארצות הברית: רוב העסקים סגורים, בני משפחה נפגשים, יש כמות מגוחכת של מזון, ואנשים הולכים לקניות על "יום שישי השחור" היום לאחר.
עם זאת, ההבדל הגדול ביותר בחג ההודיה המסורתי האמריקאי מהסוג שתמצא מפורסם על האי הוא food.Combining קלאסי מסורות הודיה חג ההודיה עם טעמים מן המורשת הלטינית של אמריקה הלטינית, אתה יכול לצפות משופרת ספייס המועדפים כמו טורקיה, בשר חזיר, ואפילו להתלבש בארוחת חג הודיה פורטו ריקה.
החל את חג ההודיה פורטו ריקה
שלא כמו ברוב ארצות הברית היבשתית, פורטו ריקה חג ההודיה מתחיל עם ההגשה מתאבן האי ייחודי: plantains הלטינית המסורתית, סוג של בננה גדולה.
רוב הארוחות פורטו ריקה להתחיל עם איזה צלחת נבל, אבל עבור מקרים מיוחדים, כמה משפחות פורטוריקני יעשה משהו שנקרא guineos en escabeche, או בננות כבוש. שמציעות בננות ירוקות עם בצל סגול, זיתים ירוקים, שמן זית וחומץ בשילוב עם עשבי תיבול כמו אורגנו עלי דפנה, מנה זו משמשת גם בימי הולדת.
אין חגיגה פורטוריקנית היא שלמה ללא אבני דרך , עוד מתנע מבוססי Plantain משותף מרכז אמריקה והקאריביים כי טעם שונה לחלוטין מן guineos en escabeche . עבור האבנים, את המנות הם פרוסים אז מטוגן עמוק עד פריך וזהוב. לקבלת טעם נוסף, הם יכולים להיות הראשון טבול במים שום או מוגש עם רוטב טבילה שום.
הקורס הראשי: טורקיה, Mofongo, וצדדים אחרים
חג ההודיה הוא על טורקיה, אפילו בפורטו ריקו, אבל טורקיה מבושל קצת אחרת על האי. שיטה אחת ידועה בשם pavochón, הכוללת צלייה של תרנגול הודו או עוף גדול מתובל עם שום, אורגנו, ו adobo (תערובת פפריקה ספרדית).
פעמים אחרות, תרנגול הודו הוא ממולא mofongo , צלחת נבל נחשב לעתים קרובות הפופולרי ביותר על האי. Mofongo מבושל עם מטעינים ירוקים מטוגנים, מחית שום, ופריסות של בשר חזיר מטוגן שנקרא chicharrón.
כמו בחג ההודיה האמריקאי, הארוחה הפורטוריקנית משלימה עם מגוון של צדדים מיוחדים, כולל מלפפון הודו, מורגילה (נקניק דם), וארוז קון אנד אורז (אורז עם אפונה), הגרסה הפורטוריקנית של אורז ושעועית. מנות אחרות כוללות alcapurrias (fritters), קוקיטו, וסלט תפוחי אדמה בסגנון פורטו ריקה.
קינוח ואחרי החג
במקום פאי דלעת אמריקני מסורתי, פורטו רייקנס בדרך כלל לסיים את הארוחה ההודיה שלהם עם tembleque , קינמון מצופה קוקוס קוקוס. עוד מועדף הוא פלפל דמוי דלסה עשוי חלב קרמל, אשר מתובל לפעמים עם תבלינים דלעת להוסיף מגע אמריקאי מסורתי למאכל.
פורטו ריקנס אוהב להירגע אחרי חג כבד, ואתה תמצא תושבים רבים של האי על החוף בשעות אחר הצהריים המוקדמות לספוג את השמש. משפחות בדרך כלל להישאר יחד לאורך רוב הערב, לעתים קרובות הולך מכירות יום שישי השחור יחד למחרת בבוקר. משפחות רבות גם לנצל את ההזדמנות כדי להתחיל לקשט עבור חג המולד על ידי הצבת תאורת עצים שלהם בזמן שכולם התאספו סביב לחג.
זה בגלל חג ההודיה רשמית בעיטות מחוץ לעונת חג המולד בפורטו ריקו, זמן נפלא של השנה על האי. אם אתה מבקר פורטו ריקו בסוף נובמבר בתחילת דצמבר, אתה יכול לצפות לראות האורות צצים בחנויות ובתים, כמו גם מגוון רחב של אירועים מיוחדים החג קורה לאורך כל החודש.