אין כמעט שטח של צרפת שבו גפנים אינם מעובדים. למה לא לקחת סיור של כמה הכרמים המפורסמים ביותר? נתחיל בדיון על אזורי היין העיקריים, ואחר כך נצא אל הכרמים הגדולים של בורגונדי , מקום טוב ככל שיהיה.
אם הטלת כוס יין בעשור האחרון - או לפחות צפית בסרט ישן שחור ולבן שמציעות אנשים עשירים - סביר להניח ששמעת את שמותיהם של לפחות שלושה מאזורי היין הגדולים של צרפת: בורגונדי, שמפיין, ואת בורדו.
ישנם אזורים אחרים לשקול כאשר אתה נוהג ברחבי צרפת גם כן. הנה כמה נקודות עיקריות:
בורגונדי: רבים של גפנים כאן כבר מעובדות על ידי נזירים מאז לפחות 500s. שמות הפקודות הדתיות הפכו לשמותיהם של כמה מהיינות הידועים ביותר של צרפת: שמברטין, סנטניי, פומאר, מורסולו. אתה תהיה מופתע עד כמה קטן את הכרמים הגדולים אם אתה מחליט ללכת סביבם. כל נכס מורכב של הרבה חבילות קטנות, מנותקים של הקרקע. 3,500 נכסים אחראים לשני שלישים של 24,000 דונם של גפנים נטועים. אתה יכול לבקר בבורגונדי ברכבת . אנו מציעים להישאר ב Beaune עבור חוויית העיר הקטנה, או Dijon , אם אתה מעדיף עיירה גדולה יותר.
שמפניה: פחות מ 200 ק"מ צפונית מזרחית לפריז (טיול יום ארוך) מתחיל באזור שמפניה . חושב Veuve Clicquot, Moât et שנדון, Ruinart, קרוג, Pommery, דום Pérignon. במקור היינות של האזור הזה לא היו יינות נוצצים. דום פריניון התחיל את כל זה בכך שהבין שזה פחמן דו-חמצני שעשה את הבועות והוא יכול לעשות בו שימוש טוב בבקבוק היין לפני שהוא תוסס לגמרי.
בורדו: אזור היין הנרחב ביותר בצרפת. תחשבו על פטרוס, יקו"ם, שובאל בלאן, מוטון רוטשילד, שאטו-מרגו, האוט בריון. בעיקר אדום מורכב של תערובת של ענבים אדומים. אבל יש גם sauternes מתוק של Yquem כי ללכת להפתיע גם עם כבד אווז .
אלזס: בעיקר יינות לבנים המיוצרים ליד כפרים ציוריים בגבול הצפון מזרחי של צרפת. 12 סוגים שונים של ענבים גדלים באלזס : gewürztraminer, riesling, פינו גריס (או tokay, השם הנוכחי נפוץ הוא tokay-pinot gris), קטן fruited לבן וורוד muscat, ottonel muscat, פינו בלאנק, auxerrois לבן, פינו נואר , sylvaner לבן, chasselas לבן ורוד, klevener ד Heiligenstein (או ורוד savagnin), ו שרדונה.
Loire : אזור מגוון שבו תמצאו את הגרסה האהובה עלי של Savignon Blanc: Sancerre. ויש גם אדומים, תנסו סינון.
עמק הרון : ביתם של רבים מהיינות הידועים פחות אך נדיבים של צרפת, כולל הטורנון הלבן האהוב עלי רון, כמו גם הלבנים והאדומים מקוטס דו רון.
- קוניאק מדינה : הרומאים החלה בייצור יין בקוניאק, אבל במאה ה -16 הכל השתנה כאשר הם התחילו לזקוק אותו בקלות רבה יותר להעביר אותו על ספינות. ההולנדים כינו אותו " brandewijn " עבור "יין שרוף" ועם זיקוק השני וכמה הזדקנות חבית, נולד קוניאק.
מתי לבקר
אפריל או מאי הוא טוב, כמו זמן הקציר מאמצע עד סוף ספטמבר, יש בדרך כלל פסטיבלים מסיק סביב הפעם. מצא את האקלים ההיסטורי ואת מזג האוויר הנוכחי מערים צרפתיות רבות על ידי בחירה אחת על המפה הזאת.
טעימות יין
חפש סימנים שאומרים " degustation " לטעום. ' Ene Directe ' פירושו שיש להם מכירות ישירות ו " vin " "emporter " אומר שהם מוכרים יין לך לקחת איתך.
כפרים רבים בארץ היין יש טעימות חדרים בתוך הכפר, לפעמים מייצג יותר יקב אחד. יש או לא יכול להיות תשלום קטן עבור טעימת במקומות אלה, אבל לזכור כי תשלום עשוי להקל על טקטיקות מבשר רעות למכור בשימוש על ידי כמה ארגונים ויקבים.
אתה צריך מכונית (או לפחות אופניים) להגיע רוב היקבים. סיורים של המתקן או פגישות עם יינן הם יותר בעיה - ייתכן שיהיה עליך ליצור קשר עם היקב עם אישורים לדבר יינן או לקבל סיור.
סיורים מודרכים: היתרונות והחסרונות
למרות שרוב טיולי היין הם יקרים למדי, הם מציעים מספר יתרונות: תקבל גישה יקבים וייננים כי ייתכן שלא בלי אישורים, תקבל תרגומים של שיחות וטעימות הערות, אתה לא צריך לנסוע מסביב מחפש טעימות סימנים (או לנסוע מסביב בכלל). מצד שני, אם אתה רק מחפש לשלב קצת יין טעימות לתוך החופשה הכללית שלך, עיקוף לאזור יין יכול להיות תענוג גדול יהיה להגדיל באופן משמעותי את הסיכויים שלך לראות נופים עוצרי נשימה יחד עם כפרים מפואר שבו אנשים שנלקחו יין ומזון במשך מאות שנים.
יש יתרון של התמודדות עם מצרך שהוא תמיד ביקוש גדול!
אם אתה מוצא את עצמך בפריז אבל עדיין רוצה לטעום יינות מאזורי היין הצרפתי, ויטור מציעה טעימות יין צרפתי בפריז.