לבבי, כלים אותנטיים בהגדרת חזרה
במהלך השנים, Chez Gladines הפך להיות משהו שם המותג בקרב bohos פריזאי ו strapped עבור במזומן סטודנטים. זה היה מומלץ לי פעמים אין ספור כאחד המקומות הטובים ביותר בפריז זול, פשוט, סיפוק בסגנון בסגנון הבאסקי, ויש גם שיבח בפראות על האווירה הנינוחה, עליזה, אשר מנהלת הן הירך העולם הישן קסם.
קרא בנושא: המסעדות הצרפתיות הטובות ביותר בפריס
להוטתי לשפוט בעצמי, התלוננתי לידיד שכבר סעד כאן בשמחה - והשתכנע. מן הסלטים המעורבים הענקיים שירתו בקערות מתכת ענקיות, כמעט ללא כלום, למנות באסקי לבביות שהוצגו בפשטות, מספק גלדינס.
יתרונות you
- מנות לבביות, צרפתיות-באסקיות ודרום מערביות
- מנות נדיבות במחירים סבירים
- אווירה משכנעת, אי שם בין פריז לבית הספר התיכון לבין הירך
חס you
- הזמנות לא התקבלו
- אין כרטיסי אשראי
- לא אינטימי במיוחד: אולי להימנע רומנטי- têtes
מידע שימושי:
- כתובת: 30 Rue des Cinq Diamants, הרובע ה -13
- 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
- מטרו : Place d'Italie או Corvisart
- אוטובוס: קו 62
- שעות: שני-שני, 12: 00-13: 00 ו 7: 00-12: 00; רביעי-שבת 12: 00-13: 00 ו 7: 00-1:00; ישבה. 12: 00-16: 00 ו -17: 00; שמש. 12: 00-16: 00
- מטבח: צרפתית בסקית ודרום מערבית (אזורית). סלטים מעורבים ענקיים, עוף בסגנון הבאסקי (מומלץ), קסולה, תפוחי אדמה עם חזיר וגבינת חזיר, ו piperade (ביצים בסגנון ביצה עם לטרוף ירקות) הם בין התמחויות הבית.
- משקאות: רשימת היין; בירה וסיידר
- טווח מחירים: בערך. 10-15 יורו לאדם לתפריט מלא (המתנע, המנה עיקרית, קינוח, יין)
- קהל: בוהוס, סטודנטים, קבועים בשכונה
- הזמנות: לא התקבלו. הקפד להגיע מוקדם (7 בערב בערך) כדי להימנע מחכה בחוץ עם הקהל. זוהי מסעדה מאוד היקר והמון קבועים.
ההגדרה וההגעה
מלון צ'ז גלאדינס (Chez Gladines) ממוקם בלב שכונת באט אוקס קיילס (Butte aux Cailles) המפוארת של פריז, המפורסמת בזכות קסם הכפר שלה ובתי הארט נובו שלה, וממוקם על רחוב רו דה סינק דיאמנטס (Rue des Cinq Diamants), רחוב צר עם שורות של ברים, מסעדות, ו"קפה קונספט " ". רוב-הולכי רגל ברחובות הקטנים, חנויות אומנים ו nooks מוסתר להקל לשכוח שאתה במטרופולין גדול.
ראה קשורים: תמונות של Butte aux Cailles ו-כמו קסם הכפר שלה
הידיעה כי קהל בקרוב יהיה בטנה סביב הבלוק, בן לוויה ואני מגיעים מוקדם, מצליח בקלות לאבטח את השולחן. אבל המקום כבר הומה, והמלצר הידידותי מבקש מאיתנו לחלוק שולחן עם עוד שני אנשים. זה עלול לקרות בנסיבות אחרות, אבל האווירה הקלילה והנוחה של גלדינס מדבקת, ואנחנו בקרוב משוחחים עם שכני השולחן שלנו על התפריט. אני בקושי מאמין שאני בפאריס, שם שיחה עם זרים היא אירוע נדיר.
האווירה
המסעדה מעוצבת עם סמלים באסקיים מסורתיים, כולל דגל הבאסקים ואת בונה בכל מקום בונה , אשר דומה באופן מוזר פינוקיו. ואז יש את המראה הגדולה הקיר האחורי מטויח עם כרזות מצהיבות וגלויות של מעשים רוק אינדי וביצועי אמנים.
עם המפות המסודרות והציפורן על השולחן, האפקט הוא שילוב אקלקטי של היפראקטר עירוני ועליז, בסגנון העובדים הישן, פאריס.
חוויית האוכל
המלצרית החביבה והמועילה שלנו מגיעה בקרוב כדי להציע הצעות ולהשיב על השאלות שלנו לגבי התפריט. היא מתלהבת בבירור מהמטבח הבאסקי והדרום-מערבי, ומתרגמת בשמחה כמה מהתפריט הנסתר יותר של התפריט.
התעריף
פחות מ הרעב ואת נדהם על ידי מנות שופע, כמעט צפון אמריקני המשרתים סביב המסעדה, אני והחבר שלי מחליטים להזמין מנה עיקרית ומשקאות, מתוך מחשבה נוכל לראות על קינוח מאוחר יותר - אם יש לנו עדיין מקום, כי J
החבר שלי מעדיף פילה עגל לבבי יותר מהלב מוכן בסגנון ביסקי (11.60 יורו) , עם בשר חזיר, רוטב שמנת, ושכבות של תפוחי אדמה דקים בסגנון גראטין, אשר מטוגנים בשמן ברווזים, נותן להם חריף ייחודי טעם אופייני של המטבח הצרפתי מערב.
אני, ילידת איווה, מציינת שהצלחת מזכירה לנוח את הבישול המערב-אירופי: בלי שטויות, פשוטות וטעימות.
אני עוקב אחר עצת המלצרית ומזמין ביסקינה צ'יבירון : קלמרי שלם ברוטב של רטטוי, המוגש עם תפוחי האדמה הביתיים (10.50 יורו). אני מופתע לראות שזה מגיע כמו תבשיל, במשהו הדומה לסיר קטן, ותפוחי האדמה נמצאים בתבשיל, ולא משמשים כצד. קצת חששני, בייחוד משום שהקלמארי שלמים ודומים לאוקטופי קטן, סוף סוף אני זוכה למאכל מוזר, שמרקםיו מוזרים ומתחילים לגדול עליך. המלצרית מביאה על תבלינים מסורתיים של הבאסקים, מנחה , ומייעצת לי לפזר אותו על הצ'יפרון שלי. התו המלוטש באמת מביא את הטעמים והטקסטורות של צלחת מפתיעה זו, אי שם בין פרובאנס למטבח החוף הספרדי.
קרא בנושא: Best Crepes ו Creperies בפריז
קינוח, משקאות, ואת השורה התחתונה שלי
מכיוון שזה יום אפריל חם, אנו בוחרים בקבוק סיידר ברוט ללוות את הארוחה שלנו (9.50 יורו), תוך לשים לב כי Gladines הוא גם בר יין, המתמחה זנים מערב. אולי לא בחירה מסורתית, את השמן, קצת מתוק, קצת סיידר טארט איכשהו עובד טוב עם הארוחה שלנו.
כצפוי, החלקים השופעים השאירו לנו מקום קטן לקינוח, אז אנחנו מסתפקים בשיתוף קרם קרם : פסטה צרפתית טיפוסית עם רוטב קרמל הדומה פלאן מקסיקני. קר, קרם, אך קל יחסית, הקינוח פשוט מוכיח לגמור טוב לארוחה שלנו. ב 2.60 יורו בלבד, זוהי אפשרות קינוח שמתאים תקציב הדוק, גם.
השורה התחתונה שלי?
Chez Gladines חי עד המוניטין שלו כאחד המסעדות התקציב הטוב ביותר של פריז . אם אתם מחפשים מאכלים אזוריים טעימים אזוריים המוגשים בפשטות במנות נדיבות, Chez Gladines הוא בשבילך. נסו את המסעדה הזאת כדי לטעום את כמה פריז החמה יכולה להיות - כאן, קלישאות עייפות של סנוביות פריזאית ונוקשות פשוט אין להן מקום. רועש ומרהיב, זה מקום שבו שיחות מאולתרות עם המקומיים סביר. מצד שני, אם אתם מחפשים פינה אינטימית לארוחת ערב רומנטית, הם צמחונים קפדניים, או שולחנות משונה צפוף, המסעדה עשויה לעצב את הסגנון שלך.
לידיעתך, בעוד המחירים והתפריט בתפריט היו מדויקים בעת בדיקת המסעדה, הם עשויים להשתנות בכל עת.