האם אכילת מאכלי הים הקרה של יפן אכזרי?

יפן נוטלת לעתים קרובות נטייה לאכזריות של בעלי חיים, אבל זה חריג מפתיע

לפני כמה שנים, וידאו המתאר חוויה קולינרית מפחידה הלך ויראלי באינטרנט. ובכן, מפחיד עבור אנשים שאינם רואים פריט מזון מתפתל על צלחות שלהם להיות לא נורמלי, בכל מקרה - איך היית מרגיש אם האוכל שלך "רקד" סביב הצלחת שלך כפי שאתה מנסה לאכול את זה?

ובכן, אם אתה מבקר Aomori של יפן או Hakodate prefectures, הממוקם על הקצה הצפוני והדרומי של Honshu ו Hokkaido איים, בהתאמה, אתה לא צריך לתהות עוד.

בשני האזורים הימיים האלה, אתה יכול להזמין קערת סשימי מעוטר דיונון שריקודים ממש. ובכן, יש לתפוס, אבל עוד על זה בעוד שנייה.

מדע בדיוני הריקוד

הדבר הראשון שאתה צריך לדעת, מבחינה טכנית, על צלחת דיונון של יפן הוא כי מאכלי ים רוקדים לא מבחינה טכנית דיונון בכלל - זה דיונון. הדבר השני שאתה צריך לדעת הוא שזה לא ממש רוקדים. למעשה, היא לא חיה בכלל, עובדה שתענג על פעילי זכויות בעלי חיים ותרגיז את מי שנוטל את תנועת "מזון חי" לרמות קיצוניות - דבר זה אינו חי!

למעשה, הסיבה הדיונון נראה לרקוד על גבי האורז (ואת שאר הדברים היפנים מאוד) בתוך הקערה היא לא בגלל זה עדיין בחיים, אבל בגלל דחפים חשמליים סמויים נעים דרך נוירונים שרירים שלה, תופעה רוטב סויה אתה שופך על זה לפני שאתם אוכלים אותו (כלומר, נתרן כלורי) מתעצם.

זה חלק מהסיבה מדוע השפים נוטים להרוג את החיות רק דקות או אפילו שניות לפני שהם מוגשים: אם אתה ממתין זמן רב מדי, הרקמה תהיה מתה מדי לרקוד.

אז רגע - זה קלמארי זומבי?

זה תלוי איך אתה מגדיר "זומבי". ואכן, הבטחת דיונון מת לפני שאתם אוכלים זה לוקח קצת יותר מאשר מבט מהיר על תהליך שחיטה.

לאחר הסרת היצור מן הטנק, השף מיד פרוסות אותו לאורך, ואז דמעות העור החיצוני, אשר מסיר את מוחו של דיונון מהגוף שלה.

כמה מסעדות (כלומר אלה שאינן משחקות את האובססיה של היפנים וזרים כאחד עם צופה היצור חי ככל הנראה על כל ארוחת הצהריים שלהם) אפילו לחתוך את הבשר. פרוסות פרוסות גם "לרקוד" אם אתה שופך רוטב סויה על זה בקרוב מספיק אחרי המוות, אבל האפקט הוא לא ממש דרמטי בלי החיה שלם שלם, לשים לב לנקודה זו כמה פסקאות, נכון?

כיצד להזמין סקוויד סקוויד ביפן

כפי שהוזכר קודם לכן במאמר, דיונון דיונון ... אה, דיונון נמצא בעיקר המחוזות היפנים של Aomori ו Hakodate, אשר הגיוני בהתחשב המיקום שלהם בתוך המים הקרים, צפלפוד עשיר של הים הצפוני של יפן. מסעדות סושי רבות בכל אחד מהאיזורים הללו, במיוחד בערי הבירה של Aomori והאקודאט, ישרתו את המנה, הידועה ביפנית בשם "odori-don".

אחת בטוחה הדרך כדי לוודא שאתה לאכול ריקוד דיונון בפעם הבאה שאתה מבקר ביפן היא ללכת למסעדה Ikkatei Tabiji ב Hakodate סיטי, המהווה את המסעדה כי הפך את הצלחת לתופעה האינטרנט חזרה כאשר.

עשרות מסעדות אחרות ברחבי צפון הונשו ודרום הוקקאידו לשרת את המנה, אבל אם אתה רוצה לקבל את זה דיונון ריקודים טריים, אתה יכול גם ללכת למקור.

מתי לבקר Aomori ו Hakodate

ריקוד הריקוד זמין בכל עת של השנה באחת הערים הגדולות הללו - וכמובן, רבים מערים קטנות אחרות בצפון יפן, כי אתה צפוי לבקר. עד מתי לבקר בערים אלה מסיבות אחרות, כדאי לזכור כי החורף בחלק זה של יפן הוא אכזרי, ולכן בעוד צפלופודים לשגשג על קור קיצוני, ייתכן שלא. הזמן הכי נעים לבקר הן Aomori ו Hakodate הוא הקיץ, מיוני עד אוגוסט, אם כי זה גם נוטה להיות הזמן היקר ביותר לנסוע, על חשבון שיעורי מלון גבוהים יותר.

עד כמה של אלה ערים לבקר, למה לא לבקר את שניהם?

בעוד Hakodate צייר השוואות לסן פרנסיסקו על הגבעות שלה ואת המיקום על ידי שני מפרצים, Aomori הוא גן עדן להחמיץ foodie; שניהם מחוברים עכשיו לטוקיו דרך שינקנסן במהירות גבוהה, מה שאומר שאין באמת סיבה לדלג.