כאשר אתה רואה 'ן' על התווית, אתה יודע שזה מיוחד
כאשר אתה שומע יין תיאר כמו "ן בבקבוקים" או לראות "ן" על תווית היין בארצות הברית, זה אומר משהו מאוד ספציפי - ולמעשה משהו די מיוחד.
תווית הנדל"ן
ממשלת ארה"ב, באמצעות אלכוהול, טבק, מס ומסחר הלשכה (המכונה TTB), קובע דרישות אלה עבור יקבים שרוצים להשתמש במילה "ן" על התוויות שלהם:
- 100 אחוזים של היין חייב להיות עשוי ענבים או גדל על קרקע בבעלות היקב או בשליטת היקב. מאז יקבים רבים מקור כמה ענבים שלהם ממגדלים אחרים - אכן, כרמים רבים לגדל ענבים בדיוק למטרה זו - זה יכול להיות סטנדרט קשה להיפגש.
- הכרמים חייבים להיות באזור של גפנים, שהוא פשוט אזור יין עם גידול ענבים עם גבולות המוכרים על ידי ממשלת ארה"ב. זה מאתגר כי זה מתרכז את הסיכונים של מזג אוויר גרוע - אתה לא יכול לתווית פינו נואר "אחוזה" אם היבול של האזור שלך נפגע קשה על ידי הטבע אמא ואתה צריך המקור שלך פינו נואר ענבים מאזור אחר viticultural.
- היקב והכרם חייבים להיות באותו אזור גפנים. החלק המסובך עם זה הוא כי גבולות אזור viticultural לא לוקחים בחשבון גבולות העיר, המחוז או המדינה.
- היקב חייב למחוץ את התנורים ולהסיסם, ואז לגמור, לבשל את היין ולהגדילו בחנותו ובתהליך מתמשך. היין לא יכול לעזוב את המקום בכל עת במהלך הייצור שלה. אם יקב רוצה להשתמש במילה "ן" על התווית שלו, זה לא יכול להשתמש במתקן למחוץ מחוץ לאתר, למשל.
ביקור ביקב ן
אם אתה בנסיעה לקליפורניה, וושינגטון או אורגון, אתה לא צריך לפספס את ההזדמנות לבקר ביקב ן לסיורים לעצור זמן רב בחדר הטעימות. שם יטופלו במספר סיבובים של טעימות יין בבקבוקים, טיסות שנקראו, על ידי סומלייה של היקב, אשר יכול לתת לך חינוך יין בזמן שאתה נהנה יינות שלו.
ניתן גם לארגן טעימות וטעימות פרטיות לקבוצות גדולות במרבית אתרי היקבים. יקבים רבים יש אזורים פיקניק, אז אם מזג האוויר חם ושטוף שמש - וזה בדרך כלל במקומות אלה, לארוז כמה כריכים או לחם אומנים מבחר של גבינה ולקנות בקבוק האהוב עליך מן הטעימה ללוות את החג.
יקבים - קליפורניה
- בראון - עמק נאפה
- Lancaster ן - Healdsburg
- Wente Vineards - ליברמור ואלי
- קרטר אקסטרה יקב & Resort - טמקולה
- קנדל ג 'קסון - מחוז סונומה
- האריס אסטייט - עמק נאפה
- בראספילד אסטייט - החוף הצפוני
- קלר אסטייט - פטאלומה
יקבים - וושינגטון
- מערה ב 'יקב - קווינסי
- גורדון אסטייט - עמק קולומביה
- חוראן אסטת - עמק ונטצ'י
יקבים - אורגון
- קינג אסטייט - עמק ווילאמט
- נובל כרם יקב ויקב - יוג'ין
- Tualatin ן כרם - יער גרוב
- Stoller משפחתי - דנדי הילס
- ווילהקנזי -
- היילנד אסטטים - דנדי הילס
- היקב של נטלי - עמק ווילאמט
- מונטנור - עמק ווילאמט